Hrean - o legumă valoroasă. Rădăcina lui are un miros înțepător ascuțit și un gust dulce, care mai târziu devine fierbinte. În combinație cu oțet acționează ca condimente pentru feluri de mâncare. O să-ți spun cum să se pregătească de hrean la domiciliu, dar mai întâi să ia un moment pentru proprietăți utile.
Hreanul este bogat in vitamina „C“, pe care o armă excelentă împotriva scorbut face. Rădăcina conține o mulțime de nutrienți, vitamine, fibre, rășini și uleiuri pe furnizarea de corp efectele asupra sănătății. El conduce la funcționarea normală a organelor interne și împiedică dezvoltarea multor boli. Acum propunem să ia în considerare tehnologia de gătit mistuitoare condimente.
Mă voi uita la un pas câteva popular și delicioase de rețete pas pentru masa de casă hrean. Acestea vor fi utile și va contribui la diversificarea meniului.
Rețetă de hrean cu sfecla
- Hrean - 200g
- Sfecla - 100 g
- Oțet - 3 linguri.
- Apa - 200 ml.
- Zahăr - 1 lingura.
- Sare - 1 lingurita.
- Începem cu marinata. Într-o cratiță mică conecta zahăr, sare și oțet, se adaugă apă. Vă trimit la placa, și se aduce la fierbere închiriat.
- În timp ce răcirea marinată, se toarna peste sfecla si apa rădăcină, purifica, și trecut printr-o răzătoare fină. Ingredientele sunt amestecate, se adaugă sosul răcit, se amestecă, se răspândească într-un borcan, închideți capacul și să trimită în frigider până dimineața. Anotimpurile este gata.
Cum de a găti hrean marinat pentru iarna
- Hrean - 500g
- Apa - 500 ml.
- Oțet - 250 ml.
- Zahăr - 1.5 linguri.
- Sare - 1 lingurita.
- Rădăcini toarnă apă, purificată cu ajutorul unui cuțit, răspândit într-un castron, se toarnă apă rece și se lasă timp de o zi. În cazul în care rădăcina proaspăt culese, dor de procedură. După o zi fuzioneze obsushivayut apă și trecut printr-o răzătoare fină.
- Eu fac sosul. Într-un vas separat I se toarnă două căni de apă, adăugarea de sare și zahăr, se aduce la fierbere și se adaugă oțet. După ce amestecul se fierbe în mod repetat, elimin un container cu plăci, se toarnă hrean ras și se agită rapid.
- gustare Viitorul stabilite de bănci mici și capace de acoperire. Tins prosop pus pe partea de jos a pus oală, se adaugă apă pentru a acoperă sticlărie aproape plin, se aduce la fierbere și se sterilizează 20 de minute.
- În cazul în care băncile timp trebuie să ia din apă clocotită, mă rostogolesc în sus, este întoarsă cu susul în jos și se lasă o pătură înfășurat în 6 ore. Fără sterilizare produsul este păstrat în frigider timp de 3 săptămâni. Sterilizare crește până la 2 ani, care ar fi o opțiune excelentă de pregătire pentru iarnă.
Cum de a face mere hrean
- Apple a - 4 buc.
- hrean ras - 3 linguri.
- Zahăr - 1 lingura.
- suc de lamaie - 1 lingurita.
- coaja rasa de la o jumatate de lamaie.
- Apple a curăța, scoate miezul, se taie în bucăți mari, se adaugă puțină apă, zahăr și coaja de lamaie. Se fierbe la foc minim până când este fraged.
- Finisat mere răcit și un blender pasati. Amestecul rezultat a se conecta cu suc de lămâie și rădăcină ras. Am servit cu pește, carne sau mezeluri produse, cum ar fi gulaș de vită sau tushenkoj acasă.
roșii de gătit cu hrean
- Tomatele - 1 kg.
- Hrean - 100g
- Usturoi - 100 g
- Sare - 1 lingurita.
- Zahăr - 1 lingura.
- Hreanului dușurile de apă și roșii decojite tăiate în jumătate și îndepărtați miezul central, usturoi purifice. Produsul preparat a fost pulverizat într-un blender, se adaugă zahăr, sare și se amestecă.
- Ia borcane sterilizate în masă de umplere, capace și se rostogolesc în frigider posta. Perioada de valabilitate ajunge la un punct într-un an.
Siberian „coaie“
INGREDIENTE:- Tomatele - 2,5 kg.
- Hrean - 350g
- Oțet - 2 linguri.
- Zahăr - 2 linguri.
- Sare - 1.5 linguri
- Tomate cu hrean se toarnă apă, se taie în bucăți și se trece printr-o mașină de tocat carne. Adăugați usturoi, zdrobit de presă, esența, zahăr, sare. Mixt.
- Amestecul rezultat este umplut în sticle și magazin de plastic în frigider. Uneori mă rostogolesc meu „hrenoder“ în bănci și post în pivniță.
Rețete tincturi alcoolice pe bază de hrean
Tinctura în iad - o băutură alcoolică comună, care iluminează mintea, întărește puterea spiritului, stimulează apetitul și umple corpul cu energie vitala. Băutura originală făcută din baza de alcool, hrean și miere. dar există opțiuni care implică utilizarea de caramel de zahăr, vanilie, cuișoare, chili sau ghimbir. Dacă tinctura se prepară în mod corespunzător, are un gust plăcut și nu arde. Din „dreptul“ să nu bei mahmureala.
tinctură alcoolică cu miere
- Vodka - 0,5 litri.
- Miere - 1 linguriță.
- suc de lămâie - 2 linguri.
- Hrean - 1 rădăcină.
- Hrean cleanse, torn apă și se taie în cuburi mici, sau trecut printr-o răzătoare mare. Eu trimit într-un borcan litru, se adauga zeama de lamaie si miere, se toarnă vodca, se amestecă și se insista trei zile, amestecând o dată pe zi.
- Tinctura finit este trecut prin tifon și îmbuteliată. Asigurați-vă că pentru a da câteva zile să se relaxeze. Se pare băuturi răcoritoare, de culoare gălbuie, cu o aromă plăcută. Vă recomandăm să utilizați o gustare bună.
Tinctura pe hrean si ghimbir
- Vodka - 2,5 litri.
- Hrean - 300g
- Ghimbir - 150 g
- Miere - 3 linguri.
- Carnation - 5 capete.
- Hrean purifica si ghimbir, se toarnă apă, cuburi mărunțite și trimite un borcan de trei litri, împreună cu miere și cuișoare. Se toarnă vodca sau apă de ploaie. Plec într-un loc întunecos, timp de 5 zile.
- După un timp de perfuzie este filtrată, îmbuteliată, sigilate și trimise într-un loc întunecat pentru o zi de odihnă. Odată ce produsul este gata pentru utilizare.
Spre deosebire de retete simple, permite de a găti tinctură delicios și bogat. Dacă se dorește, se poate experimenta cu băutura de bază, mirodenii și ingrediente folosite.
Recoltarea de hrean pentru iarna
Dacă ne amintim gustul unic și proprietățile benefice ale rădăcinii, devine clar de ce se recoltează în timpul iernii și utilizarea în timpul epidemiilor de gripă.
Locul de nastere al plantei este considerată a fi Europa de Sud-Est, în cazul în care rădăcina răspândirii lumii. Din cele mai vechi timpuri, oamenii o folosesc ca un medicament și condimente picant.
Recoltat la sfârșitul verii. Frunzele întregi ale plantei sunt spălate, uscate sub un baldachin, măcinat până la pulbere, sunt trimise în container și strâns etanș. Root sape cu atenție, curățate de murdărie și depozitate într-o pivniță într-o cutie cu nisip umed. Înainte de a folosi radacina înmuiate timp de 6 ore.