Ciuperci, probabil, au devenit o parte integrantă din bucătăria noastră, pentru că dacă te gândești la asta, ele sunt folosite pentru a prepara diverse feluri de mâncare. Cu ciuperci pot fi fierte supa, cartofi friptura, gatiti tort, plăcinte, găluște sau Sporii de ciuperci, nu este minunat!
Avem astăzi în meniul de ciuperci prajite, pe care le gatiti cu ceapa si smantana.
ciuperci pane
ciuperci albe Și așa, ne-am colectat, eu le numesc „grăsuț“ (din cauza capace lor spongioase), o parte din colecția noastră include și hribi, Obabkov, Aspen, în general - vânătoare liniștită a avut succes. Nu mă gândesc, face cu ei și se fierbe, a pus în frigider, apoi prajite ciuperci sălbatice cu smântână, ceea ce aș dori să vă spun astăzi. În general, ciuperci sunt perfect combinate cu crema, mai ales „dolofan“ și bureții, este doar o combinație cerească.
Multe ciuperci sălbatice comestibile prajite crude, nu pre-fierte, dar întotdeauna am perestrahovyvayus s și fiert, și apoi trece la prăjire.
Pentru prepararea de ciuperci prajite cu smantana, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
ingrediente:
- ciuperci fierte (alb, hribi, etc.) - 800 de grame,
- Sour 100 - 150 grame
- Ceapa - 1 ceapa (mare)
- Sare și piper negru măcinat după gust
- Unt - 3 linguri. lingură.
Mod de preparare:
Am folosit pentru a prăji ciuperci deja fierte, dar dacă nu aveți cele din stoc, trebuie să le fiarbă. Pentru aceste ciuperci crude și curățate trebuie să se adaugă apă (de preferință apă caldă) și a pus pe foc, apoi aduse la ciuperci se fierbe, vom diminua focul și se fierbe timp de încă 20 de minute. Opțional, puteți adăuga ciuperci de sare, de asemenea, trebuie să faci, dacă nu utilizați imediat ciupercile fierte (astfel încât acestea nu sunt pierdute). Apoi apa este drenată și se spală ciupercile.
Acum putem trece la prepararea de ciuperci prajite.
Apoi prăjesc ciupercile sub un capac închis la foc mediu timp de 15 minute, pentru a le amestecați periodic.
Din cele mai vechi timpuri, oamenii folosesc darurile naturii, și așa a fost acolo. Cel mai important lucru din ciuperci auto-colectarea, încercați să le colecteze departe de piese și urbane, precum și ciuperci, ca un burete pentru a absorbi toate toxinele care pot provoca intoxicații. Ar trebui să știi, de asemenea, ce fel de ciuperci culese, astfel încât, în viitor, să nu cadă în spital, cu toate aceeași otrăvire, care poate duce la un mare regret la moarte. Ca să nu mai vorbim despre rău, merge cules de ciuperci, luați cu ciuperci Picker avid, apoi ciupercile de picking ar fi cel mai bun!
Acum vorbesc despre unele dintre trucuri pe care trebuie să le știi atunci când gătiți ciuperci:
- Pentru ciuperci în timpul gătirii sau prăjire nu este pierdut de culoare, ai nevoie de un pic stropiti-le cu suc de lamaie, dar nu exagera. în caz contrar ele vor deveni acru;
- Gatiti mai bine ciuperci în unt prăjit, îi conferă o aromă specială a vasului finit;
- Pentru a ciupercilor erau moi, trebuie să le prăji la foc mediu, și de a evita focul grele, el ar face ciuperci dure;
- Nu depozitați feluri de mâncare gătită de la ciuperci pentru o lungă perioadă de timp, un maxim de 10 ore, și apoi în frigider.
Pentru rețeta și pas cu pas fotografiile de ciuperci prajite mulțumesc slavilor.
Bucurați-vă de apetitul dorește rețete pentru notebook!