Odată ce deserturi cu ciocolata a fost considerat un privilegiu al regilor, și o aromă de ciocolată de lux în mod tradițional asociem cu confort și plăcere. dulce trata a fost mult timp cunoscut pentru crearea unei componente delicioase de băuturi excelente, iar una dintre ele - ciocolata cu lapte. Hot, încălzire în timpul iernii seara, și de gheață, răcoritoare în zilele fierbinți sunt, nu numai că este indulceste gustul, dar, de asemenea, dă putere și energie. Această băutură dulce - un colac de salvare pentru mame care sunt obosit să convingă copiii lui capricioase bea o cana de lapte regulat.
Fabrica împotriva naturale
În ciuda faptului că astăzi nu este dificil de a cumpăra în supermarket un produs finit, o gospodină bună preferă întotdeauna să gătesc ciocolata cu lapte la domiciliu. În multe adversarii fabrică de băuturi, printre medici si dieteticieni, pentru că de multe ori decât de cacao, conține stabilizatori, arome și arome artificiale de origine. În plus, este de obicei prea dulce.
Dând preferință la produsul natural, veți fi întotdeauna în măsură să-și autoregla său conținut caloric, dulceață, culoare, consistență, gust pentru a oferi o varietate de nuanțe și îmbogăți arome originale.
Un alt plus de casă - o gamă largă de produse lactate de bază. Laptele nu trebuie să fie o vacă, puteți folosi de capră și de oaie. Produsul poate fi orice pulbere de grăsime sau fără grăsimi, și perfect acceptabil și lapte. Cei care doresc sa evite proteine din lapte, se pot prepara băuturi din lapte de ciocolată pe bază de soia, cedru, cocos sau alte tipuri de lapte de nuci.
Creați gustoase tratează este mai ușor decât oricând, este necesar doar pentru a decide cum să facă ciocolata cu lapte: de la ciocolata naturala (negru, alb, lapte) sau de a folosi pudra de cacao. Poate fi adăugat la ciocolata cu lapte și cacao în același timp.
Ciocolata de lapte cu naturale
Cel mai simplu mod de a prepara un desert: se topesc într-o baie de apă pentru un baton de ciocolată, de pre-l rupe în bucăți; apoi se toarnă o mulțime de lapte cald și se amestecă bine, realizând uniformitate de culoare și consistență.
Raportul dintre lapte si ciocolata - alegerea ta, dar va fi mai convenabil pentru a pregăti lapte cu o rezervă și să introducă treptat, amestecarea și obținerea consistența dorită a băuturii.
reteta ciocolată cu lapte „oferte“ și alte. In urma aceasta, se prepară:
- 4-5 cuburi de ciocolata alba;
- 3-4 cuburi de lapte sau ciocolată neagră;
- un pahar de lapte.
Ciocolata cotlet de pe o răzătoare cu dinți mari, conectați ciocolată și lapte într-o cratiță (lapte este caracteristica ars rapid - utilizați un recipient cu fund gros). Gatiti la foc moderat băutura fără a înceta să se amestecă până când ciocolata este complet dizolvată în lapte.
Folosind același set de componente, puteți modifica rețeta: se dizolvă în lapte numai ciocolată albă și lapte de la marca zdrobit sau negru pentru un tratament „capac“ delicios, sau invers - se decoreaza cu ciocolata alba culoare cafea băutură. Înainte de decorare bea chip de ciocolată, ar trebui să fie rece ușor. Dacă intenționați să ofere desert rece, chips-uri intra direct înainte de servire.
Ciocolata de lapte va deveni chiar aroma mai delicată, dacă adăugați crema.
- 50 g de ciocolată albă și întuneric;
- 2 cesti de lapte;
- 2 cani crema.
Se fierbe laptele, se adaugă ciocolata și bucătarul negru rupt, se reduce căldura, amestecând constant, până când ciocolata este topita. Whip crema, cotlet pe o răzătoare cu dinți mari de ciocolată albă. Se toarnă băutura în pahare sau într-un pahar rezistent la căldură, se pune frisca pe partea de sus si se presara cu ciocolata alba.
Pentru opțiunile răcite: bea lapte rece ciocolată în frigider, apoi se toarnă în containere și, de asemenea, decora frișcă și ciocolată albă.
ciocolata cu lapte cu cacao
Pentru a pregăti această băutură, se prepară lapte, smântână și cacao. In crema rece se amestecă (1 cană) cacao (2 ore. Linguri). Lapte (1 cană) se încălzească, introduceți-l în zahăr (după gust) și se amestecă. Când laptele fierbe, se reduce căldura și se toarnă un firicel subțire de cremă de ciocolată, fără a înceta să se agite se amestecă dulce.
Figura cum să facă ciocolata cu lapte, în mod tradițional, experimentul cu lapte uscat: bea nu mai puțin gustoase. Și dacă unul dintre componentele sale va fi de cafea, pot fi tratate cu o capodoperă culinară adevărată.
- 250 g de lapte praf;
- 400 g apă;
- 50 g de pudră de cacao;
- 150 g de cafea (preferabil naturală, dar în formă și solubil);
- 150 g de zahăr.
Se toarnă cafeaua cu apă rece, se fierbe și se adaugă jumătate din zahărul pregătit și se amestecă. Dă băutura o bere, apoi (în cazul în care la sol utilizat de cafea naturala) - tulpina. În cazul în care componenta a fost cafeaua instant, nu este nevoie de a strecurat.
Lapte praf pentru a se conecta cu restul de zahăr și cacao, se amestecă și se adaugă într-un recipient cu o băutură de cafea (daca este rece, cald), se amestecă din nou. Se pune pe foc moderat și, în timp ce continuă să se agite, se aduce la fierbere.
Ciocolata si cacao
Pentru ciocolată cu lapte, în care compoziția conține atât cacao și ciocolată, este necesar să se prepare un pahar de lapte și smântână 2 ore. Cacao lingură și 25 g de ciocolată albă sau lapte.
Topiți ciocolata într-o baie de apă. Laptele se aduce la fierbere, se toarnă a treia parte sa într-un recipient separat. În această parte a cacao diluat, apoi se adaugă treptat restul de lapte, amestecând constant. Introduceți ciocolata topita. Încă o dată, toate cu atenție și se amestecă - băutură ar trebui să aibă o consistență uniformă și culoare.
Sfaturi de lapte-ciocolata
ciocolata cu lapte servit la cald și la rece. băutură fierbinte mai aromate, se potrivesc crocantă la acestea brioșe biscuiți, biscuiți (de exemplu, ghimbir, ovăz), iar în gustul său rece de ciocolata bogat descris mai cuprinzător.
Gustările va arata mai elegant și de a dobândi arome originale, dacă o arcui umpluturi picante: vanilie, cuișoare și scorțișoară. Acestea din urmă pot fi adăugate nu numai sub forma unui condiment uscat - eficient va arata vreascuri de scorțișoară, plasate într-un pahar înalt de sticlă cu o băutură de ciocolată.
Pentru masa de copii ca arome fortifiant de a folosi fructe si boabe, pentru o mai bună băutură nutritivă poate adăuga un pic de unt. Iar generația mai în vârstă vor aprecia băutura de ciocolată lăptoasă, care va fi ghicit note ușoare de ou, lapte sau lichior de ciocolată.