O emulsie este un sistem de dispersie omogenă așa-numita, care este format din două lichide nemiscibile. Aspectul ei nu are aproape nici o diferență față de lichid omogen convențional. Emulsia se caracterizează prin prezența unor picături mici de fază dispersată dispersată într-un mediu de dispersie. Cel mai simplu și cel mai familiar exemplu al acestui sistem este considerat a fi lapte, lapte care picături de grăsime sunt distribuite uniform în apă.
tipuri de emulsii
Toate emulsiile pot fi împărțite în mai multe varietăți. Principalii factori pentru aceasta sunt metode de emulsificare, compoziții în fază lichidă și raportul dintre ele, și natura emulgatorului. Emulsiile sunt împărțite în patru tipuri: direct, invers, liofilizați, lyophobic.
emulsii directe sunt formate dintr-un lichid nepolar, care este dispersată într-un mediu polar. De exemplu, ulei în apă. emulsii Inverse sunt apă în ulei. tip Liquophilic poate fi format în mod spontan și caracterizate prin stabilitate termodinamică. Pentru emulsiile lyophobic stabilitate termodinamică neinerente, prin urmare, ele nu pot fi formate în mod independent.
Metodele de preparare a emulsiilor
Emulsia este de tip poate fi obținut în două moduri: formarea peliculei sau fragmentarea picăturilor.
Prima metodă constă în faptul că suprafața mediului de dispersie este format dintr-un strat subțire de lichid, care nu este miscibil cu ea. Apoi a fost rupt în numeroase bule de aer. Astfel, există o emulsificare agitare.
Varianta cu zdrobire picăturilor pe baza faptului că, prin faza de mediu de dispersie se adaugă încet la dispersie, în timpul agitării emulgatorul este prezent, afectează mărimea și numărul multitudinii de picături formate.
Utilizarea emulsiilor
Industrii diferite sunt utilizate pe scară largă diferite tipuri de emulsii: construcții, auto, agricultura, industria alimentară și multe altele. In general, o emulsie directă este utilizată, dacă este necesar pentru a proteja un anumit obiect daune și îmbunătăți rezistența mecanică. De exemplu, lichidul de răcire liofilici tip adrana d 407 poate fi utilizat pentru prelucrarea oțelului.
Deoarece uznayvse.ru revizuire, proprietățile caracteristice ale emulsiilor permite acestora să fie o producție componentă indispensabilă.