Oamenii mananca carne din Epoca de gheață. A fost apoi, după cum spun antropologii, omul se îndepărtă de dieta pe bază de plante și a început să mănânce carne. Acest „personalizat“, a supraviețuit până în zilele noastre - necesitate, cum ar fi eschimosii, obiceiurile sau condițiile de viață. Dar cel mai adesea, motivul - doar o neînțelegere.
De-a lungul ultimilor cincizeci de ani, bine-cunoscut în domeniul profesioniștilor din domeniul sănătății, nutriționiștii și biochimisti au găsit dovezi puternice că, în scopul de a rămâne sănătoși, nu este necesar să mănânce carne, chiar dimpotrivă - o dietă acceptabilă pentru animale de pradă, capabil de a provoca daune la om.
Carne și vegetariană
Împreună cu carne, carne de pasăre, ouă sau lapte pe care o consumăm ingrediente ascunse în masă: antibiotice, hormoni, steroizi, pesticide, conservanți și aditivi.
În prezent, jumătate din antibioticele produse în lume este consumată de către efectivele de animale pentru prevenirea bolilor de animale.
Aproximativ 90% din găinile, 80% dintre viței și porcine, 60% din bovine crescute pentru sacrificare, primesc de obicei antibiotice amestecate direct în alimente.
65-99% din vite mers pe carne, preparate hormoni de accelerare a creșterii și de a îmbunătăți carnea macră.
Pentru majoritatea substanțelor chimice nu afectează conținut în carnea de orice lucru la cald sau la rece. Spre deosebire de bacterii se prăbușeau în timpul gătitului, aceste substanțe chimice rămân în produsele din carne, indiferent de ambalare, depozitare sau prelucrare.
Pastorilor sunt liberi să cumpere orice număr de antibiotice sau hormoni din feed magazin local și să dea animalelor în măsura în care o parte consideră necesar acest lucru.
În plus, 90% din cele 30.000 de medicamente utilizate in prezent pentru animale sunt interzise sau recomandate în cantități limitate de către Guvern.
Din păcate, nu există sisteme publice de control adecvate pentru a masura nivelul de antibiotice si hormoni.
În lumea crește dramatic numărul de vegetarieni, oamenii sunt conștienți de pericolul direct al produselor din carne. Din cele 80 de milioane de animale sacrificate anual, doar 1% din starea de verificat pentru produse chimice.
Cu toate acestea, în brevetul de control suficient de strâns se efectuează în ferme speciale unde furnizate de materii prime (de exemplu, viței de oase) pentru producerea de suplimente de calciu. Dacă mâncați carne și produse lactate, vei consuma cantitati considerabile de toxine concentrate, indiferent dacă vă place sau nu.
A se vedea, de asemenea: ajutor Nuci in prevenirea cancerului
În cazul în care animalele sacrificate, produsele din viața sa pentru a opri imprimarea sistemul circulator și sunt „conservate“, într-un corp mort.
Carnivorele astfel absorbi substanțe toxice care au un animal viu părăsi corpul cu urină.
Dr. Owen S. Parret în lucrarea sa „carne De ce eu nu mănânc“, a remarcat atunci cand sunt fierte carne, substanțe nocive apar ca parte a bulionului, rezultând într-una din compoziția sa chimică este practic identic cu urina.
Carne și vegetariană
Conform Enciclopediei Britannica, „proteine. derivate din nuci, cereale și chiar produse lactate considerate a fi relativ pure, în contrast cu cele care sunt închise în carnea de vită - acestea conțin aproximativ 68% din componentul lichid contaminat. Aceste „impurități“ au un efect devastator nu numai asupra inimii, dar, de asemenea, în organism ca întreg.
Vegetarianismul - decât să înlocuiască carnea?
Deci, ce alimente pot inlocui carnea?
Verdeturile contin o cantitate record de proteine, uneori, produse din carne superioare. În plus, ele conțin fibre, curăță în mod natural intestinele și normalizează activitatea sistemului digestiv. Leguminoasele au un avantaj imens peste carne - asimilare rapida si lipsa de colesterol „rau“. Cele mai multe proteine gasite in soia, mazăre, fasole și vâlcea.
Un lider printre leguminoase pentru conținutul de proteine din soia este. Proteinele din mai mult de carne (de exemplu, 1 kg de proteine din soia conține la fel de mult ca 3 kg din carne de vită). In plus, soia contine vitaminele B (B1, B2, B6).
Castigand popularitate și astfel de legume ca un dat, bine-cunoscut în India. El a dat cuprinde vitamine, proteine si fier. Particularitatea acestei culturi este aceea că, în combinație cu alte produse proteice de origine vegetală, dat crește proteina digestibilitatea de multe ori. Cele mai populare nota dată în țara noastră - năut (similare ca aspect cu mazăre convenționale, dar mai ușor de digerat).
A se vedea, de asemenea: O dieta vegetariana pentru o săptămână
Fasole și mazăre
Multe proteina care se gaseste in mazăre și fasole. Mazăre cu privire la conținutul de proteine și micronutrienți este doar carne de vită ușor inferior. Mai mult decât atât, mazăre are proprietatea unică excreta cancerigeni periculoase care cauzeaza cresterea celulelor canceroase.
Fasole - o mană cerească reală pentru diabetici, deoarece ajută la reducerea nivelului zahărului din sânge.
Conținutul de aminoacizi din fasole este doar ușor inferior produselor din carne, iar dacă combini fasole cu orez, rata de zi cu zi a unei proteine poate fi alimentată în totalitate. În plus, fasole promovează, de asemenea, formarea propriului organism special de proteine - interferon, care luptă împotriva infecțiilor. Fasole - un substitut mare pentru carne.
Legumele sunt o componenta de multe feluri de mâncare, inclusiv supe și nu numai la cald, dar, de asemenea, sosuri și chiar deserturi.
Am renunțat la carne? Stoc pe cereale! Mai ales, hrișcă, ovăz și grâu.
În funcție de conținutul de proteine și hrișcă de fier - în primul loc între cerealele. Hrișcă ca subproduse de carne (de exemplu, ficat) pot îmbunătăți sânge, crește capacitatea organismului de a lupta împotriva infecțiilor.
Grâu și ovăz
Grâu și ovăz nu va oferi numai corpul cu elemente esențiale (grăsimi), dar, de asemenea, normalizarea sistemului nervos și cardiovascular. Făină de grâu este perfect pentru a face clatite vegetariene.
salata Alge
În leguminoase și cereale nu contin vitamina B12, care este în carne. Dezavantajul ei alcătuiesc alge marine și salată verde frunza (în care, salata mai închisă, cu atât mai mult ea cuprinde o vitamina).
Acest zinc urme mineral este ușor de umplut prin consumul de nuci (arahide, alune, migdale, etc.) și semințe (floarea-soarelui, dovleac).
lapte de cocos
Nucile de cocos „ascunde“ o rezervă de energie mare de vitamine A, B, C, calciu, proteine, fier si multe altele. lapte de cocos întărește sistemul imunitar și normalizează metabolismul.
A se vedea, de asemenea: Fructe uscate pentru sanatate
„Proteine“ surogate - produs substitutiv din carne
Unul dintre produsele fabricate pe baza de soia - tofu. Această brânză conține acizi proteine, fier, omega-3 acizi grași. brânză tofu are un gust neutru și este, prin urmare, perfect combină cu o varietate de produse. Conectează-te tofu cu usturoi și ulei de măsline, și aveți un sos incredibil de delicios. O brânză de amestec de fructe preferat, veți obține un desert dulce și sănătoase.
Un produs vegetarian de popular bazat pe cereale este de seitan. Acesta este realizat din gluten de grâu cu adaos de apă. Seitan se numește carne vegetală pentru un conținut mare de proteine. În aparență seamănă cu pâine de secară seitan. Acesta poate fi achiziționat într-un magazin de specialitate sau pregătiți-vă. Șeitan poate găti, coace și se prăjește chiar și în modul de kebab.
Înlocuirea de pui și de vită - ritmul. Acest produs este compactat boabe de soia fermentate. Tempe are miros specific de amoniac și gust acru. Vindem bare de ritm, învelit în frunze de banane. Înainte de a aplica ritmul necesar sau marinate fierte, atunci este posibil să se prăjește și se coace.
Carne sau vegetarian?
Acum, că știi ce se poate inlocui carnea din dieta.
Se pare că nu numai că nu dăunează sănătății, și va contribui în mare măsură la restaurarea și consolidarea sănătății și creșterea speranței de viață. După cum puteți vedea, natura este atât de bogat încât o alternativă pot fi găsite pe tot parcursul. Dar, după cântărire toate argumentele pro și contra pentru fiecare se poate încheia mănânce carne să mănânce sau complet abandonate.
Cu toate acestea, ceea ce face dieta, ar trebui să ne amintim întotdeauna cuvintele fondatorului medicinei, Hipocrate, celebrul medic al antichității: „Hrana ar trebui să ne servească drept un medicament.“
Ponderea „Carne și vegetariană“