Turcia are propria sa vodca, numit raki. În ciuda faptului că țara musulmană, în cazul în care există anumite tradiții asociate cu modul în care dreptul de a consuma produsul alcoolic. Raky - vodca de struguri este puternic, procentul conținutului de alcool variază de la 40 la 70 la suta (cel mai popular și comune varianta - 45%). Raki este distilat cu semințe de anason, motiv pentru care gustul este atât de amintește de anisette.
Cum să bea raki
Populația locală preferă să rămânem la tradiții pe tot: aici există o cultură specială a băut raki. Aceasta vodca este diluată cu apă într-un raport de aproximativ două până la trei. De multe ori aici, se adaugă, de asemenea, cuburi de gheata. Culoarea laptelui lichid amintește neclar. Raki pe masă este alimentat în sticlă îngustă de mare. Există ochelari speciali, în cazul în care vă puteți urmări cantitatea de alcool consumata: semne speciale corespund celor 20 și 40 de grame. Raki este adesea numit „lapte de leu“, de fapt, din cauza culorii și din cauza reacției organismului la această băutură. Turcii le place să dea toate numele poetice, astfel încât atunci când cantitatea de alcool consumata este deja un număr impresionant, raki devine „lapte vacii nebune a lui.“ În secolul al XIX-lea, europenii numit vodca turcă „Picături rege danez“: încercarea de a bea prima dată, un miros specific este într-adevăr amintește de farmacie.
Uneori, o astfel de opțiune propusă utilizarea Raky: ușor băutură în forma sa pură este luată în gură, și apoi se spală în jos cu aceeași cantitate de apă cu gheață. În acest caz, cele două lichide se amestecă în gură.
Snack raki
Vorbește despre o relație foarte specială pentru Turcia la produsele alimentare, nu este necesar, prin urmare, din partea gustări de acolo, ceea ce pentru a încerca. În mod tradițional, raki servește o varietate de salate, branza si masline. salate de legume, diferite tipuri de brânzeturi și diferite măsline conservate - sunt gustări excelente. Câteva ore mai târziu, în timpul sărbătorilor mari vine masă caldă timp pe masă atunci când există kebab din carne, carne de pui și pește. Uneori raki gustare și fructe: cea mai bună opțiune este un pepene galben. În Turcia, ar fi cu siguranta oferit o varietate de fructe cu coajă: fistic, alune. seminte de floarea soarelui, și multe altele.
Un pic de istorie
Raki a recunoscut recent băutura națională a Turciei. În această țară există raki mai mult de trei secole, în timpul băuturii și a făcut cu smochine, rodii, piersici, pere și multe alte fructe care. raki Națională a recunoscut băutură Institutul de Brevete din Turcia. Lucrarea a raportat că rachiul - o băutură unică, în cazul în care mai mult de jumătate din elementele de bază - o sinteză de anason și smochine. De fapt, în Turcia băutură câștigat popularitate încă din secolul al XX-lea: Mustafa Kemal Ataturk a făcut această băutură este tradițională, din acel moment raki apare în vânzare largă. Versiune unică a originii numelui raki nu există. O teorie este că numele a fost dat în onoarea „Razak“ struguri speciale, deoarece băutura în sine - de fapt, vodca de struguri. O altă versiune a probelor în favoarea Raki că a plecat de la cuvântul arab care înseamnă „sudoare“ și „cel care transpiră.“ La urma urmei, dacă ai bea o mulțime de raki, va arunca cu siguranță în oală. De altfel, în țările din apropiere, Turcia, bautura alcoolica numita nume similare: Araki, ariki, Arak.
Pentru o lungă perioadă de timp doar raki produs de Tekel. Dar acum pe piață, există aproximativ zece producători majori: Yeni Raki, Kulup raki, Tekirdag și Altinbas. În apropierea orașului Izmir a făcut un grad raki special local: aceasta este cu siguranță merită încercat. În hoteluri, cluburi de noapte și restaurante au avut barmanul nu se diluează sucul, raki, este considerat blasfemiator în legătură cu o astfel de patrimoniu național. Inițial, în ultimul secol băutura a fost produsă doar ca Yeni și Kulup. Primul grad a fost creat pentru a proletariatului și țărănimii, până în prezent, acest lucru este considerat o băutură raki oameni obișnuiți, Bohemians preferă raki Kulup - numele înseamnă „clubului“. În anii șaptezeci, este cel mai scump tip de raki - „capul de aur“ Altinbas, un cuvânt turcesc tradus ca Fiecare producător alege o anumită putere și produce alcool în cantități variabile. Altinbas disponibil în flacoane, volum 350, și 700 de mililitri, și cetatea băuturii este de 50 la sută. Cel mai popular soi este Yeni Raki: această băutură este caracterizată de un cost minim și reprezintă jumătate din vânzările de alcool în țară. Conform statisticilor, în Turcia produce anual mai mult de șase milioane de litri de raki.