Sunt de acord, produse de patiserie delicioase sunt aproape întotdeauna prezente în casele noastre, pentru că de multe ori, mai ales în zilele reci de iarnă și seara, astfel dorim să obțineți împreună cu familia sau prietenii pentru un picnic bun, doar pentru a discuta și a bea ceai. Atunci când se apropie de orice sărbătoare mare, dulciuri poate fi dublată și, uneori, spune-te și acasă pe plac, am pechom ceva mai mult „venerabil“, cum ar fi prăjituri de casă.
Și, ca întotdeauna, vom încerca să surprindă sora mea Catherine acest miracol tort frumos decorat cu mastic. În acest moment (ca partajat Catherine), să pregătească un tort a fost mult mai ușor, pentru că a devenit un proprietar mândru de un astfel de ajutor, ca procesor de alimente. Deci, acum, ea frămîntă aluatul cu ajutorul lui, gestiona numai pentru a pune ingredientele. De asemenea, această minune a tehnologiei ajută ei luxuriante prăjituri cu cremă bici. Super mașină - un cofetar super-acasă!
Pentru a pregăti „câmpul Camomile“ tort greutate de aproximativ 2 - 2.5 kg
Ai nevoie de:
- Ouă - 5 buc.
- Zahăr - 200 gr.
- făină - 1 cana
- vanilie - 1 oz
- praf de copt - 1 linguriță
- amidon - 1 lingura
crema pe crema:
- cream - 2500 ml. (Nu mai puțin de 33%)
- zahar pudra - 7 linguri
pentru „ganache“ crema:
- amar de ciocolată - 180 gr.
- unt - 180 c.
pentru umplerea și impregnare:
- portocale
- kiwi
- sirop de zahăr sau de orice sirop de fructe
- bezea bomboane - 90 gr. (Alb Preferabil)
- unt - 1 lingura
- zahar pudra - 900 gr.
- coloranți alimentari - verde, roșu și galben.
Cum de a găti un tort de casă și decorează-l cu mastic:
Pornind de a găti un tort trebuie în mod clar să știe ce umpluturi vi se va gătit. Ce fructe sau fructe de pădure utilizate pentru umplerea, va include dacă nucile tort? Acest lucru este foarte important, pentru că oaspeții nu se vor evalua numai tort la prima vedere, dar, de asemenea, gustul.
Catherine ne sfătuiește astăzi să combine topping de fructe portocale și kiwi și mărginesc prăjituri cu cremă, preparate pe bază de smântână grele. Ca o crema sub mastic ea a decis să utilizeze o crema ganache gustoase - o crema franceză blând fiind preparat pe baza de ciocolata. A fost foarte gustos. Din nou, cum de a decora un tort pe partea de sus - să decidă. Katya îi place să lucreze cu chit și aproape întotdeauna turte ei îl îmbracă în mastic. Dar mastic, de asemenea, este diferit, puteți decide să utilizeze un mastic reteta de ciocolata. din care am vorbit în rețetă tort pentru bărbați „Wallet“. Ați putea dori să se bazeze pe partea de sus a tort crema.
Coaceți amidon biscuit:
Pentru a face acest lucru, avem nevoie pentru a separa albușul de gălbenușuri și i-au bătut separat, într-o masă luxuriantă, cu adaos de zahăr (zahăr pudră).
Făina add vanilină, amidon, praf de copt și se cerne pentru a satura făină de oxigen greutate. conectați cu grijă gălbenușuri de ou batute spuma si alb, la masă rămâne pufos și de a introduce treptat făina cernută.
Finit aluat biscuit se toarna in Multivarki cupa unsă cu ulei vegetal sau unt si se coace la modul COACERE 1 oră 10 minute (pentru Multivarki putere 670-700 W). Multivarok pentru mai multă putere, timpul de preparare va fi mai mică decât un biscuit, deci ajustați-l în funcție de Multivarki dumneavoastră.
Se coc biscuiții în cuptor poate fi, de asemenea, în orice formă adecvată, la 180 de grade timp de 45-60 minute. Dorința de a verifica cu un băț de lemn.
De obicei, Catherine coace biscuiți, pentru aproximativ 1 zi înainte de asamblarea tort. Mastic poate fi, de asemenea, preparate în prealabil și apoi depozitate în congelator.
Faceți o pastă:
bomboane dulce ne mutăm într-un vas adânc, cu adaos de unt, și trimite în cuptorul cu microunde timp de 20-30 de secunde,
Imediat mastic poate fi împărțit în părți inegale care trebuie să fie vopsite în alte culori. De exemplu, culoarea albă, avem nevoie pentru producerea de flori de mușețel, acoperă stratul superior de tort pe o farfurie. am vopsit în culoarea verde, cea mai mare parte mastic, din care vom face frunze și înconjurat tort în jurul marginilor imaginar „tulpini.“ O porțiune foarte mică de mastic este necesar să fie vopsite în culoarea roșie de la care am sculpta gărgărițele. Și aceeași cantitate mică de mastic, avem nevoie de o culoare galben pentru a face în mijlocul unei margarete. mastic Gata lipi ușor la mâini, dar este bine să desfac și se află pe suprafața turtei.
Observ că, dacă sunt lăsate cu o anumită cantitate nesemnificativă de chit de la prepararea de prăjituri de casă, nu se grăbesc să-l arunce, și bagajele dvs. cu celofan și pur și simplu trimite în congelator. Uneori este nevoie de cantitate foarte mică de mastic de o anumită culoare, dar sunt ușor înghețate pasta este supusă la căldură în cuptorul cu microunde și se pot bucura de ea.
Gătit crema pe crema:
frișcă într-o spumă groasă, apoi adăugați masa whisking una pudră lingură. totul este gata
crema de gătit „ganache“
Beat uleiul răcit la alb și crește în volum și apoi introduceți ciocolata topită se răcește. Crema se transformă gros. Asta e atât de chic, bate crema noua mașină de recoltat Catherine. Chiar și forțele nu trebuie să se aplice.
Punerea tort:
pandișpan tăiat în prăjituri. Noi ei vor impregna 3. Fiecare turtă dulce sirop. care nu este dificil să se prepare din apă și zahăr sau folosind orice sirop de fructe. Uneori, dacă utilizați un tort strat de piersici sau ananas în sirop, utilizați un sirop dulce gata pentru înmuierea tort.
Calup este răspândit pe o tavă, hârtia pusă sau hârtie de copt albă. Apoi am izvlechom doar de hârtie de sub tort, iar tava va rămâne curat. Bună impregnant și haina cu frișcă. Puneți feliile de top de kiwi.
felii de kiwi pe partea de sus a răspândirii banane. Din nou, toate acestea se face pentru gustul tau. Poate că o combinație de fructe va fi diferit.
Acoperiți primul tort al doilea Korzh impregnat sirop. Din nou, sandwich-uri crema si crema răspândirea felii de portocale.
Tort acoperit cu al treilea Korzh și ne coat suprafața turtei preparate cremă de ciocolată Genache.
Acum vom trimite tort să se răcească în frigider timp de 2-3 ore. Și apoi ne vom ocupa de acoperirea tort cu mastic. Dar acest lucru poate și trebuie să fie pregătite în avans. La urma urmei, ne sunt folosite pentru a proiecta flori tort margarete. Le putem recolta în avans. Se taie florile albe mastic ei înșiși, și de la miezuri de mastic galben de floare.
Inainte de acoperire tort mastic, cremă înghețată aliniate folosind „sursa fierbinte“ prin purtarea de mănuși și încălzirea acestora sub apă caldă și șterse cu un prosop. Puteți aplatiza, de asemenea, suprafața de tort cu un cuțit fierbinte mare. Pe măsură ce preferați, puteți alege.
Pe tortul căptușită pus pe partea de sus pastă albă subțire laminate, care pot fi tăiate cu o placă cu diametru mai mare, pentru a lipi un pic agățat de marginile tort.
Acum trebuie să liniuta off „tulpini“ de margarete mastic verde și le taie aceeași înălțime, care ar trebui să fie egală cu înălțimea de tort.
Și acum vom începe să instalați tulpini de margarete noastre pe părțile laterale ale tort. Unul după altul. De lucru lung și laborios, dar rezultatul este în valoare de ea.
Când toate tulpinile expuse, rămâne pentru a decora tortul pe partea de sus margarete, frunze, și nu uitați despre buburuzele, pe care le putem instala pe tort cu un fir. Doar un capăt al firului de a se lipi la Ladybird, celălalt capăt în tort. Obținut ne plac insectele plutind deasupra florilor.
Acum, partea din spate tort în frigider sau trimite direct la masa de vacanță. Acest tort minunat sora mea gătită așa cum am spus în ziua nașterii Mamula noastre. Și tu, probabil, puteți imagina cum am fost cu toții surprinși de un astfel de tort frumos.
Și când l-am tăiat, sa dovedit că el a fost incredibil de delicios și ofertă. tort delicios facut cu propriile lor mâini - ei bine, ceea ce ar putea fi mai gustoasă și mai plăcută?
Cum de a găti un tort de casa pentru mama sau bunica într-un buchet de flori - vei gasi pas cu pas reteta cu fotografii
