Deci, pentru a găti un jeleu la domiciliu, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- două picioare de porc (400-450 grame fiecare);
- două coadă de vită (de aceeași masă ca și picioarele);
- valoarea medie un morcov;
- o ceapa dimensiune medie;
- frunze de dafin 1-2;
- 2-3 piper parfumat;
- 5-7 mazăre de piper negru;
- un cap de usturoi;
- sare dupa gust.
1. Pregătirea simplă a aspic în casă începe seara cu o carne de înmuiere. Și picioare de porc, carne de vită și pus într-o tigaie, care se va fierbe jeleu, și umple cu apă rece, astfel încât să acopere complet carnea.
2. Dimineața este drenat apa. Mâncarea mea din nou, vom adauga la oala si se umple cu apă din nou. Puneți tava pe aragaz și se aduce la fierbere. De îndată ce carnea se va fierbe și voință gunoi abundente, se toarnă toată supa rezultată.
Desigur, acest lucru nu se poate face, și pur și simplu eliminați skimmer gunoi. Dar este mai bine să se scurgă mai întâi apă, ca și în cazul de preparare a cafelei jeleu pe ea, se va dovedi unpleasantly gras.
Exact cât de mult este necesar să se toarne apa este greu de spus, deoarece este determinată de mărimea și forma tigaie bucățile de carne. Deci, este important să ne amintim doar că apa ar trebui să fie turnat pe două degete deasupra cărnii. Dacă se toarnă mai puțin jeleu de carne va inutil ca Brawn, fierte la domiciliu. în cazul în care mai multe riscuri Brawn nu se congela.
4. Puneți tava în foc, se acoperă cu un capac și se fierbe o scânteie mică-mică în decurs de 5 ore după fierbere. Este foarte important să se mențină încălzirea minimă tigaie și să se asigure că supa nu se fierbe violent, în caz contrar acesta va scădea semnificativ în volum.
6. După șase ore, se opri jeleu. Ne scoate carnea, morcovi și ceapă arunca. Fanii de morcovi pot părăsi ei, și, de asemenea, extins în forme cu aspic.
8. După ce carnea este tocat și se amestecă, se răspândească pe formularele pentru jeleu. Carnea ar trebui să acopere un fund a matriței.
11. Se închide recipientul cu un capac și se lasă aspic-le să se răcească pe o masă la temperatura camerei. Apoi, eliminați un frigider.
După câteva ore de simplu gelatină din picioare porcine (reteta cu carne de vită Shank) Sunt pregătit.
