- pui proaspat (file) - 500 g,
- supa de pui - 500 ml,
- Bow-nap - 1 buc.
- morcovi legume rădăcină - 1 buc.
- gelatină - 35 g
- Uscate frunze de dafin - 1 buc.
- sare, condimente, piper,
- Usturoi - 3 -4 catei (opțional).
spălare proaspătă de pui în apă caldă, a pus într-un vas împreună cu ceapa purificată-Repka și morcov tocat. Se umple cu apă rece, astfel încât acesta a acoperit carne și legume, și a pus pe un foc mic.
O dată pe suprafața va face spumă bulion - îndepărtați-o imediat și continuă să se fierbe timp de 35-40 minute carne. Timp de 5-7 minute înainte de sfârșitul condimente de gătit și sare, se adaugă la bulion.
Bulionul se filtrează printr-o sită sau tifon, măsurați 500 ml imediat pentru gelifiere. Am adăugat o pereche de catei de usturoi zdrobit, dar este opțională.
Pui lasa sa se raceasca si se taie în bucăți mici frumoase. Fiert morcovi din bulion și se taie în umplutură pentru decorare.
O cantitate mică de cald rasă gelatină bulion și lăsat să se umfle timp de 30 de minute.
Și apoi introduce în zeama rămasă, puțină căldură într-o baie de apă pentru a dizolva complet gelatina.
Acum formă pregătită de umplere se toarnă puțină bulion cu gelatină și pus într-un frigider la o ușoară rigidizată acest strat.
Acum pune jeleu morcovi congelate, patrunjel si carne de pui.
Apoi se toarnă supa și pus sub forma într-un loc răcoros.
Atunci când umplutura se intareste, inainte de servire omit matrițelor pentru câteva secunde în apă fierbinte pentru gustare era mai ușor de pus pe placa din matriță, transformându-l cu susul în jos.
Dar pentru a face acest lucru nu este necesar.
- pui aspic
- Aspic limbă de vită
- Chakhokhbili de pui Georgian
- pește în aspic
- Satsivi cu pui în georgiană
- limba porc aspic în multivarka
- Masa de prânz pui
- știucă aspic
