Borsul în oală pentru iarna
Pregătirea pentru borș pentru „supa în bancă“ de iarnă are mai multe soiuri de rețete, acesta este preparat la domiciliu, folosind legume organice din recolta sezon. Cu experiență amantă în timpul fălțuire cutii folosite tehnologii de gătit pentru a păstra cele mai multe vitamine și minerale benefice din ingrediente. Acest lucru are un efect pozitiv, la rândul său pe gustul primelor feluri de mâncare: acestea sunt, de asemenea, plin de savoare si vitamine, precum și borș, făcută într-un moment în care toate legumele sunt proaspete și doar colectate de paturi.
Timp suficient pentru a păstra baza pentru borș și să o aplice în cazul, pentru a aprecia toate beneficiile de fălțuire de legume și în mod constant a face o astfel de recoltare în viitor. avantaj semnificativ în favoarea asezonare Afonyia pentru iarna: economii de timp pentru supe de gătit. Și pentru executarea cusăturii dvs. nu sa deteriorat înainte de timp și nu fermentează sub acoperire, trebuie să știți câteva reguli de bază borș piesei de prelucrat într-un borcan.
Cum de a alege legumele?
Alegerea de conserve sfecla, să acorde o atenție la bogăția de legume de culoare visiniu, dacă este găsit prin tăierea linii albe sau dungi, un astfel de produs nu este potrivit pentru rulare. Nu cumpărați de sfeclă furajeră, nu are interesul suculență, care au soiurile de masă obișnuite.
Cumpărarea piper, să acorde o atenție la fermitatea fructelor: în cazul în care presiunea asupra pielii devin riduri vizibile, acest lucru nu este un produs proaspăt. Și așa că, de asemenea, nu este potrivit pentru rulare într-un borcan. Morcovii aleg mari și fără cusur, în timp ce acordând o atenție la duritatea culturii rădăcină. Bow pentru fălțuire este selectat soiuri de salată: capul trebuie să fie mare, fără defecte și putregai. Există mai multe rețete pentru borș în bancă, acestea pot fi numite în condiții de siguranță un clasic de gastronomie națională a Rusiei.
Morcovi și sfeclă Afonyia condimente
Deoarece vasele care vor fi necesare pentru prepararea borș pentru iarna, oală email adecvat, în cazul în care există multivarka, este de asemenea foarte bun. In mod ideal un recipient de sticlă, care va fi stocat cutii de fălțuire deveni litru, în acest caz, toate legumele și alimentele sunt luate într-o proporție de 300 g din fiecare produs. Piper și sare de încărcare, pe baza palatabilitatea individual (fără fanatism, aceste ingrediente pot fi adăugate în timpul procesului de preparare). Deci, aici este ceea ce este nevoie de produse pentru gătit:
De asemenea, necesitatea de a găti o anumită cantitate de apă, aproximativ o jumătate de litru. Aceste legume sunt spălate, ceapă și ardei gras tăiat în inele jumătate sau cuburi, morcovi si sfecla freca pe o răzătoare medie. Toate ingredientele sunt amestecate cu atenție, se adaugă condimente și sare, apoi se toarnă apă. Când se utilizează Multivarki toate preparate în modul de „gătit“, dar nu mai mult de 30 de minute. Dacă fierte într-o tigaie convențională, după fierbere legume, reduce focul maxim și se fierbe timp de aproximativ patruzeci de minute. Amestecul se toarnă într-un borcane pregătite în prealabil de sticlă (în mod necesar sterilizate) și, după fălțuire, se lasă să se răcească într-o manieră convențională, fără acoperire.
gustare Afonyia „acută“
Pentru iubitorii de picant reteta alimente potrivite Afonyia condimente cu piper. Lista ingrediente include următoarele produse și legume:
- Sfecla, ardei și roșii roșu dulce: toate legumele de 3 kg;
- Ceapă și morcovi - 2,5 kg;
- 6 capete de usturoi;
- 4 buc. ardei iute (amar);
- 0,5 litri de ulei vegetal;
- Zahăr - 400 g;
- Sare - 5 linguri. l.
Inițial eliminat tomate coaja, răsuciți tomate printr-o mașină de tocat carne, sau cu ajutorul unui amestecător și amestecarea împreună cu sare, zahăr și ulei este adus la fierbere. Toate celelalte legume tăiate în fâșii, păstrând grosimea medie și prin amestecare, schimbare în masa de fierbere. Legumele stinge focul pe un mic de 15 minute și apoi a pus preparat anterior (decojite și tocate mărunt) piper și usturoi, amestecând constant, tomyat împreună cu alte legume pentru încă 3 minute.
Băncile trebuie să se pregătească mai întâi: Se spală și se sterilizează cu o capacitate de ambalare cele mai potrivite 0,5 litri, această cantitate de legume suficiente doar pentru a face o masă caldă. Pregătirea pentru borș pentru „supa în oală“ de iarnă rostogolește și acoperite cu haine calde pe zi, perioadă după care băncile sunt deschise și transferate într-un loc în care acestea vor continua să fie stocate. Poftă bună!
