Bunele relații personale între personalul și oaspeții restaurantului sunt setate numai atunci când tratează fiecare oaspete ca un individ cu cererile și dorințele lor. Aceasta înseamnă că fiecare vizitator la necesitatea de a avea propria abordare.
Binecunoscutul regula „de aur“ nu se aplică aici. Dacă tratezi oaspeții modul în care doriți să vă trateze, succesul nu este deloc asigurată. Dacă doriți să primiți oaspeții în restaurantul cel mai distractiv, aveți nevoie pentru a trata oaspeții așa cum doresc să le trateze. Și cum poți face asta dacă nu observați dependenta lor, pentru a cere ceea ce doresc, în fiecare caz, și să-și amintească tot ceea ce spun?
Soția mea este dintii foarte sensibili, așa că bea apă, fără gheață. Se pare că nu e greu de înțeles, dar de foarte multe ori este forțat să lupte cu chelnerii pentru a se asigura că au îndeplinit cererea ei! Chelnerii aduce în mod constant de apă cu gheață, și ea a trebuit să ceară să aibă înlocuit. Este ciudat pentru a vedea cum un astfel de solicitare inofensivă afecteaza adesea chelnerițe sau le pune în dezordine completă. Chiar și mai de neînțeles atunci când se adaugă apă în paharul ei și din nou „flop“ la gheață!
Ai cineva deranjat să acorde o atenție la cererea soției mele? Și dacă este necesar pentru oricine?
În restaurant exclusivist vă puteți exprima cererea dvs. o singură dată, iar data viitoare când vizitați un restaurant trebuie să fie amintit! În cazul în care chelnerii unui restaurant amintesc preferințele, imaginați-vă cât de mult mai plăcut veți vizita acest restaurant special, și în acest caz, va veti simti! Tot ce trebuie să faceți - este o dorință constantă de a mulțumi oaspete.
Restaurantul Rattlesnake Club (Detroit) pentru fiecare carte oaspete obișnuit da naștere la un curriculum special, care a intrat toate informațiile cunoscute despre preferințele, gusturile, cerințele și dorințele clienților. Dacă un oaspete preferă să stea la o anumită masă sau o masă situată într-o locație specifică sala de restaurant, în cazul în care orice produse alimentare și / sau băuturi pentru că el o reacție alergică dacă acesta are un animal de companie scoate din sărite - toate se menționează în cartea sa.
Verificați comanda pentru seara, oaspeții sunt navigarea pe cartela de personal, a rezerva un tabel pentru a reîmprospăta memoria informațiile de care au nevoie și pentru a satisface oaspeții complet echipate.
Ce știi despre invitații regulate ale restaurantului său, și modul în care aceste informații sunt comunicate tuturor angajaților din restaurantul dvs.? Unele sisteme informatice fac posibilă pentru a alcătui o bază de date de clienți fideli, și cred că este destul de ușor de făcut. Posibil utilizate în sistemul de restaurant acum vă permite să efectuați această sarcină. Întrebați despre acest lucru la distribuitorul.