Ingrediente pentru reteta de casă taitei cu carne de vită:
• tenderloin de vită - 500 g;
• Morcovi - 1 buc;.
• Ceapă - 1 cap;
• Ulei vegetal, sare și piper negru (4-5 buc.), Iarba uscata: kekik, pătrunjel, frunze de dafin;
• Pasta de tomate - 1 lingura. lingură;
• Făină de grâu - 200 gr. (Noodle);
• Ulei vegetal - 2 linguri. linguri (tăiței);
• Ouă (mare) - 2 buc. (Noodle);
• sare fina -. 1/3 oră o lingură (pentru tăiței).
complexitatea reteta: Mediu
home-made taitei cu reteta de carne de vită cu o fotografie
Carne de vită se spală, se taie în cuburi.
Se toarnă multă apă, a pus pe un foc moderat, după fierbere, elimina toate spumă format, se adaugă sare, se adauga boabele de piper, capac, se reduce focul la minim, se fierbe până se înmoaie 1,5-2 ore.
Aluat: cerne faina, se adaugă sare, ulei vegetal, pentru a rupe ouă.
Framantati aluatul ar trebui să fie intens să-l bate pe masă, astfel încât acesta devine moale și pliabilă. Înveliți aluatul în folie de plastic și se lasă să se „odihnească“ timp de o jumătate de oră.
Morcovii se taie în fâșii.
Ceapa se taie în inele și jumătate.
1,5-2 ore, pentru a arunca zeama rămasă într-un vas separat. Se toarnă uleiul de gătit din carne.
Adăugați morcovii și se lipește de ceapa tocata si se prajeste timp de 7-8 minute, amestecând din când în când.
Adăugați pasta de tomate, a pus în 3-4 minute.
Apoi se toarnă zeama rămasă, se toarnă apă, astfel încât lichidul să acopere carnea, dosolit, adăugați condimente. Acoperiti reduce căldura la cel mai mic și se fierbe timp de 40-60 minute.
Până în acel moment, aproape toate fierbere de lichid, iar carnea este foarte moale și delicat.
Pudră cu suprafață de lucru faina, rola aluatul foarte subțire - nu este mai gros de 1 cm în procesul de rulare de câteva ori pentru a activa cusătura laminate, pe de o parte la alta, de fiecare dată când suprafață de lucru pripudrivaya cu făină ..
Se taie în fâșii lungi de 4-5 mm în lățime.
Taitei se presara generos cu faina si un bun „se agită“, astfel încât să nu se lipească între ele. Se lasă o jumătate de oră la temperatura camerei t # 730;.
Se fierbe taitei în apă sărată, se întinde într-o strecurătoare și se amestecă cu sos de carne. Asta e tot tăiței de casă cu carne de vită gata! De asemenea, asigurați-vă că pentru a încerca gulaș de vită.
articole similare
