Vă oferim o altă rețetă de salată coreeană - „ficat Heh“ În general, în mod ideal, toate salate preparate din bucătăria coreeană preparate cu alimente crude, carne, pește și ficat nu sunt supuse unui tratament termic, și doar marinate în condimente și oțet, dar pentru noi acest aliment este foarte complicată și așa astăzi bucătăria coreeană salate mai des a început să gătească cu preparate produse din carne, cel puțin în rândul populației din Kazahstan. Iată o rețetă salată, vă sugerez veți avea nevoie de:
500-700 grame de ficat de vită,
1 ceapa,
1 ardei galben sau verde,
3-4 morcovi mari,
sare,
ardei rosu cald,
2-3 catei de usturoi,
condimente pentru morcov coreeană,
1 lingură de 70% oțet,
1/3 cana ulei vegetal sau mai mult.
Ficatul este bine spălat, pentru a elimina de film și a pus în congelator.
Morcovii se curăță și se spală, apoi se freca pe o răzătoare specială pentru salate coreene. Dacă nu, atunci morcovii se taie cu un cuțit într-un fâșii lungi, subțiri.
Ceapa si ardei gras tăiat în subțire semi-inele. Se încălzește uleiul într-o tigaie, amestecati ceapa si-l imediat îndepărtat și răspândirea pe morcovi. Ceapa nu ar trebui să fie prăjit, el doar trebuie să devină mai moale. Morcovi cu sare, se presara cu condimente, usturoi si se stoarce apoi se toarnă ulei foarte fierbinte, care ar șuiera condimente. Morcov Se amestecă bine, se adaugă piper și oțet, toate interferează din nou. Retrase din circuitul agricol.
De la congelator pentru a obține un ficat, un cuțit ascuțit să-l taie în fâșii (mai mari decât morcovii). căldură ulei si se prajeste ficatul din toate părțile. Ficatul este gătită foarte repede, imediat ce sucurile din carne opri prelinge afară și gata. ficat fierbinte pus în morcovi, se amestecă și se lasă la infuzat. salata Gata poate garnisiti cu verdeață.