Erh (Shu) în Mandarin
Sunt o atitudine foarte echilibrată la diverse inovații în tema ceai. Dacă există ceva nou, eu sunt în nici o grabă pentru a încerca. Am fost mai mult atras de clasic, dovedit de-a lungul anilor, și chiar secole, gusturi. Dahunpao, Longjing, Tieguanyin - aici e clasic meu.
Dar în ultimii ani aici, în China, eu nu devin tot mai frecvente „Puer in mandarina.“ Acesta este un relativ nou tip de ceai, care a început să producă în urmă cu cinci ani. Nadavno Am încercat Puer în mandarină, și mi-a placut unicitatea lor. (Fotografiile sunt accesabile).
Numele de „Puer in mandarina“ ar trebui să fie luate literal, deoarece este tocmai puer în mandarină. La producerea acestui ceai este luat: nepresată tineri Shu Pu-Erh (15 grame) și mandarine galben vesel (1 buc). Apoi, mandarina taie capacul. Mai mult, un instrument special ca o lingură, dar cu margini ascuțite ale pulpei mandarine este eliminat. Și într-o uniformă mandarin gol turnat Puer. Pe partea de sus a acesteia este acoperit de o pălărie și se duce la prozharochny dulap pentru câteva ore, în cazul în care uscat și podvyalivayut.
Rezultatul este un produs uimitor - ceai Pu-erh, cu o aromă luminoasă a mandarinei, cu un finisaj neobișnuit, și într-un pachet interesant. Toate acestea este foarte diferit de Puer clasice, la care suntem obișnuiți. Și din acest devine și mai interesant.
Parfum Puer în mandarină nu poate fi confundat cu nimic. În formă uscată, veți simți o mulțime de mandarină și puțini Puer, dar cota lor de a egaliza când prepara ceai. Și ambele vor fi împărțite în mod egal.
Brew erh în mandarină poate fie Gaiwan sau într-un cazan de Yixing argilă sau vas de sticlă - nu este esențială. frunze de un tip de ceai, veți avea nevoie de o jumătate de mandarină.
Principalul lucru - atunci când nu uitați de fabricare a berii pentru a pune un pic de Mandarin. Otschipnite pentru această mică bucată de coajă (este important să nu exagerați - piesă trebuie să fie foarte mici) și puneți-l în Gaiwan sau ceainic. Și abia apoi se toarnă apă clocotită.
noi nu bea, și se toarnă în prima preparare a cafelei. Dar, toate sudurile ulterioare vă va da bucurie. Mandarină, miere, flori, prune și mere - va voi găsi aici o mulțime de nuanțe.
Puer în mandarină - este neobișnuit, nou ceai, care devine din ce în ce mai popular în China. Este interesant de a face și băutură interesantă. Și, spre deosebire de multe ceaiuri neclasice, totul este natural. Natural Pu-Erh și mandarină naturale. Nu există arome artificiale.
Acest ceai vine in pachete de 8 bucăți în folie de contracție. De ce 8? Deoarece 8 în China - numărul norocos. Greutatea un pachet de 150 de grame.
