clatite de dovleac sau clatite, cel mai bun gust cu sos de usturoi.
clatite de dovleac - al treilea cel mai popular, după clătitele de cartofi și cartofi cu carne. Principiul de preparare este același, dar există nuanțe.
Despre reteta clatite dovlecel
Foarte des gazda confruntat cu faptul că gospodăriile lor nu sunt foarte mândru de legume și a produselor alimentare. Copiii refuză categoric să încerce ceva lumină, vegetarian, util. Dar acest blând, chiar și feluri de mâncare de aer, cu o aromă subtilă de usturoi nu va refuza pe nimeni.
sos de usturoi este nu numai sosul cu care să servească clătite. Acest fel de mâncare este delicios servit cu ketchup, sos de roșii, sosuri și ardei iute bulgar. gust excelent de clatite cu sos și chiar tkemali cacık. Cu toate acestea, usturoiul - un clasic al genului, și nu se va abate de la ea.
Clătite toate lucru frumos în toate manifestările sale: bune clatite clasice de cartofi. clătite consistente și apetisante cu carne. Dar pentru gustul meu, clătite dovlecei - „lumina“ de acest gen lor, astfel este caracterul în această legumă.
Zucchini dă densitatea suculenta fel de mâncare, și, în același timp, ei nu au propria lor personalitate expresivă. Acest lucru, destul de ciudat, nu este feluri de mâncare minus, este avantajul său. Pentru că a avut o cină clătite dovlecel, vă veți bucura simt potolită și „lumină“, în același timp. Dish valoare calorică minimă diferită, iar în cazul în care nu este prăjit în ulei, acesta ar fi trecut de utile. Cu toate acestea, faptul rămâne: clătite dovlecel prăjit în grăsime adânc. Din piesa cuvintele nu pot șterge. Dar cât de delicioase!
Ingrediente pentru reteta
Pentru a prepara clatite de dovleac aveți nevoie de:
- tineri dovlecei - 1 kg
- faina - 5-6 Art. l.
- ceapa - 1-2 bucati. (În funcție de mărime)
- Ouă - 2 buc.
- Ulei vegetal - pentru prăjit
- sare, piper negru - dupa gust
Pentru sosul de usturoi:
Cum de a găti dovlecel clatite
Să începem cu pregătirea de sos de usturoi. Ne va dura mai mult de 5 minute.
-
Toate se amestecă bine. sos de usturoi este gata, și ne-am dus direct la frigider, așa că a insistat, în timp ce ne pregătim clătite de squash.
Și acum la punctul principal - direct la clătite.
Cum de a face acest lucru? Doar. Într-un castron mare pe o freca răzătoare grosier sau dovlecel mediu și se lasă suspensia rezultată pentru un timp, la sucul prezent și dovlecelul izolat (nu avem nevoie). Înainte de a adăuga ceapa stoarce-le în mod corespunzător.
Procesul de extracție de suc poate fi accelerată în cazul în suc de fructe un pic de sare (în același mod facem cu vinete).
Cuțit shinkuem ceapa fin decojite. Cutitul poate fi ușor înlocuit cu un flotor, un blender, o mașină de tocat carne. Adică de la prova, ne pregătim, de asemenea, o suspensie.
Se adaugă ceapa la deja deprimat de suc de suc de fructe.
Apoi, se adaugă unul câte un ou, făină, 1-2 linguri de ulei vegetal. Toate acestea sare și piper după gust din nou.
Acum trebuie să ne pregătim ingredientele participanților un bun omogen tocată-aluat. Мешаем тщательно, не стесняемся. Dacă aluatul devine un lichid, aveți posibilitatea să adăugați câteva linguri de făină. Dar fii atent cu faina este ușor să exagerați, iar apoi se va transforma clatite solide.
Se încălzește bine tigaie. Acest lucru este foarte important, precum și în prepararea oricărei dintre clătite, clătite, brioșe și alte produse similare realizate din aluat, în caz contrar capodoperele noastre rămân pur și simplu în tigaie, lipit la ea, sa rupt, și așa mai departe. N.
Se încălzește uleiul vegetal. Și ulei vegetal șuierat moderat prăjește clatite pana se rumeneste pe ambele părți.
Fii atent și precaut, clatite foarte greu să se rostogolească peste datorita greutatii si tandrete ei! Ai nevoie pentru a transforma cu o spatulă, sau chiar două.
Asta e tot. Atingerea finală: care este plecat în exces de grăsime clătite dovlecel răspândit în gătit pe prosoape.
Odată ce vasul este ușor răcit, se servesc pe o farfurie cu sos.
Sfaturi dacă gătești clătite de squash prima dată
Dovlecei poate folosi orice soi, dar cel mai bun din toate, desigur, gatiti clatite de la tineri suc de fructe sau dovlecei. În cazul în care, cu toate acestea, un dovlecel mare sau prea coapte, îl puteți folosi (chiar trebuie să!), Dar asigurați-vă că pentru a scoate semințele și curate din piele.
Pot fi adăugate la aluat pentru clatite parmezan, le va da un nou gust.
