Morcovii se pot pregăti pentru viitor prin recurgerea la sărare. Cum de a face acest lucru? Să ne uităm la mai multe opțiuni pentru prepararea acestei legume.
Cum să se pregătească morcovi în sărat?
Ia rădăcini maturate. Apoi, spălați-le bine sub jet de apă. Utilizați un burete rigid pentru a scăpa de toată murdăria. După aceea, există câteva variante:
- taie doar ambele margini;
- legume Peel decojite. morcovi mari tăiat în orice doriți, puteți lăsa un mic întreg;
- Frecați morcovi curățate pe o răzătoare grosier.
Cum se murarea morcovi?
Să ne uităm la câteva rețete care vă puteți Pickle morcovi.
morcov Solim metoda uscată
1 sau 5:: Intr-un castron mare se amestecă curat și uscat morcovi și sare de 10 ras 1. Puteți adăuga un pic de marar proaspat tocat. Acum umple borcane de sticlă sterile amestec morcov la început. Tamp toate. Se acoperă cu apă clocotită pasteurizate capace capron. A se păstra în frigider.
morcovi Solim doar
Se pune morcovi spălate (cu pielea), în vas emailat tridimensional. Se prepară o saramură: pentru fiecare litru de apă clocotită pus 0,6 kg de sare, se dizolvă și se răcește lichidul la temperatura camerei. Pe rădăcinile pus imediat un pic de presiune. Se toarnă legume saramura, astfel încât nivelul de lichid a fost morcovi mai mari. După 3 zile pentru a îndepărta căldura de produs la o soluție rece (+ 2,3 grade). Păstrați la fel, nu sunt încă pe deplin folosind.
morcov Solim în saramură
In partea de jos a mari smaltuita container toarna pumn de sare. Acum pune morcovi purificați și mărunțite la întâmplare, înainte de a ajunge în partea de sus a aproximativ 7 cm. Apoi se prepară saramura în același mod ca cel descris mai sus. Vegetable pus pe jug și se toarnă lichidul răcit. Și, de asemenea, 3 zile păstrate loc cald, și apoi depozitați-l într-o pivniță sau un frigider.
morcovi Solim în bănci
legume fierte timp spălate de 3 minute. Apoi se toarnă peste ei apă foarte rece și se îndepărtează coaja. rădăcini puțin adânci lasă intacte alte felie, mare. După aceea, pune legume sterilizate borcane de sticlă. Se prepară saramura. În acest scop, pentru fiecare litru de apa se pune 1 lingura de sare. Adu totul la fiert. Acum vartej saramură umple cutii de morcovi la început. Acoperiți capace de fier. steriliza suplimentară ¾ oră. Apoi strângeți, rândul său, după răcire, scoateți cămară.
