În primul rând, carnea se spală bine de cheaguri de sânge și impurități. Apoi se toarnă apă rece și cuplul îmbibat de ore pentru bulion a fost transparent. Am folosit carnea de cocoș domestice. Dar pot fi combinate - carne de porc și de pasăre.
În continuare, se adaugă până carnea în tigaie și se umple cu apă într-un raport de 2 litri de apă per 1 kg de carne.
De îndată ce apa fierbe, se indeparteaza cu o lingura cu fante este sigur pentru a elimina spuma și focul la minim.
Un cuplu de ore pus într-o oală de curățare ceapa și morcovul în întregime. Se adaugă sare, frunze de dafin mazăre ienibahar.
Se fierbe supa timp de 6-8 ore la fiert complet carnea.
Apoi scoate carnea și demonteze-l din oase, cartilagii si piele.
Imprastiati bucățile de carne în partea de jos a vasului.
Am tăiat același morcov.
Bulionul stoarce usturoi (4 -5 cuișoare), se adaugă sare după gust.
gelatina pre-înmuiate.
După gelatină deja umflat introducă în supa fierbinte și se amestecă până se dizolvă.
Strecurati supa printr-o sită fină și se toarnă peste carne.
Dă Brawn și să înghețe Noi servi la masă.
Ardei grași într-o marinata miere pentru iarna
Produse de patiserie pentru prăjituri
Salata de crab bastoane cu castraveti
Salata cu inimi și ciuperci
Covrigi cu gem