Carne de vită - este destul de obișnuit pentru produsul compatrioți, care este utilizat pe scară largă pentru a pregăti o varietate de mâncăruri delicioase. Același cuvânt „govyado“ vine de la drevnerumynskogo. Aceasta denotă „vite“.
Strămoșii noștri din cele mai vechi timpuri utilizate în produsele alimentare, împreună cu carne de porc și de vită. Hindușii nu numai mananca carne, deoarece vaca pentru ei - este un animal sacru.
În lumea de astăzi, tocană de carne de vită, prăjit, afumat, a făcut umplutura pentru a găti chiftele, găluște, hamburgeri. Dar, de multe ori doar fierte să utilizeze în forma sa pură, pot fi adăugate la anumite feluri de mâncare.
timpul de gătire
Pentru prepararea de carne proaspătă cântărind 0,5-1 kg va avea nevoie de aproximativ 1-1,5 ore. Dar produsul congelat, care are aceeași greutate, aveți nevoie pentru a găti mai - aproximativ 1,5-2 ore. Într-un cazan dublu si gatiti multivarka nevoie de carne de vită 40 la 60 de minute.
Cum de a găti carnea de vită
Într-o cratiță,
- Înainte de gătit carnea bine clătit în apă, a pus într-o tigaie adâncă.
- Umplut cu apă pan produs este setat pe aragaz cu foc grele.
- După fierbere, apa trebuie fiartă produs 5 minute.
- Apa se înlocuiește în tigaie, se adaugă noua sare a lichidului, carne de vită poate fi apoi fierte aproximativ 1,5 ore.
- După această perioadă, va fi necesar să se verifice disponibilitatea de carne. În cazul în care fibrele sunt produse moi, acestea sunt ușor de rupt, astfel încât carnea este gata.
În cuptorul cu microunde
- Carnea se spală, se taie în cuburi mici uniform, piper și se presară cu sare.
- preparate din carne destinate pentru Ponderea cuptoare cu microunde.
- Ceapa, ardei, morcovi, curățat și tăiat în inele și jumătate. Legumele trebuie să adăugați la carne.
- Se adaugă la un amestec de pastă de tomate, un pic de unt. Numai atunci vine rândul său, a apei.
- Carne și legume acoperite cu capacul, fierte la putere maximă timp de 20-25 de minute, și apoi încă o jumătate de capacitate - 10-15 minute.
- Carnea poate fi gătită în formă pură - fără zeamă de legume. Timpul de preparare nu se schimba.
Într-un cazan dublu
- Înainte de gătit carnea de vită în steamer bucătari recomanda să se înmoaie într-un sos special.
- Pentru a prepara sosul utilizat: amidon de porumb (1 linguriță), sos de soia (2 lingurite), Sherry (2 cani), ceapa (2 bucăți), oțet (1 linguriță), precum și sare și condimente de propriul gust .
- Sosul trebuie să fie preparată după cum urmează: se amestecă toate ingredientele. În această pre-tăiate în cuburi mici arc, iar componentele rămase destul se toarnă sau se toarnă într-un castron și se amestecă bine.
- Carne de vită (1 kg) a fost tăiat în fâșii subțiri mici, umplut sos de vin preparat este lăsat timp de o oră.
- După această perioadă va fi necesară pentru a obține carnea și locul într-un vapor special de vas, se acoperă. Cook complete pentru gătit - aproximativ 1 oră.
În multivarka
- Ia-o bucată de carne de vită (aproximativ 1 kg), bine clătite cu apă.
- Carnea ar trebui să curățați mai întâi filmul, scuti tendoanele și să fie separate de os.
- Beef tăiat în bucăți, și apoi unse generos cu ulei vegetal.
- În feluri de mâncare multivarochnuyu trebuie să se toarna 2 cani de apa si se adauga 1 ceapa cubulete.
- bucată de carne de vită este pus într-un vas și apoi presărat cu sare și piper.
- Apa ar trebui să acopere complet carnea. În cazul în care nu este suficient, este necesar să se adauge la volumul dorit.
- Selectați „Punerea în“ modul, iar cronometrul pentru a seta timp de o oră sau două, totul va depinde de calitatea cărnii.
- După încheierea timpului de gătire pentru a verifica disponibilitatea de carne, puteți, străpuns cu un cuțit. În cazul în care fibrele sunt ușor de rupt, iar carnea însăși era moale și blând, de gătit este de peste.
sfaturi utile
carne mai gustoasă sau vită bulion poate fi obținut după îndepărtarea spumei în apă, se adaugă decojite și feliate bucăți mari de legume (ceapă, morcovi, cartofi, țelină), precum și asezonarea gustului (acest lucru se aplică, leafs boabe de piper negru).
Primele 10-15 de minute la fierbere, pe o suprafață de apă se formează spumă albă. Acesta trebuie să fie eliminate în mod constant. Unii bucătari, de asemenea, recomandat să fuzioneze prima apă.
reteta de carne de vită în portugheză cu fasole
- Beef - 0,5 kg;
- Fasole albă - 1 cană;
- Leg - 0,25 kg;
- Ceapă - 1 buc;.
- cârnat afumat - 0,1 kg;
- Morcovi - 2 buc;.
- Unt - 3 linguri;
- piper negru si praf de piper, sare, frunze de dafin - toate în gust.
- La 10 ore, pre înmuiate în apă rece fasolea.
- Carnea de vită se taie, apoi ardeii și sărate.
- Împreună cu sunca feliata, cârnați, fasole, ceapă, morcovi, condimente aveți nevoie pentru a pune carnea de vită într-un castron de un cazan dublu. Ai nevoie pentru a pregăti un fel de mâncare timp de 20-30 de minute - la pregătire completă.
- Petrol și legume au nevoie pentru a pune pe o farfurie și se servește cu unt.
Cum de a găti carnea în fotografie multivarka
Tag-uri de acest fel de mâncare ::
cum, bucătar, carne de vită, cât de multe
La fel ca rețeta? Împărtășește-l cu toată lumea! Deja 156 de persoane au în comun!