și, de fapt, tot ce trebuie să faceți, este găsit doar în magazin o varietate specială de porumb pentru floricele de porumb, dar puteți crește în zona lor, care au semințe cumpărate.
Popcorn făcute la domiciliu, care costă în jur de 10 (!) Ori mai ieftin. decât a cumpărat, pentru că acesta este un kilogram de porumb este mai mică de 100 de ruble din România, iar pentru cupele finisate de popcorn, de exemplu, de 3 litri, au nevoie doar de o mică mână de porumb.
Pentru a face în bucătărie și poate fi sărat floricele de porumb (care este mult mai ușor) și dulce popcorn caramel.
Chiar procesul de pregatire de popcorn nu este dificil în caramel, dar trebuie să fie obișnuiți cu ea însăși caramel face, este foarte puține ori „capricios“ și, probabil, prima și nu a putut obține destul. Cu toate acestea, dacă știți deja cum să gătească caramel, sau de a lua în considerare atunci când gătiți unele dintre subtilitățile, muntele de bile crocante dulce te va încânta în 20 de minute.
caramel floricele de porumb # 8211, rețeta
Deci, pentru prepararea de aproximativ 2 litri de popcorn caramel trebuie să se pregătească:
- porumb 1/4 cană pentru popcorn,
- 3 linguri. l. uleiuri vegetale (rafinat)
- 1 cană de zahăr tos,
- 2 linguri. l. apă
- câteva picături de suc de lămâie,
- 1 lingura de unt (dacă se dorește, nu puteți lua)
- 0,5 h. L. bicarbonat de sodiu.
Incrementala popcorn caramel se face după cum urmează:
1. Pentru a începe cu prepararea popcorn, acest lucru ar necesita o cratiță mică (nu mai puțin de 2 litri) sau tigaie cu capac cu laturile mari. Îmi place să fac într-o tigaie. Se toarnă în ulei vegetal tigaie, răspândit-o uniform pe fundul apei, pus pe foc mediu sau peste medie. Pune într-o tigaie de porumb, și închideți imediat capacul.
2. După un porumb în timp ce va „exploda“, se deschid sub acțiunea căldurii. Atâta timp cât procesul de dezvăluire, tigaia de câteva ori se agită ușor. Cu toate acestea, trebuie spus că capacul trebuie să fie destul de greu, în caz contrar acesta va sari de la șocurile de porumb. Dacă în termen de aproximativ 20 de secunde, nu poate fi auzit „explozii“, putem presupune că popcornul gata și pan poate fi îndepărtat de la căldură.
3. Gata de floricele de porumb până la plecarea într-o tigaie, acoperit cu un capac, și este posibil să se facă caramel de gătit. Poate că fiecare familie modul propriu de gătit cu secretele lor, vă spun despre una dintre opțiuni.
Într-o cratiță mică (de preferință, cu fund) Se toarnă toate de zahăr, se toarnă sucul de apă și lămâie.
4. Pune oala pe un foc mic, și urmăriți doar conținutul. Curând zahărul din partea de jos și părțile vor începe să se topească și întuneca. Conținutul nu se amestecă cu o lingură, și numai pentru a înclina tigaie peste foc dintr-o parte în alta pentru zahărul topit este amestecat lent cu netopit. Puteți să-l ajute abia cu o lingura, dar doar ușor atinge stratul superior al maselor.
Cât de mult trebuie să facă totul atât de frumos? La caramel două „probleme“, se poate arde rapid ușor sau la fel de repede cristaliza, și, în ambele cazuri, caramel poate fi considerat contaminat irevocabil, utilizarea sa în continuare va fi posibilă.
5. Dacă este făcută corect, atunci foarte curând rândul său, dintr-o astfel de masă vâscoasă limpede, cu un miros caracteristic. Aici puteți adăuga untul. Dar, încă o dată, este opțională, și așa mai departe caramel va fi bine, și adăugarea de ulei, în unele cazuri, poate duce la cristalizarea rapidă.
6. Următorul pas ar trebui să fie făcut foarte repede. elimina rapid bomboane de foc, rapid deschide capacul din tigaie cu floricele, se toarnă rapid în sifon de caramel. spuma de caramel și va crește foarte mult în volum.
7. O astfel de spumă se toarnă rapid popcorn caramel și se amestecă bine pentru caramel distribuit cât mai uniform posibil.
8. În plus convenabil de a distribui toate floricelele de porumb pe foaie de copt, pergamentul pus caramel-l așternut, nu formează o bucată mare de popcorn. Este nevoie de mai mult de 5-7 minute.
caramel dulce floricele de porumb gata! Pe cerul gurii, este practic identic cu achiziționat, are o aromă de caramel foarte distincte și clare, deși este făcută acasă. Aș dori să avertizeze că mănâncă cel puțin un lucru, nu te va opri până când nu va cupa complet goală.
Cum de a găti sirop de caramel la domiciliu