Comerțul cu produse alimentare la vânzare cu amănuntul de afaceri destul de ciudat. având o greutate de detalii și nuanțe. Rentabilitatea acestei afaceri este mare, astfel încât acestea sunt angajate într-o mulțime de afaceri și, în consecință, concurența în acest domeniu este mare.
Stimați cititori! Articolele noastre vorbesc despre modalități tipice de rezolvare a problemelor juridice, dar fiecare caz este unic.
Pentru succes deschiderea și menținerea magazin alimentar este necesar să se ia în considerare fiecare pas și să pregătească un plan de afaceri detaliat. Cum de a deschide un magazin alimentar de la zero? Aflați în acest articol!
Instrucțiuni pas cu pas pentru deschiderea unui magazin alimentar de la zero
Ma gandesc la deschiderea propriilor termeni de produse comerciale ar trebui să ia în considerare fiecare etapă de acțiune:
priză de documentare
Magazin alimentar ca de afaceri necesită pachetul de înregistrare a următoarelor documente:
Pentru a putea vinde în magazinul său este nevoie de documente la fața locului și anume:
- certificat de proprietate sau de închiriere;
- Planul de ITO;
- certificat de locuri de muncă conduită attestattsii (în funcție de societatea în comun 2.3.6.1066-01);
- În cele din urmă Gospozharnadzora (GPN / MES);
- a semnat un contract pentru sistemul de alarmă de incendiu;
- contract de eliminare a deșeurilor (menajere și produse alimentare);
- Concluzia sanitare epidemiologice obținute din Rospotrebnadzora;
- contract pentru SES să efectueze dezinfecție.
Trebuie doar să vizitați:
Vânzarea de alcool de la magazin alimentar
Pentru comerțul cu băuturi alcoolice în magazinul său pentru a obține un permis dedicat. În același timp, IP nu va fi capabil să-l primească, va trebui să fie înregistrate la autoritățile fiscale ca persoană juridică (SA, LLC, Inc.).
Veți avea nevoie de a asigura diviziunea băuturilor alcoolice, stabilind casa de marcat acolo. Zona comercială a magazinului, în cazul în care acesta este planificat să vândă alcool trebuie să fie de cel puțin 50 de metri pătrați, în caz contrar licența va fi imposibilă.
Comerțul cu băuturi cu conținut de alcool impune o restricție privind amplasarea magazinului. Acesta nu poate fi localizat în apropiere:
- de formare;
- recreere;
- pentru copii;
- facilități sportive.
Nu uita despre posibilitatea limitată de timp pentru a vinde alcool. În fiecare regiune, timpul de restricție de vânzare este stabilit în mod individual, dar acționează întotdeauna principala condiție - să nu vândă alcool pe timp de noapte.
pentru a stoca Cerințe privind produsele
magazinul trebuie să fie dotate cu toate utilitatile in stare de functionare - drenaj, alimentare cu apă, iluminat, încălzire. Doar au nevoie de un depozit separat pentru depozitarea produselor.
În aer liber trebuie să fie postat plan de evacuare în caz de incendiu și un scut cu un extinctor de lucru. Instalat de alarmă de incendiu după cum este necesar.
aspect magazin ar trebui să fie confortabil pentru clienți, în special - pentru evacuarea de urgență. Astfel, pentru a stoca un set de 100 de metri pătrați lățime minimă de căi de trecere între rafturile cu produse - 1,4 metri.
Alegerea locației de magazin alimentar
Principalul criteriu pentru o afacere de succes este plasarea corectă a magazinului alimentar. În mod ideal ar trebui să fie un kilometru de la cel mai apropiat magazin cu produse, dar clientul este de debit dorit este mare.
Din păcate, aceste condiții ideale sunt greu de găsit. Magazinul poate fi plasat într-o zonă dens populată, este de dorit - în apropierea clădirilor înalte.
Compania este puțin probabil să fie de succes în cazul în magazin pentru a plasa în centrul comercial, în cazul în care există deja un supermarket - statisticile arată că majoritatea cumpărătorilor preferă să puncte de vânzare de rețea, mai degrabă decât privat.
Zona industrială, de asemenea, nu este punctul de poziționare favorabilă de vânzare - în majoritatea întreprinderilor au propriile lor de masă, astfel încât produsele care nu sunt în cerere, și la chemarea de client rare pentru țigări, veniturile nu.
Echipament pentru punctul de cumpărături
Pentru funcționarea completă a magazin alimentar pentru a cumpăra echipamentul necesar pentru depozitarea și eliberarea de bunuri:
- afișa cazuri de produse de patiserie și contoare;
- rafturi si congelatoare pentru spatiu de depozitare - că mărfurile vor fi depozitate;
- rafturi, rafturi, slide-uri pentru podea de tranzacționare (au uscat produse expuse);
- frigidere și congelatoare pentru produse congelate si perisabile;
- cântare, standuri de comerț și pentru case de marcat, placi de taiere, rezervoare din otel inoxidabil;
- coșuri, cărucioare pentru produse.
Într-un magazin loc vizibil trebuie să fie plasat:
- o copie a certificatului de înregistrare a unei persoane ca PI;
- Codul Comercial;
- carte pentru înregistrări de reclamații și sugestii.
Foarte ușor de utilizat scanere pentru coduri de bare, vă permite să accelereze activitatea de casieri, dar dispozitivele sunt relevante numai pentru magazinele mari.
Recrutarea pentru magazin alimentar
Magazinul este de dorit să se angajeze numai persoanele care au studii de tranzacționare și experiență în comerțul alimentar. Un bun profesionist nu ar trebui să fie numai în cameră, dar, de asemenea, pentru a satisface fiecare client cu un zâmbet politicos, consilia cu privire la gama de produse, uita-te elegant și simpatic.
În plus față de vânzătorii de închiriere:
Contractele cu furnizorii
Astăzi, mulți furnizori fac să livreze mărfurile în magazinele alimentare, care le permite antreprenorilor pentru a evita costurile de exploatare și întreținere a vehiculelor și de a salva timpul lor.
Furnizor, care ar trebui să coopereze, ar trebui să îndeplinească următoarele cerințe:
- furniza numai produse de calitate cu bună valabilitate;
- oferind o gamă largă a unui grup de mărfuri particular;
- efectua livrarea exact la timp;
- pentru a asigura toate certificările de calitate a produselor.
Creșterea vânzărilor de produse și PR-mută
Pentru clienții care vizitează magazinul întors încă o dată să-l din nou, aveți nevoie pentru a vă aranja o podea de tranzacționare. În același timp, nu putem uita de comoditate - în cazul în care o persoană nu este confortabil să fie în magazin, apoi din nou, el nu a venit.
Afișarea mărfurilor ar trebui să fie confortabil pentru cumpărător că el nu a trebuit să rearanja, muta sau a efectua alte manipulări atunci când încearcă să ia produsul dorit.
clienții alertă cu privire la deschiderea magazinului de pe vehicul:
crește fluxul de client și, prin urmare, stoca profiturile.
O mutare buna pentru a atrage clienții este de a efectua toate zilele cupon și vânzări. După cum arată practica, împreună cu mărfurile la un preț redus este necesar cumpărătorului de a obține ceva.
Este nevoie de magazin de fațadă semn, care va atrage atenția și să marcheze direcția comerțului magazin.
Planul de afaceri al magazin alimentar
Cheltuielile non-recurente pentru deschiderea magazinului sunt:
Suma totală a cheltuielilor inițiale pentru deschiderea magazinului va fi de 1.155 milioane de ruble.
La aceste costuri se adaugă costul lunar:
- Personalul Salariu - individual;
- plata pentru chirie, servicii de utilități - în mod individual;
- rambursarea taxelor - aproximativ 10.000.
Rentabilitatea punctului produs de vânzare se calculează în mod individual, ținând seama de locația sa, populația zona, gama de produse oferite și alte subtilități. Magazinul medie cu produse alimentare plătește pentru sine și merge la profit stabil, în termen de trei ani de la data deschiderii.