Fără îndoială, în kazanochke a produs unele dintre cele mai rafinate în gustul și aroma de feluri de mâncare. De exemplu, pentru a găti pilaf într-o cratiță obișnuită în conformitate cu normele este practic imposibilă. Intr-o tigaie din fontă, dimpotrivă - se va dovedi un fel de mancare delicios.
Secretul acestei caracteristici este simplu: fonta Kazanki au în structura lor o multitudine de pori de suprafață, care sunt umplute cu ulei de gătit și atunci când nu dau arde fel de mâncare. Massive Kazanki acumulează căldură, și să păstreze temperatura lor pentru a se asigura pe deplin uniformitatea produselor de încălzire.
Tipuri de cuptoare sub cazan
Gătit la ceaun este imposibilă în cazul în care nu există nici un cuptor de înaltă calitate pentru el. Soba pentru fotografii pot fi realizate din diverse materiale:
Soba poate cumpăra de pe raft, și să facă propria lui. De multe ori, în magazinele de vânzare kituri Casa cuptor, dar produsul poate fi achiziționat separat.
Alegerea unui cuptor sub cazan, este important să se ia în considerare dimensiunea vesela - în cazul în care diametrul orificiului din cuptor va fi mai mare decât căldării, acesta va eșua pur și simplu în, și în caz contrar - instalarea Kazanka este nesigur, deoarece muntele va fi instabilă.
Cel mai de bază de tip cuptor sub cazan este un trepied, stabilește în mod direct deasupra focului. Această opțiune acceptă sub cuva este ieftin și simplu, cu toate acestea, pentru gătit regulate în caserola inconfortabil. Trepied, puteți utiliza în campaniile, sau pe drum, în pădure, și pentru gătit pe site-ul dvs. structura staționară mai potrivită.
cuptor de caramida sub cazan
cuptor de caramida pentru căldarea - cel mai sigur și ușor de operat. Dar construirea unei astfel de structuri este foarte dificilă și necesită investiții considerabile. Cele mai populare opțiuni sunt Mangaluri caramida:
- cuptor sub grătar ceainic ca parte a complexului - este o conexiune a mai multor cuptoare cu împreună, se caracterizează ca o structură complexă, cu sistem de ardere;
- BBQ și podkazannik - acest incalzitor este potrivit pentru iubitorii de gătit diferite feluri de mâncare în același timp, design-ul este impresionant în dimensiuni și este destul de dificil de a construi fără competențe de specialitate;
- cuptor cu Smokehouse integrat;
- podkazannikom cuptor și tandyr și așa mai departe.
Alegerea unui model de cuptor special pentru căldarea - nu este o chestiune simplă, iar construcția ei - chiar mai dificil. Prin urmare, este mai bine să nu se angajeze în acțiuni independente, și la rândul său, Pechnikov profesionale.
Elementul principal al cuptorului este considerat o gresie de fier specializate, care deține vasul deasupra camerei de ardere. Atunci când cumpără un cuptor, puteți alege diametrul plăcii (în conformitate cu volumul de oală), iar designul său, din nou, subliniind astfel eleganta si originalitate a cuptorului.
sobă de metal sub fierbător
Spre deosebire de „surorile“ lor de cărămidă sub cazan metalică a cuptorului ocupă mai puțin spațiu în teritoriu, nu atât de grele și să le puteți cumpăra deja în formă finită. Acest cuptor este ușor rearanjate dintr-un loc în altul, se pare că acesta este stabilit în mod ferm și gatiti pe această unitate - o plăcere.
cuptoare moderne din metal. în care sunt stabilite părea să aibă, și îmbunătățiri, cum ar fi:
- coș de fum - dacă este folosit în vase de gătit pentru a găti fumul caserola interferat cu obtinerea în tractul respirator și ochii, dar astăzi cel mai pechechek echipate cu conducte, coșuri de fum, fum de deviere în sus;
- proiectare metalică a cuptorului permite focul să se încălzească ibric uniform set și calitatea obținută se prepară mâncăruri excelente.
Cumpara o sobă poate fi la un preț de buget foarte, sau pentru a face propria chiar și fără aptitudini speciale. Alegeți un cazan pentru pechechki ar trebui cu atenție, în mod ideal ar trebui:
Condiții de funcționare de sobe din fontă
- pur și simplu se deplasează unitatea dintr-un loc în altul;
- stabilitate și siguranță în exploatare;
- economii la combustibil (lemn) datorită unui cuptor închis.
Gura sobei pe fontă, în plus față de preparatele tradiționale în curs de pregătire într-un cazan, puteți găti pește, kebab și alte produse delicioase.
Design-ul soba din fonta arata ca un cilindru cu un fund. dar cu un top deschis. Unitatea de fier Cast este echipat cu picioare și o ușă pentru comoditatea focarului. Coș de fum în construcții de fier pot fi de trei tipuri:
- Pipe;
- sub forma unor decupaje triunghiulare în partea superioară a cilindrului;
- grătar.
agregate Pretul de fier depinde de grosimea materialului și complexitatea modelului dobândit. Cel mai scump de pe piață sunt produse turnate din metal de fier, un pic mai ieftin - din oțel inoxidabil, alte tipuri - foarte ieftine. Dobândi dispozitive destul de ieftine nu sunt recomandate, deoarece metalul care arde rapid, ceea ce face imposibilă exploatarea în continuare a produsului. Cele mai populare cuptor de fontă, atâta timp cât acestea păstrează căldura, iar singurul dezavantaj este greutatea lor ridicată.
Petrovskiy Vasiliy Konstantinovich