Ce se poate face din brânză: de la domiciliu și granulat, pentru micul dejun și pentru o masă festivă. Retete deserturi și mâncăruri savuroase de brânză de vaci.
Ce să gătească din brânză de vaci
Reteta 1. Clătite cu cremă de brânză și somon afumat
Veți avea nevoie de: 4 oua, un pahar de lapte, un pumn de zahăr, un pic sifon, un vârf de cuțit de sare, ulei vegetal și făină. Pentru umplutura: 200 g somon sărat, 150 brânză de vaci, smantana 75 g, cățel de usturoi, mărar 3, un vârf de cuțit de piper alb și sare.
Se prepară aluatul în clatite, se amesteca ouale cu zaharul, se adauga bicarbonat de sodiu, sare, lapte și un pic de ulei vegetal. Se cerne făina și intră în aluat, astfel încât sa dovedit curge. Dă-i un pic de suport și se coace într-un bine încălzit-tigaie clatite subtiri. Branza de vaci amestecata cu tocat in cuburi mici de somon, marar tocat, piper alb, sare și smântână. Pune umplutura pe clatite si plicuri formă sau tuburi. clătite tăiate în bucăți înainte de servire.
Rețetă de brânză 2. Cottage
Nevoie de: 1 kg de brânză de vaci (dar nu granulate), 1 litru de lapte, 2 gălbenușul linguriță bicarbonat de sodiu și sare, 120-130 g de unt.
Se toarnă laptele într-o cratiță și a pus pe foc, și atunci când începe să fiarbă, se pune în brânză și se fierbe la foc mic, amestecand constant, timp de 4-5 minute, până când se separă zerul. Se acoperă strecurătoare pliat în două straturi și tifon îmbibat în apă. Pentru a turna masa caș și când zerul este drenat bine, cravată strâns în cheesecloth și stoarceți excesul de lichid. Într-un alt castron, amestecati galbenusurile de ou cu unt dedurizată, bicarbonat de sodiu și sare. Branza de vaci Pune într-o cratiță curată, conectați cu amestec de crema-ou și se amestecă bine. Puteți adăuga brânză și alte mirodenii - chimion, marar, ceapa verde. Într-o cratiță mare, se aduce la fierbere o cantitate mică de apă, se pune vasul de top cu masa de caș și se fierbe într-o baie de apă, amestecand ocazional, 8-10 minute. Când cheagul începe să se topească, să-l schimbe în formă frumos netezi cu o lingură, apăsați în jos pe partea de sus a presei, iar când se răcește, se păstra la frigider. Gata brânză pe o farfurie și se taie în felii.
Ce să gătească din brânză de vaci granulat
Reteta 3. cheesecake cu zmeură
Veți avea nevoie de: 1 cana de faina, un sfert de cană de smântână, un vârf de cuțit de sare, o jumătate de pachet de unt. Pentru umplutura: crema polstakana, gălbenușurile de ou 5 (sau 3 ouă), 550 g de curds, o jumatate de cana de zahar, 3 linguri de griș, un vârf de cuțit de zahăr vanilat.
Cuțite taie untul cu faina, adaugand smantana, sare și se macină ingrediente în miez fin. Forma de grăsime cu unt, întins pe partea de jos a gunoi și să facă părți, de etanșare bine. Bateti galbenusurile de ou cu vanilie si zahar simplu, se amestecă în grișul, se toarna smantana si se amesteca bine. Cele mai noi intra în cheagul. Pune umplutura firimiturile si zmeura decorez partea de sus a tort. Coaptă prin prăjitură cu brânză timp de 40-45 minute. Tort pentru desert care pot fi făcute din biscuit unt sau cracker: cookie-urile trebuie să se pisa și se pisa cu unt. Umplutura prăjitură cu brânză de a adăuga, de asemenea smântână, smântână, fructe confiate, scorțișoară, mac, ciocolata. Zmeură poate fi înlocuită cu căpșuni, kiwi, piersici sau ananas conserve.
4. Cheesecakes Rețetă în cuptor
Nevoie: 500 g de brânză, o mână de cireșe fără sâmburi, 3 linguri de gris, 2 oua un praf de zahăr vanilat, un praf de sare, 10 g de praf de copt pentru test, 30 ml de ulei vegetal, un zahar sfert de cana pudra.
branza Mash, se adaugă ouăle și se amestecă bine. Se toarnă grisul, zahăr, vanilie, sare și totul se amestecă bine. Se așteaptă 10 minute pentru a face aluatul un pic umflat, și se adaugă boabe în ea. Cirese in aceasta reteta poate fi înlocuit cu prune uscate, caise uscate, felii de banane, coacăze roșii, afine și alte fructe de pădure. Forme pentru briose, în cazul în care nu sunt silicon, grăsime și ulei cu o lingură muiată în apă, umple aluatul undeva la jumătatea drumului. Dacă nu aveți matrițele, pot fi stabilite pe o cheesecakes de copt, uns cu ulei. Cheesecakes coace timp de aproximativ 30 minute până când de aur și de masă servesc la gem, smântână sau lapte condensat. Opțional pritrusit desert cu zahar pudra. Acest mod de cheesecakes gătit și economisește timp și face ca acest desert este mai util: coacere este mai bine decât prăjire, și cheesecakes sunt obținute luxuriante, aerisit, parfumat.
Ce să gătească o brânză delicioasă - feluri de mâncare pentru masa de sărbătoare
Reteta 5. Calamar umplut cu brânză
Nevoie: 540 g de brânză, carcasă calmari 3, 40 ml de smântână, 180 de grame fierte creveți cojit, 3 frunze de tarhon, mărar grindă 1 și boia măcinat și ardei amestec 1 linguriță, 3 catei de usturoi.
Verzii se spală și se usucă pe un prosop. Pentru umplutura macina plantele aromatice și usturoi creveți felie felii subțiri. Cașul conecta cu usturoi, condimente și smântână, se amestecă bine. Apoi se adaugă în brânză de vaci și ierburi creveți. Carcasele trebuie să fie curățate din filmul de sus îndepărtat placa de chitină și bine în clătire a acestora. Se fierbe calmari în apă sărată timp de 4 minute. carcasă gata pune într-o strecurătoare, se toarnă peste apă rece, iar cand calmarul sunt cool, strâns le nafarshiruyte umplere gătit și frigider. Înainte de servire, se taie în inele calmari lățime de 1 cm.
Reteta 6. Brânză rola cu ardei
Nevoie: 900 g brânză solid, 100 g masline fara samburi 3 catei de usturoi, 40 g de smântână, 4 ardei grași de culoare diferită, 4 dovlecei (sau dovlecei), 30 ml de ulei vegetal, 1 lingurita chimen, 1 legatura marar, piper sare.
Dovlecel cu pielea tăiată de-a lungul plăcilor de 0,5 cm grosime. Apoi, porțiunile inferioare ale unui minut în apă sărată de fierbere. Ardei, scoate miezul și felie în fâșii subțiri pe lungime. Se taie usturoiul. Într-o tigaie, se încălzește untul un pic, a pus benzi de piper, usturoi, se condimentează cu sare, piper, chimen și lăsați apoi la foc mic timp de 5 minute. Măsline tăiate în felii subțiri. Chop mărar. Se amesteca branza de vaci cu smântână, măsline și fenicul. Dacă aveți nevoie de un pic podsolite. Se împarte masa de caș în trei părți. Forma dreptunghiulară pune dovlecel jumătate: acestea ar trebui să acopere complet partea de jos a jantei și ușor pentru a găsi unul pe altul. Ei stabilesc o bucată de brânză, nivel, răspândit ardei top jumătate pe ele - a doua parte a masei de caș și ardei rămase. Ultimul strat - cheagul rămas. Se acoperă benzile de rola dovlecel și a pus în frigider peste noapte. A doua zi, porniți sub forma unei plăci și se taie în bucăți de o gustare la un cuțit foarte ascuțit.
Ce să gătească de la brânză de vaci pentru micul dejun
Reteta 7. Brânză caserolă
Ai nevoie de: 550 g de brânză, 2 linguri de gris, 3 linguri zahar, 90 ml smântână, zahăr vanilat 1 linguriță, 2 oua, 60 g stafide, un praf de sare, bucata de unt pentru ungere și momeli mucegai pumn pentru pudrare.
Se amestecă grișul cu jumătate de smântână și se lasă să se umfle (pentru o jumătate de oră, dar poate fi mai lung). Stafide se clătește și se umple cu apă clocotită timp de 15 minute. Branza de vaci poate fi zdrobit blender, dar este mai bine trece printr-o sită - o caserola va fi mai aerisit. Se adaugă zahăr cabana brânză, vanilie, grisul umflate, ouale batute, un varf de cutit de sare și se amestecă bine. Stafide pat uscat cu un prosop și se adaugă brânza de vaci. Forma pentru perie de copt cu o felie de ulei, se presara cu grisul, a pus brânză de vaci, cu atenție netezi și lubrifia suprafața smântâna rămasă. Baked desert timp de aproximativ 40 de minute. Stafide pot fi înlocuite cu caise uscate, cireșe uscate, prune uscate. Opțional, puteți adăuga brânză caserolă lumină citric atingere: trebuie să se strecoare în cabana un pic de suc de lămâie sau adăugați o lingură de cafea de coaja de lamaie. Inainte de servire, se toarna sosul de desert fructe de pădure, miere sau crema.
8. Cel mai bun brânză de vaci reteta Rețetă pentru micul dejun - desert cremos cu fructe de padure
Nevoie: 400 g de brânză de vaci, 300 g de boabe preferate, 100 g cremă acasă, 200 g de zmeura, 90 g de miere, 90 g zahăr brun, sucul de la o lamaie, 40 g de nuci tocate, 100 ml de apă.
Se dizolvă mierea în sucul de lămâie. Acoperiți matrițele cu folie. Conectați brânză de vaci, smantana si sirop de lamaie. Ei bine, toate se amestecă, se pune brânza de vaci în cutii metalice și a pus câteva ore în frigider. Între timp, într-o tigaie, combinati zmeură, apă și zahăr, care a pus pe foc, se fierbe timp de 1 minut, se răcește și se freacă printr-o sită. sirop fiert umple cu fructe de padure. Branza de vaci, se scoate din matrițele, așezați pe plăci de servire și garnisiti cu firimituri de nuc. Pentru a aplica tabelul cu sos de fructe de pădure. Combinația de brânză moale smântână și nuci crocante, miere dulce și fructe de pădure tarte acru-dulce face ca acest fel de mâncare nu este doar delicios, dar extrem de util.
Ce poate fi gătite rapid caș
Reteta 9. Cottage rulada de branza cu fructe uscate
Avem nevoie de: 400 g de brânză, 2 linguri de zahar si pudra de nucă de cocos, 7 prune lucruri și caise.
Se amesteca branza de vaci cu zahar pudra. Fructele uscate se taie în fâșii. Se acoperă suprafața de lucru cu folie, nuca de cocos pritrusite și de top cu brânză de vaci și netedă cu o lingură. Pune brânză pe prima prune, caise și apoi. Forma o rolă, și atunci când el ar putea sta o oră sau două în frigider, se taie în bucăți a la carte. Inainte de servire, garnisiti cu rulada de branza gem, ciocolata topita sau gem de caise.
dulce plăcută aciditate, blând structura Discret,, ușor vizibile, aer - un ansamblu face deserturi caș sunt foarte gustoase și popular. Branza de vaci - o alegere excelentă pentru micul dejun. Din ea puteți găti mese minunate pentru o cina de familie și o masă festivă - delicioase, util și original. Mănânce brânză pentru sănătate. Poftă bună!
A se vedea, de asemenea:
