Se prepară această rețetă o delicatesă adevărată - prăjit într-o tigaie crap în smântână, se pare uimitor de delicios!
Iubitorii sofisticate de pește, pentru a înțelege formele și metodele de preparare a acestuia, este puțin probabil să se certe cu faptul că crapul în smântână - una dintre cele mai gustoase preparate din pește. În același timp, este foarte simplu de preparat, se pare parfumat, incredibil de delicios, consistent și de ajutor.
Dacă ați reușit să cumpere peștișor într-un magazin, sau chiar mai mult, peștele proaspăt adus de la pescuit cei dragi - ei vor pregăti cu siguranță în smântână pentru această rețetă. Acest fel de mâncare a fost în valoare de un try!
ingrediente:
- caras, 4 buc.
- ceapa, 2 buc.
- smântână, 500 g (solid)
- ulei vegetal
- verdeață
- piper negru
- sare
Cum de a găti crap în smântână într-o tigaie:
Carp greutate de aproximativ 300g fiecare clătire, curata, intestin, branhii îndepărtate, clătite în interior și exterior.
Efectuat cu un cuțit de reducere drastică a părților laterale ale peștelui - astfel încât oasele vor fi resimțite mai puțin.
crap Grate sare interior și exterior.
Intr-o tigaie se încălzește un pic de ulei vegetal, a pus pestele si se prajeste pana la rumenire pe ambele parti la foc mare.
În cazul în care peștele a format o crusta frumos rumenita - să-l scot din tigaie.
Ceapă curățat, tăiat în inele și jumătate, a pus în aceeași tigaie la foc mic până când transparent și moale.
Ponderea pe pește ceapa, se toarnă smântână, face foc mic, pește tocană, 15-20min acoperite.
Încercați să obțineți un sos cremă de sare, dacă se dorește - dosolit și piper.
Serviti crap fierte într-o tigaie în smântână, imediat după preparare de ierburi fierbinți de stropit tocat.
Acest fel de mancare poate fi servit și răcit complet - în frig nu este mai rău decât este în aroma.