Din acest tabel rezultă că costul materialelor pentru prepararea de feluri de mâncare este de 200 de ruble.
Salarizare Salarizare (Zot`) este dată de:
Zot` = PCR + + PCR RK unde
AWP - salariul de bază (ruble).
- salarii suplimentare PCR-urile (Frecați.)
RK - coeficient regional (RUB)
Calcularea salariului de bază al angajatului se determină prin formula:
PCR = 35% · Ref. 100%
PCR = 200 # 8729; 35% 100 = 70% (RUB)
Calculul salariilor suplimentare prin următoarea formulă:
= PCR x PCR 10%. 100%
PCRS = 70 # 8729; 10%. = 100% 7 (RUB)
In regiunea Ural teritoriale salariu coeficient alocația este de 15%.
RK. = (PCR + PCR) · 15%. 100%
RK = (70 + 7) # 8729; 15%. 100% = 11 (RUB)
Astfel, salariile, luând în considerare alocațiile teritoriale se ridică la:
· Zot` Obyud = 14% / 100%
Costul energiei electrice utilizate în scopuri tehnologice (Zel) se calculează cu formula:
= Echipamente de putere W (kW);
t = rata de timp pentru a efectua munca, h;
Ct = 5 ruble - costul per kW / h de energie electrică în scopuri de producție.
W = 330 W Placă elektricheskaya-
330Vt sau Wobsch = 1000 = 330. 0,33kVt
Zel = 0,33 # 8729; 1 # 8729; 5 = 1,6 (RUB)
Calculul amortizării echipamentului pentru timpul necesar pentru fabricarea produselor alimentare este calculată în tabelul 20
Tabelul 20 - Costurile de amortizare
Numele de echipamente, unelte, instrumente
Cheltuielile de amortizare pentru prepararea feluri de mâncare:
AUSL. =. unde
Ar - valoarea amortizării pentru anul (calculat în tabelul 20), rub.
Rata de timp a activităților de producție (definite în tabelul 18), h - t.
DAF - fond de timp de lucru, hr.
Alte costuri (Anw) constituie de la 15% la 60% din salariul de bază (PCR) și se calculează cu ajutorul formulei:
ANW = PTD · 30%. 100%, în cazul în care
Anw - Alte costuri (RUR).
AWP - salariul de bază (ruble).
30% - procentul de deducere.
ANW = 70 # 903; 20% 100 = 14% (RUB)
Toate elementele de cost calculate costul procesului sunt prezentate pe scurt în Tabelul 21.
Tabelul 21 - Procesul de cost