produse alimentare Ritual Krishnas
Crișnaizii, adică membri ai religioase „Societatea pentru Krishna Constiinta“ International (ISKCON), practica una dintre direcțiile de hinduismului, numărul total de aderenți care se află acum în lume, în locul al treilea, după adepții Islamului și a tuturor formelor de creștinism.
Crișnaizii, care sunt membri ai ISKCON - Restaurat în principal în Occident (SUA, Canada, Europa de Vest), o organizație internațională activă hinduism, sunt ca o „avangardă militant“ moderne vedic religiei, filozofiei și culturii și, prin urmare, să elaboreze o reguli clare și stricte ca comportament social, precum și modul lor de viață, inclusiv puterea, subordonat numai la problemele religioase. Compoziția și masa de zi cu zi, la Hare Krishna ferm și indisolubil legat de religia lor, iar această conexiune se manifestă nu numai în sărbătorile religioase și zilele de post sigur, și pe tot parcursul ciclului de calendar anual, literalmente pe o bază de zi cu zi pe tot parcursul vieții. Astfel, Hare Krishna toate produsele alimentare lor, toate produsele alimentare are un caracter ritual, este aproape materialul principal, de bază și o manifestare clară a fervorii lor religioase.
Organizația Internațională Krishnas se întinde ca o mână de ajutor acestor oameni, având grijă de toate problemele asociate cu furnizarea de locuințe urmașilor lor, haine și alimente de zi cu zi, în schimbul liberă a muncii.
Care este esența vedice sistemului de putere (Krishna)?
În primul rând, Hare Krishna bazat pe faptul că alimentația umană nu ar trebui să includă carne și păsări de curte, precum și pește, ouă sau alte vii, și, prin urmare, creaturi „necurate“ (fructe de mare, melci, stridii, lăcuste, și așa mai departe. N. ).
În Occident, de multe ori sistemul alimentar Hare Krishna identifică cu vegetarianismul. Aceasta este o definiție complet eronată pentru vegetarianismului de a juca un rol important, de exemplu, ouă, și nu există excepții pentru produsele alimentare din lume a plantelor.
În Krishna aceeași putere, dimpotrivă, excluse sunt necesare pentru gătit, instalații industriale, cum ar fi ceapa si usturoi, băuturi pe bază de plante interzise - ceai și cafea. Dar, în același timp, în unele cazuri, anumite persoane au voie să mănânce carne, cu excepția cărnii de vită, de exemplu, carne de vaci, care sunt considerate „mama a omenirii“, animalele sacre.
De asemenea, puteți mânca alimente interzise în timpul unei stricte rapide în alte confesiuni, în special creștinismul. Faptul că catolici și ortodocși, protestanți și expulzat din alimente slaba si feluri de mâncare fără carne orice componente, cum ar fi unt, lapte, smântână, brânză, brânză de vaci și alte produse lactate, considerându-le Skoromniy.
Krishna bucătărie, dimpotrivă, consideră că untul, chiar și cu atât mai mult cu toate uleiurile vegetale, lapte și toate derivatele sale -, în principal, desigur, o caracteristică principală permanentă de produse alimentare de zi cu zi, un fel de mâncare sacru obligatoriu.
Astfel, nici compoziția, nici chiar și pe compoziția de feluri de mâncare Krishnas alimente nu seamănă cu nici un vegetarian european sau slaba pe religiosi care folosesc adepților religiei creștine.
Baza este obtinuta dintr-boabe, adică boabe ale diferitelor plante și le făină, și să joace un mare leguminoase rol (mazăre, fasole, năut, fasole, linte, soia, fasole mung), care sunt principala sursă de proteine, precum și cereale (grâu, orez, orz, Durra alb) și nu în cele mai puține grăsimi - unt, uleiuri vegetale, produse lactate, lapte, iaurt, și mai ales (katyk). Prin urmare, posibilitatea unui preparat larg în bucătărie tot felul de preparate de patiserie Krishna, cereale, combinate cu unt, lapte, brânză de vaci.
În al doilea rând sunt nuci, ciuperci, fructe și legume, care creează, pe de o parte, baza puterii, și pe de altă parte - multe și diverse adăugiri la făină și feluri de mâncare cel mai des folosite in supe, sosuri și deserturi.
Destul de excepție în Krishna (vedice) bucătărie ocupă condimente: piper negru, rosu, alb, kubeba, scorțișoară, anason stelat, nucsoara, ghimbir, galangal, turmeric, asafoetida, azhgon, chimen, pătrunjel, mărar, busuioc, coriandru, o gamă largă de diversă curry.
Acesta condimente combinate cu grasimi oferă posibilitatea de a crea cereale, fructe și legume soi, care diferă în gustul și aroma vasului și, astfel, să asigure oameni nepriedaemoy, produse alimentare delicioase, cu toate că valoarea energetică poate fi destul de modeste.
În ceea ce privește conținutul anumitor produse alimentare, deoarece compoziția de ansamblu a aprovizionării cu alimente este clar prezentată în compoziția lor de zi cu zi este permis libertate completă, cu toate că, în general, să adere la rețeta tradițională. Structura generală și, cel mai important, gust gama de alimente de zi cu zi pot varia foarte mult și fluctuează. Și asta este ceea ce oferă preparate din bucătăria nepriedaemost Krishna, în ciuda tuturor excluderilor de alimente artificiale și restricțiile pe care le prescrise și aplicate.
rutina de zi cu zi, inclusiv mese pe zi, la Hare Krishna definit foarte strict și strict menținută.
Krishna „zi“ începe la 03:30 (sau „dimineața“). La 04:15 începe un serviciu religios - ruga lui Krishna. În timpul Krishna „oferă“ feluri de mâncare ei suculent dulce aromatice sau fructe proaspete. Unele dintre aceste „sacrificii“ este împărțit și mâncat de Hare Krishna după serviciu, aproximativ în jurul valorii de 6:00. Acesta este - un mic „sămânță“, „aperitiv“.
După meditație, prelegeri despre filosofia vedică a comunei Hare Krishna în micul dejun organizat: 8: 00-8: 30 ei obține așa-numitul Prasadamul. Aceasta include prăjituri, cereale, nuci, lapte sau iaurt, feluri de mâncare de legume și fructe.
De la 9:00 la 14:00 muncă Krishnas, și în 14: 00-15: 00, urmată de masa de prânz - masa principală la Crișnaizii. La cina, de obicei, a servit orez, apoi a dat (supa de fasole, cea mai mare parte de fasole), legume fierte (în ulei) și să-l pâinea chapati indiană și chiar unele una sau două feluri de mâncare, inclusiv desert.
Prânzul de duminică este crescut la 10-12 feluri de mâncare!
La 19:00 Krishnas se adună pentru rugăciunea de seară, cântând, ascultând o altă prelegere despre Krsna și limităm un pahar de iaurt, du-te la culcare la ora 21:00 sau, cel mai târziu, la ora 21:30, să se trezească a doua zi din nou la 03:30. Astfel, ei dorm timp de șase - șase ore și jumătate pe zi.
În general, o rutina de zi cu zi - un sănătos, nesolicitată, dar este potrivit doar pentru oamenii disciplinat cu idealuri modeste de viață și, de asemenea, instruit în acest spirit de la o vârstă fragedă, și psihologic sunt „ciocârlii“, adică oameni care sunt obișnuiți să facă cea mai mare parte munca în prima jumătate a zilei. Pentru potențiale „bufnite“ regim Krishna este complet inacceptabil, și lipsa de înțelegere a acestui fapt, de multe ori a condus la o mare tragedie.
Spre deosebire de majoritatea religiilor moderne Krishnas acordă o mare importanță este răspândirea puterii vedice ca fiind unul dintre pilonii activităților sale religioase. În 70-e ai secolului XX. au fondat programul „Food for Life“, în conformitate cu care au fost realizate acțiuni de masă de aprovizionare fără alimente fierbinți oameni vedice zonele afectate de dezastre.
Cu toate acestea, rezultatul real al acestei activități este încă foarte scăzută. Oamenii, desigur, dispus pentru a obține asistență gratuită mâncare de la Crișnaizii, mai ales mesele calde, delicioase, dar urmașii lor, ca urmare a deveni număr foarte mic - de procent - de oameni, ei da beneficii. Cu toate acestea, nu deranjează liderii Krishna și ISKCON. Ei continuă activitatea lor religioasă și culinare cu aceeași activitate.
De mare importanță este faptul că Crișnaizii sunt angajate în gătit profesioniști culinare de înaltă calificare. Acest lucru oferă alimente la fel de bună calitate pentru toți participanții comuna Hare Krishna, precum și pentru toți cei care utilizează serviciile de caritate alimente Krishna. Aceasta este ceea ce distinge activitățile alimentare Hare Krishna, mese de caritate Krishna în materie de asistență alimentară de caritate din partea altor organizații internaționale (ONU, Crucea Roșie, Armata Salvării, și așa mai departe. P.), în care produsul alimentar este adesea distribuite în formă uscată, sub formă de produse semifinite și conserve alimentare, și la cald prânzuri sunt executate într-o foarte mediocre - supe standard si cereale lipsite de avantaje culinare și atractivitate.
Ponderea pe pagina