Examinarea: care ascund bilele de carne, există orice carne în ele și care produsul este tastier?
Sortimentul de produse din carne și produse gata făcute pur și simplu uimitoare: toate tipurile de burgeri, buzunare, fripturi și bile de carne. Cu toate acestea, nu toate produsele din carne conțin suficientă carne. Desigur, întreaga piesă de carne de porc sau de pui, fierte la domiciliu, este mult mai sănătos și mai sigur. Dar, în cazul în care produsele finite nu sunt populare, nu ar fi atât de mult. „MK-Estonia“ a cumpărat bile de carne de patru producători diferite, examinate cu atenție structura lor, gustul și redat produsele sale verdict.
Atunci când se compară și degustare bile de carne, nu ne-am pus estimări și nu au ales cele mai bune, deoarece toate bilele sunt diferite, și nu pot să îndeplinească aceleași criterii. Este imposibil să se compare în mod obiectiv produsul de carne de pui și de porc produs.
Pui - carne, prea
Mai întâi de toate, cumpararea chiftele, trebuie să examineze cu atenție ambalajul și informațiile cu privire la aceasta. Ne confruntăm cu faptul că nu toate produsele de la prima vedere par a fi ceea ce sunt.
Point, desigur, controversat, și, pe de o parte, carne de pui este, de asemenea, luate în considerare. Dar, pe de altă parte, atunci când cumpărătorul vede pe lihapallid eticheta pachetului, ceea ce înseamnă „chiftele“, el speră să vadă produsul din carne, nu păsări de curte.
În acest sens, induce în eroare clienții săi introduce un producător de chiftele Valla. În litere mari de pe ambalaj inscriptionate cuvintele „bile de carne“, în timp ce de mai jos, un font mult mai mic, spun „bile de pui“ și este specifică compoziția lor.
De asemenea, în nici o grabă de a face paradă de faptul că, în plus față de bile de carne conține cereale și cartofi, la Maks Moorits, care a numit chiftelutele lor doar Mulgi. Și aditivi în compoziția prezentată mai jos și un font mai mic. Deci, cei care doresc să se bucure de produsul din carne, fără aditivi, nu pierdeți primul pachet disponibil de pe raft fără să fi studiat cu atenție.
Dar, mărgele de pui și carne bile Tallegg Rakvere sunt așa cum este descris, și anume faptul că litere mari indicat pe ambalaj. În orice caz, conținutul.
problema mucegai
Pentru a aduce într-un fel de produse la un numitor comun, am cumpărat că are cuvântul în titlu palid, adică bile. Nu perisoare, chiftele nu sunt, și anume mingi. Ceea ce implică o anumită formă a produsului.
Dintre cele patru probe de orice revendicări nu a fost în formă la bile de carne Maks Moorits. Ei aer, forma rotundă corectă și aceeași dimensiune. Incluziuni vizibile cu ochiul liber - bile umplute cu orz și cartofi. Este demn de remarcat faptul că ele arata, probabil, cele mai delicioase din toate probele.
Rakvere bile din carne, deși sunt asemănătoare cu bile, dar forma lor sunt aplatizate nu destul de rotund și ușor. Ei arata destul de apetisant, ușor incalzeau. Carne, carne de pui sau, mai degrabă, Valla este de asemenea bilele nu sunt destul de rotund, dar forma mai aplatizată. Dar Tallegg pui bile din forma sferică au fost cel mai îndepărtat. Acest ovale piese alungite, puternic cutate și nu apetisante în aparență.
Toate bilele transpira parfum intens, chiar și în frig. Cu toate acestea, pentru a aprecia pe deplin proprietățile organoleptice ale tuturor probelor au fost încălzite într-un cuptor cu microunde. bile de pui de la ambii producători nu au fost miros foarte plăcut, care a dat în sufragerie miroase. chiftele Maks Moorits mirosea produsul din carne, în mod clar simțit mirosul de grăsime de porc. Mirosul plăcut mai erau bile de carne Rakvere. Ei au fost gust picant moderat, cărnoasă și a simțit distinct.
Și carne de vită, și terci
Consistența și gust toate bilele au fost diferite. Maks Moorits părea că toți participanții de degustare delicios de toate, pentru că acestea au fost cele mai bune de sare, au fost simțit condimente, dar nu a întrerupt gustul de carne, iar bilele semăna foarte mult cu chiftele. Ei au dovedit a fi rezistente, cărnoase, dar moderat moale si mesteca bine, și orz și cartofi se potrivesc organic în ansamblu aroma și textura.
Bilele de carne Rakvere, gust, piper mai puțin, dar a simțit în mod clar prova. Masticabilitatea simțit fibre și bucăți mai mici de carne. Se pare că într-o mulțime de componente care sunt încadrate în afară în gură.
Bile de pui Tallegg a cauzat cea mai mare dezamăgire a coerenței sale. Puiul este atât de fin măcinat, care a apelat la terci, nu carne tocată. Cu același succes în aceste globulele ar putea fi legume amestecate cu aroma. Chew pe aceasta o mulțime de probleme. Dar, desigur, aceste margele pot veni la cei care nu pot mesteca alimente greu, pentru că pasta se topește în gură. Foarte clar simțit condimente, dar gustul puiului în sine întrerupt.
Valla au dovedit mai dense bile de pui. Este evident că acest lucru este de carne de vită, a simțit fleshiness. Gust destul de bun, bogat de pui, limpede, cu un strop de condimente, dar a simțit prea mult morcov. Se pare că producătorul ei exagerat. Prins în interiorul și bucăți mari de morcov.
Nu este o singură carne
Cel mai interesant lucru pe care atunci când cumpără o atenție plată nu toate, este parte. Toate bilele de carne, mai mult de jumătate, dar cele mai multe produse din carne au fost bile Tallegg - 65%. Dar aici este necesar să se facă o rezervare. 65% - aceasta nu este o greutate pur pui și pui de carne de pui, care poate include orice. Poate că acest lucru este de a adăuga la compoziție, de exemplu, produse secundare, care, în forma sa pură, nu este adecvat pentru consumul uman, în greutate, și a fost adus la terciul consistență.
Al doilea cel mai mare conținut de bile de carne Rakvere - 63%, inclusiv ambele carne de porc și de vită. Pe locul al treilea, cu 59% bile de pui Valla masa de carne de pui, iar al patrulea - Maks Moorits 52%, carne de porc, vită, orz și cartofi.
Intensificare Aroma, toate cunoscute glutamat de sodiu (E 621), din fericire, este conținută într-o singură probă - perle de pui Valla. Aparent, produsul în sine nu este atât de mult gustul și aroma. In pui margele Tallegg pentru un motiv oarecare, a fost adăugat zahărul și glucoza pentru prepararea fumatului. Acesta din urmă este de obicei folosit pentru a înveli arome nedorite și nu prea apetisante pentru a rafina produsul brut. Dar trebuie remarcat faptul că nici aroma și nici gustul de bile nici un miros sau gust de fum.
Cele mai multe compoziții bune doar la chiftele. Cu toate acestea, cel mai ușor și, prin urmare, este cea mai bună parte, pentru că nu conține nimic de prisos, de la chiftelutele Mulgi prin Maks Moorits.
chiftele, 360 g
Made in Estonia
Pret: 5,53 EUR / kg
Compoziție: Carne de porc (52%), carne de vită (11%), apă, agregate (inclusiv grâu), ceapa, proteine din soia, zer, sare, condimente și arome, condimente, extract de drojdie.
Valoare energetică 241 kcal / 100g
Maks Moorits
chiftele Mulgi cu cereale și cartofi, 350 g
Made in Estonia
Compoziție: Carne de porc (43%), apă, cartof, orz, carne de vită (9%), chips-uri (inclusiv grâu), soia, sare, un amestec de ierburi și condimente.
Valoare energetică 214 kcal / 100g
chiftele, 500 g
Made in Estonia
Pret: 3,70 EUR / kg
masa de pui de carne (59%), apă, agregate (inclusiv grâu), proteine din soia, morcovi, amidon, sare, zer, condimente și arome, potențiator de aromă E 621 aromă: Compoziție.
Valoare energetică 222 kcal / 100g
bile de pui, 500 g
Made in Estonia
Pret: 2,38 EUR / kg
Compoziție: pui broiler de masă (65%), apă, agregate (inclusiv grâu), ierburi uscate, făină de grâu, ceapă, sare, condimente și arome (inclusiv muștar), zahăr, dextroză, condimente, pregătirea pentru fumat .
Valoare energetică 205 kcal / 100g