1. "Red aur"
2. "Lukomorye"
3. "Marea Lunskoye"
4. „Marea Rusă“
5. „lumea de pescuit românesc“
6. "Mos Braemar"
Cel mai mare număr de voturi au fost exprimate pentru mărcile comerciale caviar „țărmul mării curbate“, „Lun mare“, „Marea Rusă“, „lumea de pescuit românesc“ și „Mos Braemar.“ Conform rezultatelor votului popular în „Lukomorye“ marca de produse de plumb.
centru de testare expert O. Fayzimatova: „conservanți a fost găsit - acid sorbic - care nu sunt enumerate pe etichetă A în ouă de brand“ „Ca parte a mărcii caviar“ Marea Lunskoye țărmul mării curbat“, dimpotrivă, nu conține un conservant, cu toate că sunt specificate ca parte a . Marci de caviar „lume pescuit românesc“ și „Moș Braemar“ nu este de ajuns, care constituie o încălcare a procesului de dens. ouale marca „Mos Braemar“ are un gust dulce si aroma. castigatorul este marca de caviar „mare rusesc“.
E. Kozhevnikova, un centru de testare expert: „Ca parte a mărcii caviar“ Red aur „nu ultima selecție a oamenilor, a fost descoperit acidul sorbic conservant nu este listat pe ambalaj.“
Totul sub control
Probojnaja caviar - caviar este purificată din film. Pentru a elibera ouăle din film, acesta este special frecat printr-o sită. Băncile de acoperire nu trebuie să fie umflate. Acest lucru indică prezența microorganismelor dăunătoare. Conform GOST format roe sare Pollack ar trebui sa includa oua, sare, ulei vegetal, glicerol (E400), care se adaugă la ouăle nu sunt uscate și conservanți E200 și E211 care prelungesc depozitare vițel perioadă de 5 luni de la -2 la -6 grade. Data poate fi aplicat ca o vopsea și în relief pe capac. Dacă caviar seamănă cu piure de lichid - este un produs defect. ouă bune ar trebui să fie omogen și vâscos.
Întrebările au răspuns prin Kozlov, șeful delicatețea plantei Kozlov de plante de prelucrare a peștelui:
De înaltă calitate ROE Pollock pește sărat ar trebui să miros. Toate ouăle ar trebui să fie de aceeași culoare. Verificați ou Pollock de calitate cu ușurință. Pune-o linguriță de lingură caviar în ceașcă și se umple cu apă clocotită. caviar de calitate înaltă nu se rupe și va ține forma. caviar substandard vor fi repartizate pe un pahar. Dacă caviar este similar cu terci, atunci producătorul utilizat ROE Pollock imatur. Unii producători de a face Pollack ROE mai gros icre de cod. Acest lucru se reflectă în culoarea produsului. Deschide un borcan de caviar de Pollack nu ar trebui să fie depozitate în frigider pentru zile mai lungi.