Este dificil de a determina când omenirea a început să bea ceai. Se crede că în urmă cu aproximativ cinci mii de ani, deși nimeni nu știe sigur. Legendele, dedicate istoriei băuturii ceai, există multe. Dar, în oricare dintre aceste cifre este ceaiul verde.
Aici este un exemplu. Pentru a obține un ceai verde, frunze de ceai ar trebui să fie procesate complet într-o zi. Dacă lăsați-l până dimineața, din ea se poate face numai ceai negru.
Producția de „ceai mai vechi“ este acum aproximativ o jumătate de milion de tone pe an. În ciuda cifrelor destul de impresionante, este de aproximativ patru ori mai mică decât cea a producției de ceai negru. Dar ce soi! În mod tradițional, conducerea este păstrarea China, în cazul în care fiecare dintre provinciile angajate în ceai în creștere, produce mai multe zeci de soiuri de ceai verde - de la destinate consumului în masă la o extrem de rare, care in afara de China nu este chiar exportată.
O mare specialist în producția de ceai verde și Japonia. De fapt, singurul ceai verde și Japonia produce, obținând rezultate uimitoare, în ciuda faptului că ceaiurile japoneze sunt printre cele mai de Nord și țara în sine nu este foarte mare.
În general, ceai recoltate pe tot parcursul anului, dar ceaiul verde este considerat a fi cea mai bună colecție de primăvară, când mugurii și frunzele sunt umplute cu substanțe nutritive și forță vitală. soiuri valoroase recoltate în primele ore ale dimineții, imediat după ce roua sa uscat (dupa ce a colecta frunzele de ceai au timp să se usuce la soare). Strîngătoare mișcare manual abil și precis, „cum ar fi păsările de ciugulit orez“, rupe bufeuri delicate, lumina verde (rinichi fulger cu o pereche de frunze abia înflorit), dramatic diferite de culoare de frunze lucioase de culoare verde inchis matura. Ea are o valoare chiar și vremea în ziua recoltării: ceai prime nu se întâmplă în ploaie sau sub acoperire nor greu.
În secolul al XVIII-lea, a livrat o livră de ceai din China, la costul Moscova, la fel de mult ca un bun caviar poltsentnera. Acum, proporțiile nu sunt aceleași. Și totuși, magazin de ceai confortabil, care vinde soiuri de elita de ceai în vrac, - societatea nu este numai profitabilă, ci și durabile: Ceaiul în România bea, bea și să bea.
Astăzi supermarket-uri romanesti se umple coplesit cu pachete de ceai de celebru și nu atât de producători. Cu toate acestea, acest lucru nu împiedică-i pe cei care vând ceai foarte bun - este scump și vândute de greutate. „rooibos“, „roșu“, „verde“, „fermentate“, „mireasa șirag de mărgele“, „ceai de praf de pușcă“ și chiar „pereche“ (chiar dacă nu este deloc ceaiul). Toate aceste nume cu siguranță incluse în vocabularul de milioane de cumpărători de ceai - cei care preferă promovat-gust de brand, aroma, calitatea și originea băuturii.
Participanții la piață recunosc că ceaiul vinde a devenit acum mult mai ușor.
Oamenii sunt conștienți de ceea ce vine în magazinul Pro, în cazul în care cincizeci de grame de ceai exclusiv vândute în greutate sunt de multe ori de mai multe ori mai scumpe decât o medie de ambalare ceai de brand cu drepturi depline în supermarket-uri.
Acesta ar trebui să ia în considerare caracteristicile consumului de ceai. De exemplu, în nord-vest și Siberia preferă în mod tradițional, ceaiuri puternice.
În timpul verii, cererea pentru amestecul de fructe și de grup de produse, în general, „nechayno“. În timpul iernii, dimpotrivă, a crescut vânzările de ceai picant, gros. În ceea ce privește primirea de canal a mărfurilor, există un mic jucători de pe piață nu se poate face fără serviciile distribuitorilor.
Adunate pentru a deschide un magazin de ceai, principalul lucru - pentru a începe cu un concept bine gândit.
Poate chiar, în parteneriat cu brandul de retail deja promovat. În orice caz, investițiile în această afacere este încă mică - de la 30 $ la $ de 40 mii pentru punctul de vânzare, fiecare dintre care promite să plătească înapoi investiția pentru o perioadă de șase luni la un an și jumătate.
Atunci când managementul atent și retur un serviciu bun vânzărilor într-un magazin de ceai ar putea fi în valoare de mii $ 10-12 pe lună. Aleksey Asvarisch și Sergei Nikolaev (fost președinte al „moderne“ Consiliul de Administratie Radio) - co-proprietari ai unei rețele de magazine de ceai „Oz“ - 9 a deschis magazine de ceai în termen de 2 ani. Potrivit lui Alexei Asvarischa, piața de ceai din Sankt-Petersburg poate fi segmentată după cum urmează: „În intervalul de preț mai mic sunt ceaiuri interne (georgiene, Krasnodar) și produse ieftine Ceylon de substituție.
În continuare este ceaiul premium, care este vândut în diferite moduri: ceai ambalate gata și spânzure. În acest segment, care operează o rețea de companie de magazine „Oz“ rețea „ceai de tip boutique“ „Alef Coffee Tea“, compania finlandeză „Forsman“ si altele. Partea superioară a pieței de ceai ocupă de ceai de colectie, care este vândut în restaurante. Potrivit diverselor estimări, în 300-500 de oameni sunt dispuși să plătească pentru ceai de la 100 mii dolari la $ 100 pe lună. Sunt ceaiuri care costa 10 mii $ pe 1 kg. "
Succesul unui magazin de ceai Alexei Asvarisch solicită o abordare individuală a clientului, consultantii de vanzari extrem de profesionist și magazin câștigătoare locație. În ultima lună, bine publicitate-magazin de ceai ar putea aduce 10-12000 $.
Deci, aveți nevoie pentru a începe, desigur, o gamă de facilități.
Cameră magazin de ceai
Permeabilitatea rând, venituri mai mari. Ceai - cumparare impuls, care nimeni nu a planificat. Un bărbat trece prin, vede un magazin fizic frumos și cumpără ceai. Cu o suprafață de 30 m 2 pot fi închiriate pentru 2000 $ pe lună. Agenția pentru spațiul de căutare trebuie să plătească o taxă în valoare de o rată de închiriere. De asemenea, trebuie să plătească proprietarul locului pentru prima și ultima chirie luni. Astfel, într-un proiect numit „camera“ ieși imediat 5-6000 $. Magazinul ar trebui să fie o cameră de utilitate (5-10 m 2) pentru stocarea de ceai. Păstrați ceaiul ar trebui să fie într-un loc întunecat, uscat, cu o bună ventilație. ceai de calitate cu plăcere „da“ miros. În plus, toate determinate de nevoile estetice ale viitorului proprietar de magazin. Puteți picta pereții și pune în dulapuri IKEA, pot face reparații costisitoare, mobilier de comanda (perioada de fabricație - 1-1,5 luni). facilități de reparații costa 5-100 $. Design interior costă 1-50000 $. configurare principal - crearea de confort. „Până la 60% dintre cumpărătorii de magazin de ceai sunt clienții regulate de Oamenii înțeleg subconstient că pentru ei să facă frumos, și veni din nou.“ - a declarat co-proprietar al rețelei de magazine de ceai „Oz“ Alex Asvarisch.
Problema personalului a decis pregătirea lui. Cursantul este dat o listă de literatură privind chimia, fabricarea berii de tehnologie, istoria ceaiului, pe care el trebuie să stăpânească. Conform rezultatelor de formare cursantul trece de examinare și devine furnizor cu perspective de creștere.
Ierarhia în cadrul magazinului: stagiar agent de vânzări - asistent Administrator - administrator. Experiența arată că femeile sunt mai potrivite pentru a lucra în magazin de ceai. „Femeile sunt mai precise, meticulos, atent în realizarea lucrării Ea nu are nevoie de ceva interior schimba radical.“, - spune Alexei Asvarisch. Vârsta medie a angajaților - 30-35 de ani. Este de dorit ca personalul a fost uniform, subliniind magazinul „fermă“. Vanzatorii nu pot sta în magazin. Alex Asvarisch această psihologie cerință explică: „Clienții care urăsc pentru a vedea prăbușit, vânzătorul somnoros, citind alene un ziar.“
De unde pot obține un ceai?
Opțiunea 1. În furnizorul de căutare puteți merge în China. Trebuie să găsim o companie din China, care are o licență pentru exportul de ceai. Și apoi începe ceai-dealer primesc doar ceai chinezesc. În timp ce în magazin trebuie să fie prezentate ceai din Ceylon, India, Germania, Japonia și altele. Nu are nici un sens să se angajeze în importurile de ceai, în cazul în care antreprenorul nu are cel puțin patru magazine. Un număr mic de magazine nu permite furnizarea de marjele necesare: costuri ridicate pentru furnizarea de ceai comandat.
Opțiunea 2: O excursie la o expoziție de ceai - un loc în care există ceai comerciale, importatori, exportatori, distribuitori, dealeri. Bugetul proiectului - $ 5-10000. Ultima expoziție de ceai a avut loc în Hong Kong. Este nevoie de cunoștințe de limba engleză de afaceri. Există anumite riscuri: comanda de ceai, aveți nevoie pentru a face 100% de plată în avans. Ceaiul nevoie de vămuire, pentru a primi certificate de calitate, poziția comerțul cu produse alimentare. După aceea, ceaiul, în conformitate cu cerințele de la comercianții cu amănuntul pot pune în aplicare în magazinul propriu.
Opțiunea 3: Căutare vnutrirumynskogo partener. În România, bine dezvoltată de piață en-gros pentru furnizorii de ceai și importatori. Mai profitabil să cumpere ceai pe piața internă. Cu toate acestea, trebuie să monitorizeze în mod independent, calitatea mărfurilor furnizate. ceai de import în angajate LLC "Asociația Tea-dealer", SRL "Alef Cafea ceai", iar compania Moscova "rus Tea Company" și altele.
magazin de ceai Gama
Ceai - bunuri de sezon. Pe vreme rece, este mult mai mult în cerere. Diferența de venituri poate varia în funcție de 1,5 ori, iar noi trebuie să fim pregătiți pentru ea. Din fericire pentru comerciant de ceai în orașul nostru de 9 luni ale anului este rece.
elemente suplimentare de venit
Certificate și licențe.
Licență de comerț, certificate de produse - de la furnizori.
Audiența și prețurile.
Cumpărător - clasa de mijloc, gata să plătească 80 de ruble la 100 de grame de ceai.
fonduri de promovare.
Indicatoare, navigare în aer liber, "word of mouth".
Investiții.
Este posibil să se îndeplinească suma 3-40 $.
Formate.
Cele mai frecvente - „shop in shop“ (punct de vânzare în cel mai mare centru comercial) sau de la un magazin cu o intrare separată (această opțiune este mai scump cu 30-40%).
Rentabilitatea.
Experții a pus numărul în intervalul de 12% pentru magazinul non-marcă, în timp ce reprezentanții „Parteneriat de ceai comerciant“ insista pe 30%.
Perioada de recuperare a investiției.
De la opt luni la un an și ani și jumătate, în funcție de locație și de concurență.
Deschideți magazin de ceai nu este la fel de dificil cum crezi tu!
Cum de a deschide un magazin de ceai și să-l profitabil 18 din 20, pe baza estimărilor 1500. utilizatori 896 comentarii.