ceai roșu în China numit familiar pentru noi ceai negru - culoarea perfuziei, dar nu frunze de ceai uscate. El are o aroma intensa si puternic, un gust „coapte“ cu miere, note fructate, pe care îl dobândește după fermentare. Acest tip de ceai este perfect combinat cu diferiți aditivi - cu ierburi, lapte, miere, zahăr, lămâie și destul de capricios în fabricarea berii.
Câteva lucruri despre ceai rosu:
Răspândirea largă de ceai roșu în Europa provine din faptul că este mult mai bine să suporte transportul maritim lung verde - și anume navele așa-Regatul Unit a livrat din plantații indiene.
Unele soiuri de ceai rosu chinezesc nu arata nici roșu, nici negru. Deci, Dyan Hun Mao Feng este compus în întregime din rinichi, care își schimbă culoarea în timpul fermentației de la alb la aur
Se crede că un ceai negru primește ca rezultat prăjirii, dar, de fapt, acest proces trebuie să oxidare părăsește suc propriu și oxigen (fermentare).
Cât sunt mai fine frunze de ceai, se obține infuzia mai puternică și revigorant de ceai rosu.
Reguli infuzie de ceai roșu:
Ceaiul Oolong este preparată temperatura 98-100S.
Maker trebuie îndepărtat din căldură on / off, un vers ca sunetul de apă și primele bule mari au apărut pe suprafața sa - o astfel de apa este bogat în oxigen.
Nu se fierbe din nou apa.
Materialul ideal pentru ceaiuri rosii - portelan, care se încălzește rapid și reține căldura.
Brew ceai timp de 1-2 minute. 2-3 grame de ceai uscat frunze per 150-200 ml de apă.
De obicei, ceaiul oolong nu este destinat pentru fabricarea berii multiple cu toate acestea, ceai de calitate poate rezista la repetate la 3 zavarok.
Apropo, în magazinul nostru o mare selecție de ceai roșu de calitate. Vino :)