Acest cookie are o consistență moale, datorită brânză ricotta.
30 - 35 de cookie-uri
- 110 g (1 baton) unt nesărat, la temperatura camerei
- 100 g (1/2 cana) branza ricotta (sau brânză de vaci - moale, acasă)
- 200 grame (1 cană) zahăr
- lămâie 1 linguriță sau coaja de portocala
- 1 ou
- 1 linguriță pastă de extract de vanilie sau vanilie
- faina 2 cani
- praf de copt 1/2 linguriță
- 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
- sare 1/4 linguriță
- 1 picături de ciocolată cană
- 1/2 nuci tocate cană
Bateti mixer și ulei de ricotta până la omogenizare și 2 minute. Se adauga zaharul si coaja, bate până la masă alb pufos, la 3 minute. Adauga ou si vanilie esență și se amestecă bine.
Într-un castron mic, amestecati pentru a amesteca ingredientele uscate. Se adaugă la masa de carnaval-brânză și se amestecă cu un mixer până la dispariția făină uscată. Adăugați ciocolată și fructe cu coajă și se amestecă bine.
Acoperiți castron de folie și se pune în frigider timp de 30 de minute.
Se incalzeste cuptorul la 180 ° C / 350 ° F.
Acoperiți hârtia tava de copt.
Împărtășiți lingura de aluat pe o foaie de copt, la o distanță de 5 cm (sau strangulează bucăți de 3 cm în diametru).
Se dă la cuptor timp de 15-17 minute până când Browning lumina.
Gata să părăsească cookie-uri pe foaia de copt timp de 1 minut, apoi treci pe la barele să se răcească complet.
