Aproape toate poveștile despre ospățul, ceea ce ar ocazie au fost dedicate, într-un fel gravitează în jurul a ceea ce a fost servit la masa. Orice ai face, toate celelalte elemente ale unui bun de vacanță câteva feluri de mâncare își pierd gustul și cantitatea lor. Deci, pentru a parafraza un aforism celebru, s-ar putea spune: „Alimente - cea mai importanta componenta a unei vacanta echilibrate.“ Pentru a nu fi prins, și să se hrănească oaspeții lor din inimă, ar trebui să ia în considerare următoarele puncte.
M + F
Planificarea pentru meniul de banchet ar trebui să înceapă cu o evaluare a compoziției a invitat - poate depinde de conceptul de masă viitoare. Vor fi întotdeauna oaspeții cu gust conservator, nu este pregătit pentru experimente culinare. Cu toate acestea element de meniu banală este încă în valoare de șters. Bărbații, în cele mai multe cazuri, va fi fericit să gros și consistent, iar femeile prefera ceva mai puțin nutritive. În cazul în care festivalul va avea copii nu se poate gândi imediat despre meniul special pentru ei.
Punctul de intersecție al predilecții gustativ găzdui festivalul și oaspeții săi devin doar optimul, ceea ce va face din meniul care se poate mulțumi pe toată lumea.
Și pește și carne
În ceea ce privește produsele alimentare de la organizatorii evenimentului celebrare trebuie să-și amintească două lucruri de bază. Primul - meniul de banchet ar trebui să fie variat. În al doilea rând - oaspeții trebuie să fie hrănite! În acest caz, nici unul, în ambele cazuri, nu poți merge prea departe, cu toate acestea, după cum nu se poate baza pe înțelepciunea - mai putin este mai bine.
Albina Ibragimova, director de evenimente-direcții Acasă Companie de service;
banchet clasic include aperitive reci și calde, salate, pește și carne, legume și câteva feluri de mâncare calde și desert (fructe și dulce). Gama Prescrierea acestor produse este foarte mare. Nu-ți fie teamă să se piardă, de planificare meniuri festive în mod independent sau folosind ajutorul unui profesionist. Doar nu uita de invitatii. Ei vor ajuta să înțelegeți ce să alegeți - pentru a comanda mai multe feluri de mâncare de pește sau carne, adăugați meniu julienne sau elimina umplutura. Apropo, în căutarea unui răspuns la întrebarea, ceea ce este de preferat snacks-uri - individuale sau comune, profesioniștii de catering sunt sfătuiți să opteze pentru general. La urma urmei, toată lumea știe că banchetul acoperit oricum în avans. Prin urmare, multe salate individuale pot pierde aspectul și gustul lor, după doar o jumătate de oră în picioare pe masa de sărbătoare. Dacă totuși doriți să vedeți cele trei demaroare au avut cel puțin un caracter personal, pentru a alege un fel de mâncare capabil de a arata frumos și atrăgător pe o placă, atâta timp cât este posibil.
Rezolvarea problemei cu băuturi, trebuie mai întâi să decidă ce fel de alcool va fi pus pe masa de sărbătoare. În cazul în care banchet nu este o temă, iar printre invitați nu sunt de așteptat în membri cu drepturi depline ai clubului de whisky și gin iubitori, este mai bine să se adreseze cu toate acestea, la standard de gama - vodca, coniac, vin si sampanie. În plus, asigurați-vă că să se gândească la băuturile răcoritoare. Într-adevăr, lipsa de suc si apa se poate nega chiar și celebrarea cea mai elaborată.
Pentru comoditate, puteți utiliza o formulă foarte simplă pentru a calcula alcool în vacanță, o sticlă de șampanie pentru trei; o sticla de vin pe persoană; o sticla de vodca pentru două persoane. Băuturi răcoritoare nu ar trebui să conteze în acest volum - 1,5 - 2 litri pentru persoane potabilă și 3 - 3,5 litri per abstinent.
Precizia de băuturi calcul de deplasare poate afecta:
- Cantitatea și compoziția de persoane, vârsta acestora și faptul de a le bea alcool.
- Timp de ani: de exemplu, în iarna de favoare poate fi băuturi cu un grad mare, iar în verii, oaspeții vor prefera sucuri, apă minerală și vin rece.
- Durata de vacanță: mai mers pe jos - mai sete.
Acasă comandament banchet de succes: asigurați-vă că pentru a selecta responsabil pentru cina si servirea acestora - care va verifica performanța comenzii și a vedea toate lucrurile mici. Poate că va fi cineva din familie, manager de nunta, un reprezentant al companiei de restaurant sau de catering.