Rețetă Cum să se pregătească pentru usturoi sălbatic de iarnă
S-ar putea argumenta că verdeață proaspătă, în timpul iernii, puteți cumpăra în orice supermarket, dar nu este că: cultivate într-o seră, utilizând un număr mare de substanțe chimice, au un gust și miros diferite de cele care cresc în orice grădină, orice dacha.
Deci, ce este aceasta planta - usturoi sălbatic, usturoi sălbatic și cum să se pregătească pentru iarnă? Usturoi sălbatic este de asemenea cunoscut sub numele de urs ceapa, usturoi sălbatic, bulb și se referă la o specie de ceapa plante perene.
Leek este un conținut caloric scăzut, produs dietetic care conține numai 35 kcal (în formă brută).
Usturoi sălbatic: proprietăți utile
Deja în Egiptul antic și Roma pentru leurda faima sa ca o planta miracol, de sânge și de stomac de curățare, îmbunătățește sistemul digestiv si creste pofta de mancare.
Desigur, cei vechi nu au putut ști că toate acestea se datorează conținutului bogat în vitaminele A și C praji, uleiuri esențiale și de producție volatile, are un puternic proprietăți bactericide. câteva minute este suficient pentru a mesteca foaie de usturoi, astfel încât au distrus în gură toate microflorei patogene, astfel încât în zilele vechi, este în mod activ încurajat să mănânce în timpul epidemiilor de ciuma si holera.
Medicii și vindecătorii usturoi sălbatic utilizate pentru tratarea bolilor supurative ale infecțiilor intestinale, viermi intestinali, scorbut. Frunzele zdrobite și sucul de usturoi consumat în exterior pentru diferite boli de piele, mai ales atunci când herpes si negi.
In prezent, dovedit stiintific eficacitatea folosirii usturoi in ateroscleroza, hipertensiunea, pentru a bloca formarea de placi de colesterol, ca tonic anti-scorbutic.
Cheremsha împreună cu usturoi este un instrument excelent pentru prevenirea si tratamentul răcelilor, și mirosul de usturoi puternic pot fi eliminate, dacă opareste anterior usturoi sălbatic apă clocotită, apoi se toarnă oțet.
usturoi sălbatic nu este recomandat să utilizați pentru cei care suferă de gastrită, pancreatită, colecistită, hepatită, ulcer gastric și inflamații ale tractului gastro-intestinal, deoarece are un efect stimulator asupra digestiei.
Perfuziile de usturoi ar trebui să fie consumate cu moderație, deoarece acestea au un impact negativ asupra stării sistemului cardiovascular, de asemenea, poate provoca dureri de cap, insomnie si indigestie.
Apare cu usturoi sălbatic primul verde, iar cel mai bine este să-l folosească în produsele alimentare, desigur, în stare proaspătă, fără tratament termic, adăugate la salate sau mananca doar un pic de zahăr cu sandwich-uri, principalele cursuri. Cu usturoi sălbatic poate face salate delicioase, sarmale, supe, plăcinte coace.
Din păcate, din cauza mirosului puternic de usturoi sălbatic proaspete usturoi pot fi consumate numai atunci când nu va trebui să meargă, așa că folosește fiecare ocazie pentru a încărca corpul cu vitamine.
Mai jos veti gasi retete pentru modul în care să se pregătească usturoi sălbatic pentru iarnă.
Reguli pentru toate retetele. utilizați sare simplu, nu iodată. Înainte de a utiliza lay usturoi sălbatic în porțiuni mici, într-o strecurătoare și se clătește bine sub jet de apă, îndepărtați zonele afectate. Apoi se lasă să se scurgă apa sau uscat cu usturoi sălbatic într-un prosop de bucătărie curat.
Pentru a prepara marinata de usturoi sălbatic, va fi nevoie. 2 kg de usturoi proaspăt, 40 de grame de sare, 1,5 L de apă, 1 lingură 6% oțet.
Cum să se pregătească praz sălbatic murat. usturoi sălbatic poate marinati întregi sau tăiate în bucăți mijlocii. Se toarnă usturoiul sălbatic în apă clocotită sărată, se fierbe la foc mediu timp de 2-3 minute, apoi se extinde cu o spumiera sterilizat de bănci. Se toarnă în soluție salină, care a rămas în tigaie, oțet, se amestecă și se aduce la fierbere și se toarnă usturoi sălbatic în bănci pentru murarea complet acoperit (presă lingură usturoi sălbatic, dacă este necesar). Băncile strângeți imediat și se lasă să se răcească.
usturoi sălbatic, usturoi murat
O astfel de preforme va mai util și parfumat prin adăugarea de usturoi și frunze de dafin.
Pentru a pregăti usturoi sălbatic, usturoi murat, vei avea nevoie. 700 g de usturoi proaspat, 2 catei de usturoi, 60 g sare, 70 g de zahăr, 1 l de apă, frunze de dafin 1, 250 ml dintr-o soluție de 9% oțet
Cum să se pregătească usturoi sălbatic, usturoi murat. cojit usturoi și frunze de dafin, plasați în partea de jos a băncii, apoi usturoiul sălbatic (întregi sau tăiate) și se umple cu punct de fierbere marinata dintr-un amestec de apă, sare, zahăr și oțet. Se acoperă vasul cu un capac și se sterilizează semifabricatul 30 minute, apoi se ruleaza.
Poftă bună!
marinata de usturoi sălbatic cu muștar franțuzesc
gust neobișnuit de aromat și picant murat praz.
Pentru a pregăti usturoi sălbatic, marinate cu muștar franceză, va fi nevoie. 400-500 g tulpini de usturoi, 1 lingura sare 1 lingură muștar franceză, 1,5 lingură otet, 1 litru de apă, 4-5 mazăre de piper negru.
Cum să se pregătească usturoi sălbatic, marinat cu muștar franțuzesc. spălate tulpini de usturoi înmuiate în apă rece timp de o jumătate de oră. Între timp, sterilizați borcanele strâns și setați-le tulpini în poziție verticală. Se fierbe apa și se toarnă borcane cu usturoi sălbatic timp de 5 minute. Apa este apoi drenată în oală, se adaugă sare, muștar și piper, se amestecă bine și se aduce la fierbere, se fierbe timp de 2-3 minute, apoi se adaugă oțet și se toarnă imediat usturoi sălbatic marinata obținut. Băncile se rostogolească în sus, rândul său, cu susul în jos, înfășurați un prosop și se lasă să se răcească.
usturoi sălbatic, marinate cu condimente
prazul incredibil de aromata cu un gust picant.
Pentru a pregăti usturoi sălbatic, marinate cu condimente, va fi nevoie. 800-900 g de usturoi, 50 g sare, 50 g zahăr, scorțișoară și cuișoare - gust, 1 litru de apă, 100 ml de otet.
Cum să se pregătească usturoi sălbatic, marinate cu condimente. usturoi sălbatic toarnă apă curată, iar între timp sterilizate borcane. Descompusă în băncile de usturoi sălbatic preparate. Apa la fiert, se adaugă sare, zahăr și condimente și se fierbe timp de 2-3 minute. Apoi se toarnă oțet, îndepărtează de la căldură, se amestecă și se toarnă fierbe sosul de usturoi sălbatic. Sterilizați cutii de usturoi sălbatic, acoperite cu capace lor, si apoi se ruleaza.
Poftă bună!
usturoi sălbatic, murat pentru iarnă
Pentru a pregăti usturoi sălbatic, sărat în timpul iernii, veți avea nevoie. 1 kg de usturoi, 50 g sare, 1 l. apă.
Cum să se pregătească usturoi sălbatic, murat pentru iarnă. spălate usturoi sălbatic pus într-un vas de sticlă sau email. Se toarnă sare în apă, se aduce la fierbere, apoi se strecoara saramura si se lasa sa se raceasca. usturoi sălbatic se toarnă saramură, se pune un cerc de lemn (și poate fi o placă normală, cu un diametru de aproximativ bucate alese) și pentru a pune presiune pe el. Hold 2 săptămâni sub jugul eliminarea periodic gunoi care apar pe suprafața și spălarea plăcii de cerc sau de soluție de sare de lemn. După această schimbare într-un borcan închis și se păstrează în frigider.
Leek, conservate pentru sare de iarnă
Pentru a pregăti usturoi sălbatic, conserve pentru iarna cu sare, va fi nevoie. 1 kg de usturoi, 500-700 g de sare grosier (se poate folosi de mare)
Cum să se pregătească usturoi sălbatic, conserve pentru iarna cu sarea. spălate usturoi sălbatic pentru o jumătate de oră pentru a scufunda în apă, apoi se clătește din nou și opărite cu apă clocotită. Descompune usturoiul sălbatic în straturi borcane sterile, fiecare strat de sare de usturoi strat alternativ. Băncile închise și se păstrează într-un loc răcoros.
Usturoi sălbatic iarna în sos de tomate
, Sos de tomate Conserve, va trebui să se pregătească usturoi sălbatic pentru iarnă. 2 kg de usturoi, 200 g de piure de tomate, 4 linguri sare, 2 linguri zahăr, 2 frunze de dafin, piper negru 4-5 mazare, 800 ml de apă.
Cum să se pregătească pentru usturoi sălbatic de iarnă, sos de tomate conserve. usturoi sălbatic Spălat opărite cu apă clocotită și extins în borcane sterilizate. Se fierbe apă, se amestecă cu pasta de tomate, se adaugă sare, zahăr, piper și frunze de dafin, și se aduce la fierbere din nou. Se toarnă fierbe saramură usturoi sălbatic, acoperă capace și se sterilizează 20 minute, după care de spin.
usturoi sălbatic, conserve de roșii pentru iarna cu
, Conserve cu roșii, va trebui să se pregătească usturoi sălbatic pentru iarnă. 1 kg de usturoi, 200 g de pastă de tomate, 1 lingura sare 1 lingură zahăr, 250 ml. ulei vegetal.
Cum să se pregătească pentru usturoi sălbatic de iarnă, conserve de roșii cu. obsushennuyu usturoi sălbatic și carne tocată spălat, amestecat cu pasta de tomate, ulei vegetal, zahăr și sare. Se amestecă toate bine și se aduce la fierbere, se fierbe timp de 1 minut și imediat descompus în borcane sterilizate cu o capacitate de 0,5 litri. Se acoperă capace și se sterilizează 20 de minute, apoi se ruleaza, se răcește și se păstrează într-un loc răcoros.
Poftă bună!
Usturoi sălbatic, înghețate în timpul iernii
Spală și tocat usturoi sălbatic obsushennuyu ca pentru salata, aranja loturi de pungi de plastic și depozitat într-un congelator timp de până la 6 luni. Puteți utiliza următoarele salata praz sălbatice, omlete, umpluturi pentru prăjituri, etc ..
Anahit.
Vă mulțumesc, Anahit, și pentru sfaturi, de asemenea! Le-am citit mereu cu interes de usturoi sălbatic nostru vândut pentru a doua lună, soțul ei deja obosit și îmi place foarte mult
Elena.
ceapa Wild, dupa gust
Amintind de usturoi.
Și suflet - devin tristețe acoperite,
Tait flacără veselă.
Dick, familiară și familiară
Prin orice vreme și la orice
Condiții: pădurea, capitala,
În cușca câinelui și neapreciat.
Și Grădina Edenului în conceptul său -
Un astfel de turn-minge uriașă,
Undeva surori, iarbă, iarbă-frați,
Și undeva la marginea - usturoi sălbatic.
Una care este simplu și nesofisticată,
Nu Berry și flori,
Asta e ca o ceapa, dar gustul -
Deloc.
Deloc.
(Kovrizhnykh Sasha)