Originea clatite
Clătite a fost mult timp familiarizați în Rusia. Dar nimeni nu știe încă nu a fost acest fel de mâncare. Prin urmare, există o varietate de versiuni. Una dintre data apariției clătitelor în Rusia este considerat a fi 1005. Potrivit unor istorici români, unul dintre strămoșii noștri au făcut fulgi de ovăz și accidental vărsat. Kissel a început prăjit primele clătite, astfel, a apărut. Dar istoricul V.Pohlebkin consideră că acest produs culinar a apărut înainte de secolul al 9-lea. Cuvântul „clătită“, el asociază cu cuvântul „Mlyn“, care este derivat din cuvântul pisa. Prin urmare, Mlyn asociată cu produse de făină.
Înainte de a exista a fost botezul lui Rus, clătite atribuite pâinea de sacrificiu. Ele sunt coapte în Rusia pe tot parcursul anului. Iar în secolul al 19-lea au devenit felul principal pe Lăsatul Secului. Acest lucru se poate datora faptului că forma sa seamana cu un soare clatita, datorită cărora există viață pe pământ. retete proprii pentru clatite acolo, în fiecare familie. Ei au fost luate pentru a transfera la următoarea generație. Când este de carnaval, oamenii pot mânca clătite toată ziua. clatite complete cu aromă de drojdie pot fi cumpărate chiar pe stradă, în tavă. Și dacă vrei ceva special, ai putea privi în tavernă. Există un fel de mâncare servit cu smântână, caviar. miere și chiar hering.
rețete și tradiții Pancake
In trecut, Royal România a folosit pentru a face clatite grișul, mei și hrișcă. Acest fel de mâncare ar putea servi desert la carne sau să fie desert. Mistress timpului cunoștea rețetele cu care a fost posibil pentru a găti clătite cu plin soare. Dar acum, amintiți-vă această unitate la fel de mult uitate. Anterior, a fost astfel un mare succes clătite. Legume, ciuperci, ouă tocate ar putea fi folosite ca plin soare. Când vasul a fost încălzit, apoi a fost turnat aluatul, apoi deasupra ei se pune Pripek. Apoi umplut din nou aluat. Pripek a fost între două clătite. Produsul a trebuit să predea și se prăjește. S-ar fi putut face altfel. Se toarnă aluatul pe partea de sus Pripek. Dintre cele mai populare Pripek românesc să fie numit brânză de vaci.
Interesant, clătitele să mănânce numai cu mâinile pe tradiția. Cut este un fel de mâncare cu un cuțit sau o furculiță pentru a poke greșit.
Deoarece este posibil de a provoca probleme. Acest lucru se datorează faptului că o clătită simbolizează soarele. Un om care taie clatite din Rusia veche, ar putea înscrie cu bețe. Din acel moment și tradiția păstrată ca clătitele să mănânce numai de mâini. Acestea se pot rupe, poftă de mâncare, dar nu se taie. De asemenea, este important să se știe cum și perioada de valabilitate a clatite.
În alte țări, clatite realizate din aceleași produse, dar tradițiile sunt diferite. Aceasta afectează formularea. În Anglia, în aluatul pentru clatite adauga faina si bere de malț. clatite americane sunt mai mult ca crochete de cartofi. Produsele au o culoare mai deschisă. Aluatul poate, de asemenea, de multe ori adaugă slănină, stafide și brânză. In Germania, clatite sunt la fel de subțiri și groase. În America Latină și Spania pentru a pregăti acest fel de mâncare folosind mălai. carne tocată sau legume pot fi apoi ambalate în astfel de clătite. Formularea din China sugerează un aluat rigid, care va include verde și ceapă.
Vorbeste despre clatite pot fi foarte lungi, astfel încât rețetele sunt acum foarte mult. Poate varia ingredientele care merg în tehnicile de vase sau de gătit. Dar există alimente care ar trebui să fie necesare. Această făină, ouă și lapte sau apă. grad Făină de grâu este cea mai potrivită pentru prepararea acestui fel de mâncare. Ar trebui să fie, de asemenea, conștienți de modul în care termenul de valabilitate a clatite. Dar, în esență, un fel de făină puteți utiliza complet diferit. Gospodinele alege la discreția sa, produsul, precum și restul ingredientelor. Depinde de ei și depinde de modul în care clatite sunt bogate in calorii. Și dacă vasul include, de asemenea, umplutura, acesta va fi chiar mai nutritive. Ca de umplere pentru clatite folosesc adesea fructe de padure sau fructe, precum și ar putea fi carne, ciuperci, și chiar de pește. Ceea ce oamenii nu vin pentru a face clatite gust mai bun.
Avantaje și prejudicii de clatite
Beneficiile acestui fel de mâncare este asociat cu produsele, care este compus. Multe gospodine, pentru a reduce concentrația de grăsimi saturate, diluat cu apă, grăsime din lapte. Pentru a prepara acest fel de mâncare de ouă folosite în mod necesar. Acestea includ o mulțime de vitamine și proteine, precum și grăsimi nesaturate. Ele au un efect benefic asupra organismului uman. găti acest fel de mâncare este imposibilă fără făină. Datorită ei, corpul este furnizat de fibre. Pentru a mări cantitatea sa, se adaugă fulgi de ovăz. Din acest fel de mâncare devine mult mai util. Este în valoare de știind precum și perioada de valabilitate a clatite.
Când aluatul este biciuit, este în valoare adăugând o lingura de ulei vegetal, deoarece conține acizi grași esențiali. Datorită lor, organismul pentru a digera toate grăsimile care intră în ea cu alimente. În plus, va consolida sistemul imunitar si vasele de sange. Clătite nu se arde din cauza prezenței de ulei, asa ca nu uita despre asta.
În ceea ce privește efectele negative ale clatite, ele pot fi reflectate în figura sub formă de kilograme în plus. Uneori, o persoană este dificil să mănânce o porțiune mai mică de dorit. Acest fel de mâncare este dăunător pentru cei care sunt supraponderali. Clatite o semi, de asemenea, nu este util pentru corpul uman. Acestea sunt vândute pe scară largă în magazine și au cele mai diverse umpluturi. Amestecul, care este vândut pentru a face clatite, notabile pentru utilitatea sa pe reteta, pe care le puteți face singur. Nu există produse naturale și făină. aditivi nocivi, pulbere de soia și arome pot apărea într-un astfel de produs. Prin urmare, ar trebui să acorde o atenție să nu compoziția astfel de amestec. De asemenea, este important să se știe cum și perioada de valabilitate a clatite. Cel mai bine este de a găti acest fel de mâncare singur. Pentru moment, există o mulțime de rețete și ingrediente disponibile perfect. Este suficient pentru a arăta ingeniozitatea lor și puteți veni cu o varietate de componente care vor fi incluse în vasul și se face util.
clatite de stocare
Pentru a determina durata de depozitare a clătite, trebuie să ia în considerare compoziția și calitatea produselor incluse în prepararea lor.
Fără congelare clatite pot fi pastrate timp de 2 zile. Stocarea prelungita duce la pierderea gustului și aromei.
clatite moale ar trebui sa mananci in timpul zilei.
Dacă este necesar, clatite pot fi congelate, pre-ambalate ermetic. Congelator pentru a le menține mai mult decât nu este recomandată o lună.
Termenul de valabilitate al clatite refrigerate
Perioada de valabilitate a clătite în frigider până la 2 zile. Pentru acest fel de mâncare poate minți, atâta timp cât posibil, este necesar să le-a pus în congelator.
Durata de depozitare a clatite în congelator
Perioada de valabilitate a clatite în congelator până la 1 lună. clatite congelate, comoditate alimentare pot fi păstrate mai mult de 4 luni la o temperatură de - 18.
Perioada de valabilitate la temperatura camerei conduce clatite
Proaspat clatite coapte pot fi depozitate la temperatura camerei nu mai mult de o zi. mai ales în vreme caldă. Clatite cu umpluturi perisabile consumate de preferință, în decurs de 12 ore.