Mielul iubit de mulți oameni, și utilizarea acestui tip de carne nu este numai pentru prepararea kebab delicioase, dar, de asemenea, o mare varietate de feluri de mâncare. Friptura de miel cu cartofi se referă la mâncăruri simple nepretențioase, dar gustul nu este afectat. Friptura de miel cu cartofi este într-o clipă, dar este posibil chiar să se hrănească o familie mare. După pregătirea acestui fel de mâncare, și veți obține carne și partea fel de mâncare.
friptură de miel cu cartofi, morcovi și ceapă
- cartofi - 1,5 kg;
- busuioc uscat - la gust;
- ceapa - 4 buc;.
- coriandru - la gust;
- chimen - după gust;
- sare - dupa gust;
- miel - 1 kg;
- morcovi - 3-4 buc;.
- ulei vegetal;
- Usturoi - 3-4 catei;
- piper - dupa gust.
Ia orice mielului pentru prepararea acestui fel de mâncare. Cel mai bine este de a alege o parte ușor uleios. Grăsime în timpul tratamentului termic se topește și face vasul de bogat și sărac, dar numai tastier. Se spală mielul și pat uscat, apoi se taie în felii. Nu este necesar să se ia pulpa de miel poate fi utilizat, de exemplu, coaste. Usturoiul se taie în inele. Fiecare bucată de carne face o mică incizie și se introduce într-un inel de usturoi. Acest lucru va face carnea incredibil de parfumat. Ceapă și morcovi sunt, de asemenea, coaja si se toaca. Ceapa cele mai bune inele cotlet jumătate și morcovi - felii. Curățați cartofii și se taie în bucăți mici.
Dacă ați decupat grăsime de oaie, apoi taie-le în bucăți mici și se distribuie uniform pe fundul vasului. Dacă nu aveți de grăsime, așa că ungeți cu nemiluita o foaie de copt cu ulei vegetal.
Puneți ceapa în tigaie, și pe ea pune mielul.
Se amestecă cartofii cu morcov și puneți deasupra mielului. Se presara cu sare și condimente.
Trimite copt timp de 40 minute într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade. Apoi verificați disponibilitatea de carne. În cazul în care carnea este gata, apoi servi miel cu cartofi pe masa, aranja pe plăci. În caz contrar, crește timpul de gătire un pic.
Miel cu cartofi și rozmarin în cuptor
- cartofi mari - 4-5 buc;.
- miel - 1-1,2 kg;
- rozmarin - la gust;
- ulei de măsline;
- sare si piper - dupa gust;
- vin alb sec - 100 ml;
- cimbru - după gust;
- Usturoi - 2-3 catei.
Curățați cartofii și se taie în destul de mare, astfel încât să nu se încadrează în afară în timpul de gătit lung în cuptor. Usturoiul se taie cu un cuțit și trimite la cartofi. Se adaugă sare și un pic de cimbru și rozmarin. Rozmarin și cimbru pot fi folosite ca uscate si proaspete. În al doilea caz, iarba va trebui să fie tocat fin.
Pune cartofii cu condimente în tigaie uniform.
Acum, pentru carne. Asigurați-vă că pentru a elimina toate de film, precum și excesul de grăsime. Prezența grăsimii este permisă, dar în cantități mici. Carnea este apoi foarte bine trebuie sa se spele si uscat.
Face câteva tăieturi pe carne. Se amestecă într-un bol de rozmarin, tocat sau uscat, cimbru, cățel de usturoi, a trecut prin presă, ulei de măsline și sare. Amestecul rezultat este bine șterge o bucată de carne de oaie.
Se pune mielul pe cartofii și se acoperă cu folie. Trimite în tigaie cuptorului, lăsându-l acolo timp de o oră.
Apoi se scoate tava, se scoate folia, se toarnă carne și suc, cartofi și a reveni la cuptor. Coaceți, pana se rumeneste. Înainte de servire pe masă, împărțiți porțiunile de miel. Pe fiecare placă, puneți un cartof copt și o felie sau două de miel.
Dacă se dorește, înainte de hrănire vas presară ierburi tocate.