gem de zmeura - una dintre cele tratează cele mai utile care au experimentat gospodinele sunt recoltate anual. Nu există nici o singură versiune de reteta si gatiti-l cu boabe întregi, și sub formă de gem. Dar, mai presus de toate vreau să împărtășesc câteva secrete de gătit un blocaj gros.
Fie că este necesar să ne oprim asupra faptului că, în zmeura conține o mulțime de diferite vitamine, care sunt de neprețuit pentru sănătatea umană? Scrierea despre ea poate fi infinit, dar există nici un sens pentru a deschide un secret? Din copilărie, fiecare copil stie: zmeura - este util și la obiect.
Cu toate acestea, la un moment dat, vă puteți opri și Repetiție - mama învățării. Valoarea deosebită a zmeură - în acid salicilic: Această substanță nu este distrusă după tratamentul termic, deci boabe rămâne chiar și după provarivaniya agent antipiretic natural. Această proprietate a făcut gem de zmeura atât de popular printre oameni in tratament pentru răceli.
O altă proprietate unică a unui zmeura - capacitatea de a lua tonul uterului femeilor gravide. Desigur, pentru a înlocui pe deplin medicamente în cazul în care este necesar gem puțin probabil să fie în măsură, cu toate acestea, să aibă la îndemână o sticlă de fonduri naționale, într-adevăr nu doare.
Cum corect de a găti gem de zmeura? Ce puncte ar trebui să fie luate în considerare, în scopul de a obține nu numai gustoase, dar, de asemenea, produs sănătos? Ce secrete merită știut, familiei deliciu de iarnă delicatețe parfumat minunat? Să investigheze.
Există mai multe moduri de a face gem este foarte gros, de la secretele de gătit și se termină cu aditivi speciali. Iată câteva sfaturi:
- printre lamaie suplimente naturale pot fi identificate pentru a face densitatea de delicatețe. Se felii pentru a adăuga la sfârșitul anului de gătit pentru a face un blocaj gros.
- există, de asemenea, agenți de îngroșare industriale speciale, cum ar fi pectină sau gelatină. Astfel, 1 kg boabe înseamnă suficient de 5g, este de asemenea necesar să se adauge la sfârșitul gătitului, toate fierte împreună timp de aproximativ 5 minute și se îndepărtează de la căldură.
- în cazul în care gem de zmeura preparată cu adaos de alte fructe, cum ar fi agrișe și coacăze, este recomandat să străpungă fructe de padure.
- dorința de gem gros pot fi identificate prin aspectul lor: o picătură de bunatati nu ar trebui să se răspândească, fructe de pădure în tigaie distribuite uniform, nu plutesc, iar spuma va avea atunci când numai fierte în centrul containerului. De asemenea, să acorde o atenție la culoarea boabelor în cazul în care acestea sunt semi-transparente, blocajul este gata.
Acum puteți vedea rețeta originală, cum să gătească un gem de zmeura gros de tipul de 5 minute. Pentru aceasta au nevoie de boabe și zahăr într-o cantitate egală (1 kg). Apoi, urmați pașii de gătit:
Gătitul este luat sau vas emailat sau tigaie din oțel inoxidabil. Capacitatea este turnat întreaga zmeură, și doar jumătate din zahăr! Toate amestecate și pus deoparte timp de 2-3 ore sau suc de zmeură, astfel eliberat, zahar si un pic topit în ea.
Pe placa, amestecând din când în când, aduce zmeură și zahăr la fierbere, apoi se stinge și se lasă să se răcească la temperatura camerei. Puteți lăsa chiar și pentru noapte, și în dimineața pentru a continua de gătit.
În dimineața zilei de tigaie din spate pe aragaz și se duce înapoi gem adus la fierbere. De îndată ce a început să fiarbă, opriți aragaz și se adaugă la greutatea din a doua jumătate a zahărului, amestecând constant cu un blocaj de lingura de lemn pentru a se dizolva rapid de zahăr în suc de zmeură. Este această porțiune de zahăr adaugă proprietăți ale delicatetea de gelifiere, făcându-l suficient de gros.
Acorde o atenție! Fructe de padure in sine de gătit nu durează mult, aproape nu gătești care vă permite să salvați toate proprietățile utile de zmeura. Puteți găti o grosime și delicatețe de zmeură congelate, decongelate important este faptul că în mod natural la temperatura camerei, astfel încât să nu fie pierdute vitamine.
Odată ce a doua porțiune a soluției de zahăr în vrac, puteți turna gem în borcane sterilizate preparate și aproape. Dar este mai bine pentru câteva ore pentru a părăsi blocajul, astfel încât acesta este prezent. Din cauza cantității mari de zahăr în gem, acesta nu este zakisnet folosind orice capace.
Spre deosebire de prima reteta, care produce gem apoase cu felii de fructe, prepararea acestei rețete merge foarte gros. Fierte în masă de la 40 de minute până la o oră. Este bine păstrat, dar nu are gustul și aroma bogată, ca „cinci minute“. Componenta raport de unu la unu și jumătate.
Lista de ingrediente:
- Purificată zmeură - 1,5 kg.
- Zahăr - 1 kg.
- Apa - 100 ml.
jumătate zmeură separată și se freca printr-o sită.
Piureul rezultat amestecat cu zahăr și puțină apă.
Pune pe un foc mic și se amestecă în mod constant după fierbere, uvarivaya.
O jumătate de oră mai târziu, atunci când masa incepe sa se ingroase, se adaugă întreaga zmeură și le fierbe timp de aproximativ 10 minute, încercând să se amestecă ușor, fără a deteriora fructele.
gem de-a gata se toarnă bănci încălzite, plută, rândul său, și să le ofere cu răcire lentă, înfășurat într-o pătură sau covor.
De stabilire a depozitului, pentru a marca anul și luna de producție.
Termenul de valabilitate maximă a produsului timp de 3 ani, la o mai bună de a utiliza după 2 ani.