originea:
Conservanții sunt aditivi alimentari care inhibă multiplicarea microorganismelor în alimente. Astfel, acești aditivi protejează produsele din mucegai, miros și gust, precum și formarea de toxine dăunătoare produse ca rezultat al activității microbiene.
Conservanții au fost folosite pentru mai mult de un mileniu. Cele mai vechi conservanți naturali este sare, vin, miere, alcool, otet. Cine la fabricarea produselor sunt utilizate din ce conservanți sintetici, deoarece acestea au o eficiență mai mare și costuri mai mici de producție.
Conform standardelor europene, un grup de aditivi, conservanți E2xx are marcaje (de la E200 la E299).
pericol:
Alte nume aditivi (sinonime)
acid sorbic, acid sorbic, E200, sorbіnova, acidul sorbic, acidul sorbіnova, E 200.
Acidul sorbic (aditiv alimentar E200) este un lichid incolor, ușor solubil în apă, cristalele. Formula chimică Acid sorbic: C6 H8 O2. Acid sorbic Mai întâi a fost preparat din sucul de cenușă de munte în 1859. De aici își ia numele (Sorbuslat -. Rowan). acțiunea antimicrobiană a fost descoperită în 1939. Și în mijlocul anii '50 ai secolului XX a început producția comercială de acid sorbic și utilizarea acestuia ca un conservant E200. Acum, acid sorbic (aditiv alimentar E200) a fost preparat în scară industrială prin condensarea cetenă cu catalizatori acizi crotonică folosind.
Aditivul alimentar E200 are proprietăți antimicrobiene, nu este toxic, nu este cancerigen. In doze rezonabile acid sorbic are un efect pozitiv asupra organismului uman, cresterea imunitatii si promovarea de detoxifiere. Datorită acestor proprietăți, E200 aditiv este utilizat pe scară largă în industria alimentară ca un conservant, permițându-vă pentru a crește durata de depozitare a produselor alimentare.
E200 produs alimentar conservant este utilizat în concentrații de la 30 la 300 de grame la 100 kg de produs finit. Principalele produse care utilizează aditivi E200 includ: sucuri, băuturi răcoritoare, produse de cofetărie și produse de panificație, caviar, mezeluri, lapte condensat îndulcit, și alte produse.
Aditivi E200 este unul dintre cele mai comune conservant în industria alimentară datorită siguranței sale pentru corpul uman.
E200 Conservant este aprobat pentru utilizare în industria alimentară din România, Ucraina și alte țări.