Uneori, coacere în cuptor se poate usca, în scădere în jos de scurgere tot procesul de pregătire minuțioasă. Acest lucru se întâmplă pentru un număr de motive nefericite.
În primul rând, poate nu suficient de încălzit cuptor - în acest caz, plăcinte coapte sunt mai lungi și uscate. Înainte de a începe de gătit cuptorul trebuie să fie bine încălzit, și după ce ați pus în ea de coacere, temperatura ar trebui să fie redusă treptat. Atunci când gătit nu ar trebui să deschidă ușa cuptorului - de fiecare dată când temperatura scade cu aproximativ 10-20 de grade. De asemenea, puteți unge cu prăjituri de unt pentru o mai mare eficiență. După ce tort a scos din cuptor, ar trebui să se stropesc cu apă și se acoperă cu un prosop de hârtie sau de calc - acest lucru se va inmuia crusta și să-l moale.
Încălcarea temperaturii poate să apară în cazul în care ușa cuptorului se închide ermetic - fixare vrac sau usa, care este blocat. O măsură temporară, în acest caz - pentru a închide fereastra și fereastra din bucătărie, iar diferența în ușă pune un prosop umed.
Cuptorul electric este aerul foarte uscat, de coacere ar trebui, prin urmare, umeziți. Pentru a face acest lucru, sfătuiți să pună în jos un castron de apă - tigaie tigaie sau aluminiu. Această măsură simplă va oferi testul de umiditate necesar. Până când aveți nevoie pentru a pune tort, apa se încălzește și se evaporă în timpul coacerii, nu se va face prăjituri să se usuce. Nu așezați niciodată tavă de copt pe fundul cuptorului.
Amintiți-vă că, pentru fiecare tip de produs de gătit are nevoie de propria temperatură. De exemplu, turte dospite trebuie să se coace la o temperatură nu mai mică de 220 de grade. Coacerea poate usca, nu numai din cauza încălcare a condițiilor de temperatură, dar și datorită prezenței brioșă mici.
Vot Steaua pentru un articol!