Cum de a face un fel de mâncare preferate de toate utile
De vacanță! Picnic! Kebab! Aici este fericirea! Gătit carne pe cărbuni și să mănânce - O mulțime. Astăzi putem - toate arde în aer liber. În plus, știm cum se face tot vasul favorit util.
Carnea de gătit pe cărbuni au un sacrament special - desigur, dacă ai încredința această lucrare oamenilor. Svyaschennodeystvuya peste foc, se transforma intr-un fel de vânători în tabără, împărțind prada între cetățenii din carne suferință.
Gratar - este delicios, nu există cuvinte. Dar asta e util? Pentru a nu avea dimineața să plângă și despre gravitatea geme tuturor organismelor, să se pregătească pentru eveniment în avans și de a face totul regulile.
1. Dimineața, înainte de a merge la gratar, este mai bine să renunțe la carbohidrati pentru micul dejun - foarte apar în curând foame acută și să se controleze nu va fi ușor. Puteți mânca niște fulgi de ovăz, se va înmuia „lovitură“ prăjită pe stomac. Pentru a facilita viața, puteți lua o pastila cu enzime care ajuta la digestia bucățile de carne.
2. În aer liber. Se taie carnea pentru gratar felii mici, eliminând excesul de grăsime. idee excelentă - combina carne cu legume și de a face carnea de kebab va deveni o componentă a produselor alimentare, nu fondare.
3. Dacă gatiti ceva pe gratar, marinat alimente. A îmbunătăți gustul și marinate nu „extinse“ precursori chimici de agenti cancerigeni. legume la gratar excelente du-te. Nu le curățați înainte de a găti - astfel încât să păstreze mai mulți nutrienți, și aromă de fum pentru a transforma un cap! Apropo, se formează atunci când carbonizare cancerigeni legume.
4. Shampurs grilajul de preferat - carnea este comprimat și poate prăji uniform pe toate laturile.
5. Combustibilul ideal pentru grătare și kebab - mesteacăn și cărbuni de stejar. Puteți lua și alte specii de foioase, conifere dar nu pot: carnea va avea un gust amar.
6. Nu te purtat masa: 200 de grame kebab (2 - 3 scuipă) -etim ar trebui să se limiteze -zheludku de lucru suficient! Desigur, nu este necesar să prezinte cârnați kebab, mezeluri, sprot - ei au o mulțime de sare și grăsimi, și este transporturile noastre de stomac mai mult timp. Ideal gustare - ierburi proaspete și legume proaspete (nu se apleca pe tomate. - ele contin purine care inhibă digestia proteinelor) și verde. Cu gratar bine du-te vin rosu sec.
7. Ca cortina. Termina masa cel mai bun ceai din plante care promovează secreția gastrică și ajută la digerarea tot ceea ce a pus în tine.
Există o rețetă bună!
Kebab în georgiană
Carne (miel șale) tăiate în bucăți din 25 - 30 g, sare, se presara cu piper, se adauga zeama de lamaie si coaja de lamaie, ceapa tocata marunt, se amestecă bine și se lasă într-un loc rece timp de 8 ore. Carne înșirate pe frigarui de 5 - 6 bucati, si gatiti pe gratar pe carbuni fierbinte, de lubrifiere grăsime de oaie. Pentru ornat: rosii proaspete, felii de lamaie, ceapa felii felii, ceapa verde, coriandru, tarhon, vinete prăjite. Ca condimente: ketchup, tkemali sau sos de rodie.
shish kebab în kefir
Muschiulet de porc macră tăiat în bucăți mici. Ceapă, tocat coriandru. Pune toate felurile de mâncare din straturile de carne, apoi ceapa, coriandru - deci de câteva ori. Fiecare strat de sare si piper dupa gust. Apoi se acoperă și se lasă într-un loc rece peste noapte (cu cât carnea este în valoare - mai delicată, frigaruile rândul său). Carne înșirate pe frigarui si gatiti pe gratar cu carbuni incinsi, stropind iaurt rămas.
frigarui de legume
Vinete, roșii, ardei dulce, ardei iute se spală și înșirate pe frigarui. Coaceți în foc, intorcand ocazional. Atunci când pielea este ușor legume carbonizat, elimina frigaruile de la căldură. Frigarui de legume a servit ca un fel de mâncare parte la frigăruile de carne.
Sturgeon sau sturion, fierte pe gratar
Nu muraturi - sare, piper si se presara cu suc de lămâie. Pune pe gratar - 5 minute pe fiecare parte. Gata!
Frigarui de pui.
fileuri coapsei se taie în cuburi mici. 20 de minute înainte de începerea prăjirii este imersat în marinata pentru gratar: sos de soia amestecat cu suc de usturoi, o lingura de ulei vegetal, boia de ardei. Ne rezervăm minute cu 15. Principalul lucru - să nu se usuce.
de modul
Cuvântul „gratar“ vine la noi din Caucaz. Aceasta este o formă distorsionată a cuvântului tătară din Crimeea „shish“ - „scuipat“, „shishlyk“ - „ceva pe un scuipat“ Kebab a fost cunoscut în România pentru o lungă perioadă de timp, dar a fost numit „filare“ - rulouri de carne pe un băț.