Familia Tradiția noastră - un foc week-end!
La cabana are totul pentru un picnic - se părea, caseta de fum, gratar, scuipat si frigarui ... Vreau ceva nou și neobișnuit.
De data aceasta am gatit cartofi kebab pe o tavă perforată pentru gratar.
Avem nevoie de:
- cartofi
- Grăsime (crupei preferabil de oaie)
- Sare acută abhază
- Condimente (turmeric, chimion)
Mod de preparare:
Se fierb cartofii în pieile lor.
Se răcește, coaja, carne tocată.
Cartofii adaugă tocat fin grăsime cozii, sare, condimente. Se amestecă bine. sare abhază oferă o frumoasă culoare umplutura de cartofi: are o boia de ardei, sare de mare cu piper roșu, usturoi, hamei-suneli. Adauga turmeric si chimen - se va umple aroma umplutura de ierburi.
Este necesar să se amestece și bine, se framanta pentru mult timp de aproximativ 15 minute, pentru a deveni de umplutura gros și lipicios. Ungeți-vă mâinile cu ulei și să formeze un „cârnat“.
Cărbune ar trebui să fie mult mai bine de mesteacăn - și apoi gustul va fi excelent. Ulei ușor tigaie și se prăjește pe ea „lyulyashki“, transformându-le să nu ars.
Foarte gustos, miel miroase.
Se serveste ca Caucaz - cu legume și plante aromatice!