Acasă> Legume> Avantaje și prejudicii de castraveți. Calorii, compoziție, descriere, aplicare, fotografie
descriere si distributie botanică
Castravetele (semănat castravete) - plantă erbacee aparținând speciei din genul „castravete“ familie „dovleac“. Numele este împrumutat din legume greacă de mijloc și datează cuvântul „imatur“. Acest lucru este de înțeles: în contrast cu pepene galben, fructe verzi este de preferat să aibă în forma imatură.
Există o altă versiune a originii numelor de plante. În sanscrită, cuvântul „castravete“ este aproape în sunet numele celebrului Booth prinț indian ( „buta“ înseamnă „foc“), care au fost de 60 000 de copii. Un număr mare de semințe, care sunt în fruct, simbolizează urmașii domnitorului.
Inițial, planta a fost găsit în regiunile tropicale și subtropicale din India și la poalele munților Himalaya. În Biblie există o mențiune de fructe ca legume în Egipt.
Castravetele a fost populare din cele mai vechi timpuri. Pentru prima dată în prim-plan grecilor, care a dat apoi informații valoroase pentru romani. In timpul domniei lui Karla Velikogo gloria plantei răspândit în toată Europa Centrală.
Prima menționare a castravete a fost făcut S. Herberstein (Ambasadorul Germaniei), în prima jumătate a secolului al XVI-lea. El a dat informații valoroase în notele sale despre călătoria în Moscovei.
Castravetele are o tulpina târâtoare, dur. Fructele se termină antene cu care se poate agăța de un suport, ajungând la 1-2 cm.
frunze în formă de inimă ale plantei. Fructul este verde, suculent, cu bule care conține un număr mare de semințe (acesta din urmă proprietate este tipic de „dovleac“ legume familiale). mărimea și forma sunt determinate de grad.
Compoziția și conținutul caloric al castravetelui
Calorii: 100 gr. castravete pentru aproximativ 14 kcal.
alimentar Valoare (100 g):
- Proteine - 14,8%;
- glucide - 82,7%.
Fructe 95-97% apă, ceea ce conduce la o cantitate mică de proteine, grăsimi și carbohidrați din compoziția sa. Restul de 3-5% maselor vegetale sunt caroten, vitamina PP, grupa B, acid ascorbic, diverse macro- și microelemente, precum și potasiu și magneziu.
cerere
În medicina.
Compoziția include castravete complex substanță organică implicată în metabolismul, stimulente ale apetitului pentru a promova digestie precoce și normalizează tractul gastrointestinal. La utilizarea de legume proaspete au crescut aciditatea sucului gastric. De aceea, persoanele care suferă de gastrită cu aciditate ridicată și ulcer peptic ar trebui să limiteze numărul de castraveți în dietă.
Compozitia fructelor include potasiu. Această substanță contribuie la funcționarea normală a rinichilor și a inimii. Ca multe alte legume, castravete conține fibre, responsabil pentru funcționarea intestinului și excreția excesului de colesterol. Astfel, utilizarea de fructe verzi previne dezvoltarea aterosclerozei, boli de rinichi, ficat si alte organe.
Despre proprietățile uimitoare de castravete a spus Hipocrate. Este datorită calităților lor valoroase ale acestei legume sa răspândit în întreaga lume antică. Locuitorii din Egipt suc de castravete amestecat cu apă de trandafir și a luat băutura pentru a îmbunătăți sănătatea. Ei au folosit suc monocomponent în forma sa pură pentru a reduce temperatura.
La tratamentul castraveți știu încă naturisti drevnerumynskie. Ei au adus informații valoroase despre legume în manualul lor medicale. Astfel, mențiunea de fructe verzi a fost găsit în manuscrise din secolul al XVII „vie rece.“
Vindecatorii recomanda consumul de castravete bulion în loc de apă, și atribuită lui diuretic, laxativ și proprietăți coleretice. Decocturi și infuzii de frunze de toamnă (luat) Echipament de curatire de sângerare din cauza unor cauze diverse. Castraveți proaspeți sunt folosite pentru a crește vitalitatea și potoli setea.
Castravetele murături este valoros pentru oricine care vrea să scape de o mahmureala. Această „băutură“ poate fi folosit la spasme și crampe la nivelul picioarelor. Ei bine, în cazul în care compoziția saramurii va include mentă, cireșe și frunze de coacăz, marar, tarhon si usturoi.
În gătit.
Castravetele este un produs alimentar valoros, deoarece o mare parte din apă. Topici 950 g de organism vegetal saturate de 136 kcal.
legume proaspete are un gust neutru și o aromă plăcută. crocant de fructe de înaltă calitate în utilizarea și are semințe mici.
Castraveți pot fi combinate cu diferite legume, cum ar fi morcovi, varză, roșii. Nutritionistii recomanda să folosească fructe verzi cu carne și pește, deoarece acest lucru contribuie la o mai bună digestia proteinelor.
În gătit castravete utilizat la prepararea diferitelor salate și gustări. fructe de plante sărate și murate, adăugând la ea usturoi, frunze de coacăze și cireșe, și diferite condimente.
Pentru a prepara o calitate de castraveți conserve dorit macerat timp de 1-3 ore. Acest lucru este necesar pentru a se asigura că legumele au absorbit apă și, după decapare sau decapare nu este umplut cu soluție salină, golirea borcan jumătate.
fructe prea coapte sau utilizarea îngălbenite pentru conservare nu este necesară. Pentru preparatele interne ar trebui să fie luate numai speciale „sare de acoperire“ soiuri de castravete. Aceste fructe au dimensiuni medii și vârfuri negre. Utilizarea optimă a următoarelor clase: "Nijinsky", "The Murom". Acestea sunt cele mai comune, caracterizate printr-o pastă de talie medie, densă și rezistentă, piele subțire.
Cum de a alege castraveți? Se pare că, odată cu achiziționarea de fructe verzi ar trebui să acorde o atenție la aspectul lor. Sandpaper de legume să fie uniform colorate, au o culoare verde închis sau deschis (în funcție de soi). Cel mai bine este de a achiziționa fructe solide și grele de plante, fără pete galbene, dullness și alte daune.
Despre castraveți regulile de depozitare spun multe. Depinde de condițiile în care legumele sunt, depinde de aspectul lor și proprietăți de vindecare. Dacă ați pus fructul în aer liber, nimic nu-i acoperă de sus, și în cameră pentru a menține temperatura de 18-20 de grade, se usucă în curând. În frigider (la umiditate normală) sunt depozitate castraveți de la 2 până la 3 săptămâni. Această regulă nu se aplică în cazul tuturor soiurilor de legume. Este de dorit să păstreze castraveți și sigilate în saci de polietilenă.
În cosmetologie.
Decocturi și infuzii de frunze este utilizat topic pentru a elimina arsurile, anti-erupții cutanate, inclusiv acnee, tratamentul de boli de piele. Castraveți fac parte din măști cosmetice pentru piele destinate să îmbunătățească elasticitatea și inalbit. Cosmeticieni sunt sfătuiți să se ocupe de alcool gras tinctura de castravete piele.
Femeile care doresc să rămână frumos, foarte des utilizați castravete terci în scopuri cosmetice. În primul rând, sucul naturale hidratează, se răcește și albeste pielea. În al doilea rând, se strange porii si protejeaza epiderma de razele UV daunatoare.
Pentru prevenirea acnee si cosuri, este de dorit să mănânce castravete 1 de cel puțin 3 ori pe zi timp de o jumătate de oră înainte de mese. În acest caz, sarea nu poate fi utilizat.
La saci de dovezi fibra edem perioculare sub ochi. Pentru a rezolva această problemă, puteți face aplicarea de suc de castravete proaspat pe întreaga suprafață a pielii din jurul ochilor. Procedura trebuie să fie de cel puțin 10-15 minute. În cazul în care umflarea nu au fost cauzate de boli de rinichi, acestea diminuează în curând.
Beneficii și contraindicații pentru utilizarea de castraveți
chiar strămoșii noștri știau despre proprietățile restauratoare de castravete. Astăzi, fructele plantei se recomanda folosirea pentru ameliorarea catar tuberculozei tractului respirator superior. De altfel, este de dorit să mănânce coroborat castravete cu alimente de proteine deoarece promovează absorbția acestuia. Legume poate fi nu numai delicioase, dar, de asemenea, un complement util pentru carne sau pește. nutriție adecvată, la rândul său, este un important factor de descurajare tuberculoza.
100g castravete conține 3 mg de iod. Aceasta, desigur, o sumă avar. Cu toate acestea, este de iod, o parte din fructe verzi, complet absorbit de glanda tiroida, normalizând funcționarea acestuia.
Castraveții sunt bogate in acid folic. Această substanță reduce pofta de mancare. De asemenea, în fructe includ compuși asemănători insulinei, care ajuta la normalizarea nivelului de glucoza din sange si de a preveni degenerarea carbohidratilor in grasimi. Astfel, utilizarea de castravete ajută la îmbunătățirea metabolismului, previne dezvoltarea diabetului zaharat și a obezității.
fructe verzi prezentat în colita, în special caracterul spastic. Acest lucru se datorează faptului că castravete este o cantitate mare de fibre, reduce inflamatia si functia intestinului normalizarea.
proprietăți dietetice de castravete cauzată de compoziția sa chimică. Deoarece legume 95-97% apă, atunci când este folosit senzațiile apar plinătate gastrice și sațietate. În plus, organismul este saturat cu nutrienți, vitamine, macro- și microelemente. Toate acestea fac castravetelui una dintre cele mai populare și utile legume pentru cei care sunt dieta.
Fructul plantei nu conține apă obișnuită, ci un absorbant naturală reală, capabilă să scindeze multe otrăvuri. De aceea, este de dorit să aibă un castravete în perioada de recuperare după otrăvire. Această „terapie“ promovează excreția de substanțe toxice și întoarcerea omului la viața sa obișnuită.
Nu numai apa din castravete ajuta la curatarea organismului de toxine. Compoziția include un sodiu vegetal și ioni de potasiu. Fructe de legume sunt liderii cu privire la conținutul de substanțe menționate.
Datorită compoziției sale chimice, castravetele are un efect diuretic slab. Legumele nu numai că ajută pentru a elimina excesul de lichid și toate substanțele nocive din organism, dar, de asemenea, contribuie la tratarea bolilor cardiovasculare, însoțite de edem.
Harm și contraindicații:
Compoziția include castravete nu sunt dăunătoare compuși naturali. Când este inclus in dieta, el aproape niciodată nu provoacă alergii. Trebuie amintit faptul că fructele murate și sărate nu sunt utilizate pentru tratamentul bolilor.
Din utilizarea unor astfel de produse trebuie evitată pentru persoanele care suferă de boli:
- rinichi
- ficat,
- tractului gastro-intestinal,
- sistemul cardiovascular,
- hipertensiune arterială,
- ateroscleroza,
- precum și femeile în timpul sarcinii.
Copiii de până la 3 ani, pentru a da castraveți nu sunt recomandate. Acest lucru se datorează faptului că îngrășămintele sunt adesea folosite pentru cultivarea fructelor. Legumele pot fi nitrați. Contactul cu aceste substanțe în organism poate provoca o creștere a temperaturii, indigestie si crampe stomacale. Un adult pentru a face față consecințelor otravire este mult mai ușor decât un copil.
suc de castravete
Compoziția de suc de castravete sunt calciu, sodiu și fosfor. Se recomandă să utilizați pentru a îmbunătăți memoria, normalizarea sistemului cardiovascular, întărirea dinților și a gingiilor piele sanatoasa. Dacă bea in mod regulat această băutură, pietrele din tractul biliar si vezica biliara vor fi mult mai puțin.
Foarte important, nu se implică într-un remediu popular, deoarece utilizarea acesteia poate provoca mișcarea necontrolată a pietrelor în interiorul corpului și pot provoca diferite boli. Doza zilnică maximă de suc de castravete a fost de 1 litru. vindecători Folk recomandăm să luați nu mai mult de 100 ml de băutură, la un moment dat.
Cum să se pregătească suc de castravete? Există mai multe modalități de a obține această băutură uimitor. Fructele plantelor este compus aproape în întregime din apă, astfel încât să le puteți șterge doar pe o răzătoare sau carne tocată. Important de remediu popular a fost primit imediat înainte de utilizare. Deja 30 de minute după sucul de gătit de la ea „topi“, cea mai mare parte a componentelor utile.
Băutura trebuie făcută din castraveți spălate. Pielea nu este recomandat să ia cu ei, deoarece conține substanțe valoroase. Este important să se aibă în vedere faptul că legumele ar trebui să fie în stare proaspătă și neperezrelymi.
Sucul de castravete poate fi combinat cu alte sucuri de fructe și legume, cum ar fi grapefruit sau mere. Beneficiile din utilizarea acestor cocktail-uri va fi foarte mare. În plus, dacă adăugați în mărar monocomponent băutură sau usturoi, acesta va avea o masă completă.
Trebuie amintit faptul că sucul de castravete nu ar trebui să fie utilizat pentru gastrita cu aciditate ridicată, boala ulcer peptic. În prezența pietrelor în orice organ al băuturii trebuie luate în porțiuni mici, crescând treptat cantitatea. În caz contrar, organismul poate reactiona negativ la o astfel de terapie.
Suc de Castravete utilizat în scopuri cosmetice, este recomandabil să se stocheze în congelator. Medicamente utilizate pentru tratamentul unei persoane poate fi păstrată în camera de frigider nu este mai mult de 2 zile.
reţete tradiționale
200 gr. usturoi zdrobit și se toarnă 1 litru. castravete saramură. Mijloace de a insista într-un container etanș, timp de aproximativ 2 săptămâni (se agită în fiecare zi). Ia 30-40 ml. bea 30 de minute înainte de mese de 3-4 ori pe zi.
Grind (de preferință într-o rasnita de cafea) 100 c. semințe de castravete uscate, umple-le 1L. apă clocotită și infuzat timp de aproximativ o oră într-un termos. Apoi, perfuzia tulpinii printr-o sită sau cheesecloth și băuturi în timpul zilei. Cursul de tratament ar trebui să dureze 2 săptămâni.
50 oz. castravete adaugă 0,5 litri. apă fiartă, aproximativ 2 ore, după care trec printr-o sită și care au primit 100 ml de 3-4 ori pe zi, înainte de mese.
50 oz. castravete genele se adaugă 0,5 litri. ape reci. Mijloace de a pune pe arzător și se aduce la fierbere și se menține încă o jumătate de oră, apoi se îndepărtează de la căldură și se lasă la infuzat timp de 1 oră. Ia 120 ml de bulion de 3-4 ori pe zi.
100 ml. răscoapte castravete cotlet, se adaugă 0,5 litri. apă clocotită, a pus pe un foc mic și se fierbe timp de 20 de minute, apoi se scoate de la căldură și infuzat timp de aproximativ 10 minute. Ia 120 ml. înseamnă de 3 ori pe zi, timp de o jumătate de oră înainte de mese.
La 30 ml. castravete saramură 3 ori pe zi, adăugând la acesta 15 ml. otet (mere) timp de 2 săptămâni. Apoi, face o pauza de o luna, repeta cursul.
Se iau 30 ml. castravete saramură, de 3 ori pe zi, 30 de minute dupa masa.
castravete coaja uscat, măcinat într-o pulbere. Ia 15-20 de grame. înseamnă de 3-4 ori pe zi, timp de o jumătate de oră înainte de mese cu un pahar de apă caldă (fiartă).
Seminte de castravete (îngălbenire), se usucă și apoi se macină într-o râșniță de cafea. 15 g din pulberea rezultată de 3 ori pe zi, timp de o jumătate de oră înainte de mese, cu un pahar de apă (caldă).
Castravete: fotografie
fapte interesante despre castravete
Pe castravetele se spune și se scrie foarte mult. Această legumă este consumat peste tot, în ciuda faptului că o mare parte din acesta este format din apă. Pe proprietățile curative ale plantelor de fructe prezintă numeroase rețete, testate de timp.