Serviciul - este un mâner pompă. De vanzare - o pompă în sine.
Serviciul nu există separat de vânzare. Vindem mijloace pentru a servi.
Și astfel, din nou serviciul. Acesta este un mit, e ca parabola tot aud despre asta, dar nimeni nu l-au văzut. Și cel mai rău lucru este că ne cere în mod constant. Adevărul este amuzant?
Service, service, serviciu de ... Aș vrea, ce-ar avea asupra atât de mult interesat de ceea ce ați dorit să-l vadă, sau chiar arată. De fapt, puteți începe mici. Aruncati o privire în jur. Oriunde suntem un consumator și un serviciu, ca parte a serviciilor: magazine, baruri, transport public, clinici medicale, oficii poștale, complexe de garaj, ateliere, ateliere, în curatatorii chimice și chiar și în holuri! Noi întotdeauna urmări! SERVICE! Ce - nu, dar serviciul.
Aceasta guler este, în țările dezvoltate economic, cea mai mare parte a economiei în numărul de angajați (mai mult de 60%). Restul economiei este considerată a fi de producție - industrie și agricultură. Deci, dacă nu se poate cultiva cartofi pe o scară largă sau de a inventa nano-roboți, în orice caz, te în mijlocul sectorului de servicii.
Și astfel înapoi la serviciul nostru.
Cum putem vedea?
Există o distincție între impunerea și recomandarea.
Trebuie să se înțeleagă că măsura este o indicație foarte bună de profesionalism și competență dumneavoastră. Dacă știți măsura, atunci esti un profesionist în această ofertă. Acest lucru se aplică și povestiri despre dl Homar. În acest caz - poate fi atribuită intruzive. Ie care vă recomandăm insistent. Acest lucru poate reduce cu ușurință în jos domeniul tau de activitate. Pentru că dacă intenționat o să impună, atunci uitați despre alte abilitățile și cunoștințele. A pierdut plasticitate în funcțiune. Deoarece impunerea unui eșec foarte vizibil și de multe ori din partea consumatorului, nu mai poți oferi nimic. Obiectivul va fi pierdut.
Și în acest caz trebuie remarcat faptul că poate exista lipsa de dorinta de a rămâne pasiv. Ceea ce Tăceți, poate fi pentru tine o omisiune. Nu fi leneș pentru a oferi ceea ce ar putea fi relevante într-o anumită situație. Încearcă să anticipeze dorința oaspetelui în avans. lenea ta ar putea face serviciul sau de plumb neterminate la neglijență în lucrarea, care, la rândul său, va duce la erori. Cu fiecare greșeală pierzi magia punctelor sale de serviciu. Nedoigrat - înseamnă să renunțe și să recunoască slăbiciunea lui. Întotdeauna mândru de faptul că poți face mai bine decât altele. Bucurați-vă de ceea ce faci și apoi să fie capabil să se bucure în jurul valorii de confort. Și acest lucru va fi un indicator al atenției și nivelul de serviciu.
Serviciul poate fi doar la un nivel ridicat. Vrem să-l văd așa și doriți să vedeți acest lucru. „Trata pe ceilalți așa cum doriți să vă trateze.“
Tot ce ai nevoie pentru care ar trebui să știe unde să înceapă - este:
- întâmpină oaspeții ca și cum ați fost de așteptare pentru o lungă perioadă de timp,
- Prezentați oaspetele pe care el ar putea referi la tine după nume,
- ofera-i un aperitiv, în funcție de momentul zilei și de sezon,
- el oferă un fel de mâncare de zile
- Recomandați un fel de mâncare pentru preferința sa, în caz de eșec sugerează alternative
- supliment combinație gastronomică-l bea fel de mâncare pe bază,
- oferta desert,
- ofera un digestiv,
- cere opinia despre un anumit fel de mâncare sau de bucătărie, în special,
- întrebați despre ceea ce el ar dori să vadă în viitor, în instituție,
- îi mulțumesc pentru vizita lui
- etc.
Este foarte important, de asemenea, de remarcat că impunerea conversațiilor lor ar putea afecta negativ serviciul. Încearcă să vorbești cu oaspeții numai în cazul în care se află în conversație și ușor de contact. Nu „navă“ el opinia sa, sfat sau intruzive. Și „Amintiți-vă că omul sunetul numelui său este cel mai dulce și cel mai important sunet al vorbirii umane“ - Deyl Karnegi.