Salutări, dragi cititori ladyshelan.ru blog. Din fericire, mulți sunt acum încearcă să urmeze un stil de viață sănătos, care include o buna nutritie, asa ca va fi, probabil, întrebam ce este sare dăunătoare și de ce este stigmatizat atât de activ.
Sarea este dăunătoare?
Un pic privire la istorie. Oamenii au apreciat sarea din cele mai vechi timpuri, Homer numita sare de masă „divină.“ În acele regiuni în care sarea nu a fost de ajuns, a fost evaluată la o primă. Depozitați-l în lădițe speciale, au fost schimbate pentru bunuri, terenuri și sclavi.
În istorie există exemple revolte de sare, atunci când oamenii au refuzat să se supună guvernului, din cauza lipsei de sare în țară. În zilele vechi, vechi oamenii să înțeleagă că sarea este vitală pentru ei.
În primul rând, despre rolul jucat de sare pentru organismul uman pentru a afla ce, de fapt, sare.
Sare, (NaCI clorură de sodiu) ia parte activă în viața corpului. Sodiu și clorură se găsesc în toate fluidele corpului (sânge, sudoare, urina, lacrimi, salivă, spută), acestea sunt implicate în digestie (alimente în stomac fără acid clorhidric pur și simplu nu digera), implicate în procesele metabolice, pentru a proteja împotriva deteriorării noastre interne organisme reglarea presiunii osmotice și cantitatea de fluid reținută în țesuturi.
De altfel, concentrația de sare în lichidul interstițial și sânge 0,9% săruri și toate pierderile trebuie completat la această concentrație a unui organism sănătos.
C. Apoi, corpul este afișată o porțiune foarte mare de sare, o altă sare excretat în urină, rinichi menține exact nivelul dorit al concentrației de sare din organism.
Ca urmare a lipsei de sare poate fi vasospasm, scad productia de insulina, deranjat metabolismul, ceea ce duce la slagging corpului.
Pe de altă parte, excesul de sare poate provoca creșterea presiunii, și, prin urmare, promovează dezvoltarea hipertensiunii arteriale, în cel mai rău caz nu poate rezista vaselor cerebrale apare și hemoragie cerebrală - accident vascular cerebral. rezultate alimentare în Sărate munca grea pe tot parcursul sistemului excretor, retenție de apă, edem și la sarcina crescută asupra rinichilor.
Reducerea cantității de aportul de sare duce la o reducere a presiunii, a numărului de atacuri de inima si accident vascular cerebral. Cantitatea optimă de sare pe zi - 2,5-3 g, iar restul este mai bine pentru a înlocui legumele și ierburi care conțin micro- și macronutrienți utile și sare organică: hrean, usturoi, ceapă, pătrunjel, mărar, mentă, chimen, merișor, laminaria , lămâi, suc acru.
Deci, murături preferate în oameni, muraturi, carne afumată ar trebui să ocupe în dieta de cele mai recente locație.
Dacă vă place de sare, apoi se adaugă sare la vasul chiar înainte de servire.
Alimentele trebuie să fie sărată după gătit.
In unele boli, recomanda limitarea aportului de sare -, insuficiență inflamatorii cardiovasculare, renale. Medicii pot atribui o dietă săracă în sare liberă, și anume mănâncă numai sarea va fi prezentă, care includ produsul, nu dosalivaniya.
Utilizarea sa de rutină pentru a reduce la un consum minim necesar de clorură de sodiu fiziologică, dar, de asemenea, furnizează organismului de potasiu și magneziu necesară pentru funcționarea normală a mușchiului inimii, acido-bazic, echilibrul osmotic.
Deci, dragii mei cititori, decizia este a ta - sare este dăunătoare sau nu, fie că este „moartea albă“ va fi, sau va fi „sarea vieții.“