Rom esență este o soluție volatilele set băutură alcoolică. având o concentrație foarte ridicată. Esenta de rom - aceasta este un lichid limpede de culoare maro deschis, cu un miros foarte luminos de rom.
Esența este produs de extracte lungi din roma și maturate în continuare în butoaie. Câteva picături de esențe naturale rom poate transforma un rom vodca banal. decât uneori folosesc barmani inventivi.
esențe de calorii rom
Caloric esență rom de 42 kcal pe 100 grame de produs.
Compozitie rom esență
Rum esență în bucătărie
Rom esență este utilizat în principal în industria de cofetărie și în prepararea de casă prăjituri și deserturi.
Essence se adaugă la aluat sau smântână sau înghețată sufleu în doze foarte mici, este literalmente o picătură. Prin urmare, aproape toți producătorii de sticlă de rom esență picurător (pipetă).
Acesta a fost mult timp de alcool tare se adaugă la aluat, nu numai ca arome, ci, de asemenea, un fel de praf de copt. Nu e de mirare produse de panificație, care a adăugat câteva picături de coniac. vodca si rom. obținut neobișnuit de luxuriant, aer și prospețime de lungă durată (kalorizator). Este aceste calități și păstrează esența de rom, și mai multe feluri de mâncare conferă o aromă apetisantă extrem de usor, dar foarte puternic de rom.
Rum esență va îmbunătăți gustul de deserturi pe bază de jeleu, mousse, șerbeturi și prăjituri, aproape orice copt un aluat facut cu aluat de drojdie. Și un Baba mare și iubit și cu atât mai mult se coace numai cu esență de rom.