View :. susan - este o plantă anuală înălțime de 60-150 cm lungimea tijei rădăcină de 70-80 cm în partea superioară ramificată, groasă. tijă
Rezolva enigma: într-un element necesar pentru fiecare dintre noi, cerința de zi cu zi nu se măsoară în micrograme, ca și cu alte vitamine și minerale, în grame? Acest lucru este de calciu! În timpul vieții sale, am mânca o cărămidă grea a acestui mineral. de la ea
semințe de susan susan nu se aplică la condimente și aditivi alimentari. Este pe-FRET-un gust plăcut, ușor amar și echilibrează vata dosha.
Calciul este cunoscut faptul că conținutul de calciu susan superioare la cele mai multe alimente, chiar și mai multe varietăți de brânză. calciu
Un rol în legarea acestor mase, par să joace o moleculă de saponină ca agent activ de suprafață. Fibre de masă de caramel au incluziuni
Ulei de susan obținut din semințe de susan - cu un conținut de până la 65% grăsime din semințe mici plate de plante erbacee cunoscute în bucătărie chiar asirian 3-lea î.Hr..
Pe o scară globală, în special în țări precum Canada, Japonia și Israel, în ultimii 10 de ani, s-a urmărit creșterea prevalenței alergie în semințe de susan. Cercetătorii cred că mai comune alergii la susan pot fi din cauza a trei factori importanți. Un factor este utilizarea crescută a uleiului de susan și a componentelor sale, seminte de susan în alimente și produse cosmetice. Ulei de susan devine din ce in ce mai comune componente de uleiuri de piele și masaj, și pot fi adăugate la produsele de îngrijire a părului, produse cosmetice, parfumuri, săpunuri, ulei locale si produsele de protectie solara. Ca parte a aprovizionarii cu alimente, ulei de susan este adesea găsit în cookie-uri, biscuiți, prăjituri, sosuri și tartinabile, burgeri de soia, tempeh, baruri granola, și alte produse. De exemplu, uleiul de Tahyna este un ulei obținut din semințe de susan. Gomasio o sare în bază de susan. Halva - un desert dulce, de multe ori cu utilizarea de pasta de susan. Pe eticheta produsului trebuie să fie suspectată în prezența susan ori de câte ori vedeți oricare dintre următoarele denumiri comerciale: sesamol, sesamolin, tahini, tahina, ulei de susan, ulei de susan sau de semințe Benny.
Un alt factor important poate fi o reactivitate încrucișată. Deși oamenii de știință nu sunt pe deplin convins, cercetarea în acest domeniu a aratat ca persoanele cu alergii alimentare la alune, nuci, alune, caju a învins, de asemenea, riscul de reacții alergice la semințe de susan. Această reacție alergică este probabil să fie asociat cu tipul de proteină Ses i 6, Ses i 7, sau care nu sunt numai susan, ci și în alte produse enumerate mai sus. Mai mult, reacția alergică la semințele de susan pot fi legate de tipul de proteine oleozină care variază (găsit într-o varietate gamă largă de nuci și semințe).
Factorul de important final poate fi contaminarea Sesame în cursul prelucrării sale. Produsele care trebuie să fie libere de seminte de susan pot conține, eventual, semințele de utilizarea în comun a echipamentelor în industria alimentară sau prin contact casual, în timpul depozitării și tranzitului (de exemplu, rândul său, nuci și semințe de producție în același loc de depozitare).
2) lapte de vacă;
5) crustacee crustaceu (inclusiv creveți, crabi și homari);
6) nuci (inclusiv caju, migdale, nuci, fistic, fistic, nuci de Brazilia, alune și castane);
8) produse din soia.
În cazul semințelor de susan, în plus față de problemele ridicate de mai sus, există, de asemenea, unele dovezi că reactivitate încrucișată cu alune, nuci, caju și provoacă alergii alimentare.
Semințe de susan și oxalați
Coji conține oxalați de susan. De fapt, cea mai mare parte de calciu conținut în cojile de susan vine sub formă de oxalat de calciu. O pastă de semințe de susan (pasta de susan), găsite în magazinele alimentare de multe ori facut din boabe de semințe de susan, care nu sunt curățate de pieliță. Aceste produse tind să fie mai sigure în cantități moderate, chiar si pe dieta restrictionata-oxalat. Cu toate acestea, produsele alimentare care conțin nucleu de susan nerafinată pot avea mai mult de oxalat ne-ar dori în dieta. Pe etichetele produselor nu indică întotdeauna o susan purificată sau nu a fost utilizat fie. Din acest motiv, cel mai bine este de a verifica culoarea tahini lipiți cu atenție, și pentru a distinge gustul. Cele mai multe din pasta de susan se face din întreaga sămânță, susan nerafinate, are în același timp destul de o culoare închisă și un gust mult mai amar decât semințele tratate pasta.
Vă recomandăm să vizitați: prețurile de widgeturi ale produselor importate în funcție de vânzare și .ru Vand: