Ce este untul clarificat (ghee sau Guy)?
Acest produs remarcabil obținut prin retopire simmered unt de calitate, în care uleiul trebuie scos din impuritățile proteinice și umezeala, lăsând numai uleiul în formă pură. Ayurveda spune că ghee conține energie solară curată beatifică, iar această energie poate trata diferite boli, ca un spectru foarte larg de boli cauzate de deficienta in corpul de energie solară subțire. Rețeta de ghee este prezentată mai jos.
Proprietăți utile de unt topit (ghee).
Conform Ayurveda, știința antică a sănătății, unt clarificat are proprietăți de vindecare uimitoare. Dintre toate uleiurile și grăsimile Ghee este pur și binevoitor, care este de ce este atât de benefic pentru sănătatea umană. Dispunand gust excelent și proprietăți utile, termenul de valabilitate lung, ușurința preparării și o gamă largă de aplicații pentru tratamentul bolilor, ghee Ghee este un aliment de bază medicament esențial în condiții de siguranță și natural dintr-o varietate de boli.
Ghee este mai bună decât alte uleiuri?
Nu se fumează atunci când prăjiți și nu-și pierde proprietățile sale benefice, chiar și după depozitare prelungită; și poate fi depozitat la temperatura camerei. Ghee este o sursa ideala de acizi grași, și protejează organismul împotriva radicalilor liberi.
In Ayurveda Ghee sunt utilizate diferite metode pentru tratarea și prevenirea multor boli.
Ghee este folosit pentru masaj, ca bază (se adaugă uleiuri esențiale), frecare, și, de asemenea, ca un produs alimentar în folosință. De exemplu, pentru a îmbunătăți digestia, este posibil, înainte și după o masă pentru a lua o linguriță de ghee, încet-l dizolvarea în gură - energia solară conținută în untul topit, îmbunătățește focul digestia și metabolismul.
Conform Ayurveda, indigestie duce la dezvoltarea multor boli, și în acest caz, untul topit - mijloc foarte rapid și simplu de prevenire și tratament al bolilor cauzate de proasta digestie. Este surprinzător faptul că nici un alt ulei nu acționează în calitate de ușor și eficient. Vedele spun că Ghee - Petrolul este cel mai util pentru sănătatea umană.
Ar trebui să știi că, de asemenea, ghee este de multe ori crește proprietățile utile și medicinale de condimente, plante aromatice, balsamuri naturale și unguente pentru că ghee este amestecat cu un agent terapeutic.
Cu energie solară (și puterea acestui om, spre deosebire de luna - de sex feminin), ghee este util nu numai pentru bărbați, ci și pentru femei, deoarece femeile de multe ori nu au suficientă bucurie energie solară și optimismul, care este conținut în ghee. Pentru a reface acest ghee energie este mai bine să mănânce de la 10 la 15.
Cu ghee poate trata în mod eficient slăbiciune fizică și imunitate afectată. Pentru acest ghee luate dimineața, amestecarea cu fructe uscate, miere, condimente (cum ar fi nucșoară, scorțișoară, chimen, turmeric, licorice și colab.), Migdale, nuci sau pin. De asemenea, în acest amestec ryazhenka gustoase și sănătoase pot fi adăugate sau cremă. În plus față de produsele de mai sus, în dimineața este mai bine să renunțe la alte tipuri de alimente. Rezultatul va fi vizibil în câteva zile, un astfel de tratament simplu.
Ghee poate vindeca migrena. Pentru a face acest lucru, trebuie să frecați ghee noapte whisky, mâini și picioare (și de asemenea, zona de apendici pentru femei). Pentru această procedură, utilizați o cantitate mică de unt topit - doar 0,5-1 linguriță - un strat subțire de ghee pe piele va fi destul. Efectul terapeutic este văzut cel mai bine în vegetarieni după aproximativ 10-15 zile de utilizare a unor astfel de proceduri.
Deoarece uleiul topit conține un număr mare de energie solară subțire, deoarece are o proprietate de încălzire, oferind căldură blând, util pentru organism. Prin urmare, dacă suferiți de dureri articulare, dureri de spate, daca sunt reci, răceli, suferă o stare proasta sau au un sistem imunitar slab - sunt tratate cu unt topit. Suficient pentru a freca mâinile și picioarele (precum și locurile de durere la nivelul articulațiilor), încălzit ușor ghee. Acest lucru se face în seara, aproximativ o jumătate de oră înainte de culcare. consumul de ulei de astfel de frecare este de obicei mai puțin de o linguriță. ghee în exces (în cazul în care a lovit prea mult), puteți șterge ușor cu o cârpă uscată înainte de culcare.
În cazul în care pentru a cumpăra ghee?
Dacă doriți să cumpărați ghee, să ia timp pentru a merge la magazin, pentru magazine ghee, probabil va conține nu numai grăsimea de unt, dar alte grăsimi, care reduce utilizarea acestui produs. Chiar dacă pachetul specificat ca parte numai untul topit, trebuie să se gândească de două ori.
În cazul în care orașul are un centru ayurvedic, cere acolo, poate că ei pot cumpăra ghee și unt de cea mai înaltă calitate, fără impurități dăunătoare.
În cazul în care nici un astfel de centru, mai bine să se pregătească singur ghee, rețeta este foarte simplă și nu necesită echipament special.
Rețetă pentru ghee la domiciliu.
Pentru a pregăti ghee, unt, pentru a alege ulei de înaltă calitate, cu un conținut de grăsime de cel puțin 80%. Cu cât conținutul de grăsime, cu atât mai bine va fi mai puține deșeuri. Nu orice ulei din magazin este un unt de pură, fără aditivi, așa că, dacă aveți prieteni care păstrează o vacă și să facă propriile lor de petrol, este mai bine să cumpere de la ei.
Pentru prepararea ghee enamelware adecvate. Se topeste untul la foc mediu, atunci când se topește, face focul la minim. Pe suprafața format treptat o spumă albă (proteină și apă), care ar trebui colectate cu atenție (și apoi poate fi adăugat pentru a mânca masa sau așa). În partea de jos este format, de asemenea, o mică pelete sub formă de fulgi de lumină, nu este necesar să se atingă.
Pan ar trebui să fie deschis, nu-l acoperă cu un capac și se îndepărtează în mod constant spuma. Asigurați-vă că uleiul nu se fierbe, în caz contrar se va arde și va deveni improprii pentru consum. Când toată spuma dispare, veți vedea partea de jos a uleiului va fi transparent.
Culoarea ghee finit - chihlimbar, auriu. Uleiul închis la culoare - este rezultatul faptului că stoked prea mult timp sau la căldură prea mare. ghee proaspăt gătite are un gust cremos frumos, un pic ca mirosul de nuci sau popcorn.
timp de retopire depinde de volumul de ulei. ulei Un ambalaj (200g) peretaplivaetsya aproximativ 30-50 de minute. nu se concentreze pe timp, și apariția ghee.
Se toarnă cu atenție ghee terminat în borcan și se lasă să se răcească la temperatura camerei, apoi, poate fi depozitat într-un frigider. În mod corespunzător ghee preparate pot fi stocate timp de câteva luni, și chiar mai mult. Păstrați ghee mai bine în recipiente închise, într-un loc răcoros și uscat.
Feluri de mâncare pe untul topit din foarte gustoase, de ajutor și vindecare!
Poftă bună, bună dispoziție și de sănătate bună!
Tatiana Slobodyan (veruci stan ...