Roșu și alb, coacaze pe nedrept sunt mai puțin populare decât negru. Și pentru un motiv bun. Va oferim o privire mai atentă la acest mini-Berry.
Peruci sau coacăze - gustoase și sănătoase
Poate sa nu ca modul în care negru, datorită conținutului mai mic de vitamina C? Dar, coacăze roșii și albe (sau cum este numit peruci) depășește numărul de negru de fier, care este atât de necesară pentru navele noastre, precum potasiu, efecte benefice asupra inimii, deci excreta excesul de lichid. Prin urmare, adăugând o rație zilnică de o mână de peruci, umflaturile si pungile de sub ochi, nu ne temem! Și totuși, mulți nutriționiști aceste fructe de padure sunt utilizate în diverse sisteme de putere. La urma urmei, fructele de creștere a poftei de mâncare, ajuta digestia proteinelor, creste peristaltismul intestinal. O pectina conținută în boabe, este adsorbită și îndepărtat din toxinele intestinale. Cu toate acestea, persoanele care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal trebuie să fie atent pentru a utiliza coacăze roșii și albe din cauza gustului acru. Dar nu este lipsa de fructe de padure! Este din cauza conținutului ridicat de acid din acesta face băuturi din fructe de mare, jeleu, gem, gem. Suc de coacăze roșii potolește perfect setea, dar, de asemenea, ... albi pielea, în special pete de vârstă și pistrui. Deci, să ia o privire mai atentă la uimitoare mini-boabe - este recoltat pentru o utilizare ulterioară, și gatiti mese delicioase.
Suc de Castravete de coacăze roșii
- 150 ml de suc de coacăze roșii;
- 2-3 catei bud;
- piper chenogo 3-4 mazăre;
- 1-2 linguri. l. zahăr;
- 600-700 g de castraveți mici;
- 1-2 catei de usturoi;
- frunze de dafin 1;
- verde hrean, mărar, țelină, busuioc;
- 1 lingura. l. sare.
1. Se înmoaie pentru 3 castraveți chasa în apă rece.
2. În poziția de jos cutii de frunze spălate, usturoi decojite, frunze de dafin, cuisoare, ardei, castraveți și loc.
3. Se fierbe apă și se umple borcanele cu castraveți fierte. Se acoperă și se lasă timp de 15-20 de minute.
4. Conectați-zahăr, sare, suc de fructe, se amestecă și se adaugă la un volum total de 300 ml. Pune pe foc și se fierbe.
5. scurge apa din cutii și se toarnă saramură fierbinte.
6. roll up capace de metal și înfășurați o pătură caldă timp de 1 zi.
Mere cu coacaze rosii
- 1,5 kg de mere alb turnare „;
- 4 linguri. l. zahăr;
- 600 ml de apă;
- 500 g de coacaze;
- 1 lingura. l. sare (fără partea de sus);
- Frunzele de cireșe și coacăze.
1. Se spală și se curăță merele din butași.
2. Se spală coacaze, fără a scoate din ramurele.
3. La fundul borcanelor, așezați frunzele spalate de coacăze și cireșe, pune merele, apoi coacăze.
4. Conectați-apă, sirop de zahăr și se fierbe.
5. Se toarnă mere siropul fierbinte, suflecăm borcane cu capace de metal și înveliți pătură caldă timp de câteva ore.
Dulceata de coacăze albe
- 1 kg coacăz alb (roșu poate);
- 5 cești de zahăr;
- 1.5 cani de apa.
1. Se spală și se curăță stafidele.
2. Conectați 1 ceașcă de zahăr și apă, a pus pe foc și se fierbe siropul.
3. Coborâți siropul de coacaze si se fierbe pana cand boabele de spargere coaja. Se adaugă restul de zahăr și se fierbe gem pana se ingroasa, amestecand constant.
4. Puneți gemul în borcane sterilizate și capace aproape de capron. Depozitați într-un loc răcoros.
Jelly de coacăze albe
1. Se spală și se curăță stafidele. Se toarnă într-un vas emailat, se adaugă 50 ml de apă și se pune pe foc și se fierbe, amestecand, timp de 3-4 minute - toate boabele au izbucnit și se fierbe.
2. Eliminați de la căldură și ștergeți greutatea printr-o sită fină din coji de fructe și semințe.
3. Se adaugă părțile în masa rezultată a zahărului translucid, amestecând constant, până se dizolvă.
4. amestec loc în tigaie și se fierbe timp de 5-7 minute. Greutatea ar trebui să cumpere tentă chihlimbar.
5. Se toarnă în borcane sterilizate în masă fierbinte. Se lasă să se răcească, fără capace, la temperatura camerei.
6. Apoi capace strânse și se păstrează într-un loc răcoros.
P. S. Se prepară jeleul de peruci - are culoarea chihlimbarului și un gust delicios. Adecvate ca adjuvant la Tartu și clătite, pâine prăjită și brânzeturi moi, precum și pentru prepararea sosurilor de fructe mici.
Cheesecake coacăze
- 150 g unt;
- 300 g făină;
- 150 g de zahăr;
- 1 pachet de zahăr vanilat;
- sare - dupa gust.
- 130 g unt;
- 1 lingura. l. suc de lămâie;
- 130 g de zahăr;
- 2 oua;
- 500 g de brânză;
- 1 plic de cremă de vanilie;
- 250 ml de lapte.
- 2 linguri. l. amidon de porumb;
- băutură de fructe cu boabe 250 ml;
- 500 g de coacaze;
- 4 linguri. l. zahăr.
1. Se prepară aluatul. Conectați făina, zahărul vanilat, un vârf de cuțit de sare, zahăr și se toarnă untul topit. Se amestecă bine.
2. Două treimi din aluatul pus într-o formă unsă, ușor și se îndeasă coace timp de 10 minute, la o temperatură de 175 ° C.
3. Se prepară umplutura. Conectați amidon și 5, art. l. Morse, se amestecă până la omogenizare. Se toarnă sucul rămas într-o cratiță, se adaugă zahăr și se fierbe timp de câteva minute. Apoi, se adaugă amidonul amestecat și se aduce la fierbere. Se toarnă 400 g coacăze, se amestecă și se răcește.
4. Puneți umplutura pregătită pe aluatul într-un vas de copt.
5. Se prepară crema. Se dizolvă un pachet de cremă în lapte.
6. Conectați untul înmuiat și zahărul, se pisa, se adaugă brânza și se amestecă bine. Apoi se toarnă sucul de lămâie și introduceți de ou, se amestecă și se toarnă crema și se amestecă din nou bine.
7. Pune crema pe umplutura într-un vas de copt.
8. Conectați coacăze roșii rămase cu restul de aluat, se amestecă și se presară deasupra crema de brânză.
9. Se coace în cuptor timp de 50 minute la o temperatură de 175 ° C.
10. Gata prăjitură cu brânză rece și locul în frigider timp de 4 ore.
Că ai găti de peruci. răspuns