Brew de bere produsă în casă folosind orice varietate de băuturi alcoolice. Pentru a face o bere de calitate de bere, trebuie să îndeplinească anumite condiții. Cele mai multe băutură bună iese, dacă îl luați pentru fabricarea mai multor litri de bere fermentate sau întârziată. Există mai multe metode diferite de distilare a lichidelor slab de alcool asupra moonshine. Mai jos vom prezenta o reteta care poate fi util pentru proprietarii de fabrici de bere mici acasă, deoarece acestea se acumulează uneori bere fermentate. Dar aceasta reteta poti folosi orice contrabandiștii care vrea să fie răsfățat băutură alcoolică plăcută.
Unele recomandări fanii Moonshine
Prepararea unui băut bere vechi ca o distilare mash de casă, dar există unele diferențe. De mare importanță este calitatea berii din care distilarea alcoolului va fi efectuată. Pentru băutură de calitate nu se încadrează produsele care sunt vândute pe rafturile supermarketurilor. Cel mai bun material pentru a obține o bere bere - un proiect de bere este nepasteurizat.
Brew de bere
Rețeta acestei băuturi alcoolice implică utilizarea numai soiuri de bere ușor de fluid. Dacă o persoană are o fabrică de bere acasă, se recomandă utilizarea în producția de must. Apoi, calitatea alcoolului rezultat va fi foarte mare.
Este necesar să se ia în considerare faptul că berea spume foarte lichide. Prin urmare, există pericolul de deversând bere în apă de ploaie, în cazul în care lichidul pentru a umple întregul cub. Prin urmare, se recomandă să se umple vasul la doar 50%, cu toate că acest lucru va reduce cantitatea de produs obținut.
Există o rețetă pentru modul de a elimina formarea spumei. lichid de bere este turnat într-un recipient separat, care este păstrat timp de 24 de ore, fără capac. tot dioxidul de carbon din bere.
După acest tratament, lichidul poate fi depăși în siguranță.
În cazul în care lichidul de bere are o calitate scăzută, după distilare-l prin aparat preparată pentru prima dată, poate fi format un miros înțepător. Pentru a scăpa de această problemă, distilarea trebuie repetată. După aceea, se recomandă pentru a filtra băutura este bună. Acest lucru va îmbunătăți culoarea lichidului și gustul său. Brew rezultat poate fi curățat cu cărbune activat. Dacă nu, puteți utiliza un cărbune de casă prelucrate la arzător cuie flacără mică de lemn.
Randamentul după distilare a fost de 10,6% din materia primă. De exemplu, 10 litri de lichid de bere pot obține 700-1000 ml de preparare a cafelei. Rezistența acestei băuturi alcoolice este de la 40 la 50% în volum. Gust se aseamana cu whisky, bere, apa de ploaie, dar există un gust de malț și aromă de hamei.
Cum de a găti descris băutura
Unii recomandă utilizarea contrabandiștii în timpul fabricării de drojdie must și zahăr. Dar trebuie să ne amintim că există conservanți în bere, astfel încât ingredientele suplimentare pot fi întrerupte prin procesul de fermentare sau produsul inițial pur și simplu rândul său, acru. În acest caz, se poate întâmpla un amestec de alcool, care nu are nici o legătură cu berea. reteta originala presupune utilizarea următoarelor componente pentru a produce alcool de înaltă calitate:
- soiuri de bere Light - 4,5-5 l.
- Apa pură (de preferință de la un izvor sau fântâni arteziene) - 500 ml.
Incepeti procesul prin eliminarea dioxidului de carbon de la sursa de băutură. În acest scop, berea se toarnă într-un cub și se lasă. Acesta trebuie să fie într-un container de 60-120 minute. La fiecare 15 minute, este necesar să se apropie de recipient și se amestecă lichidul, accelerează procesul de separare a gazelor.
După această perioadă de distilare bere prima dată. Pentru acest aparat brewed trebuie să stea pe o flacără mică. Acest lucru este necesar, astfel încât să nu apară multă spumă în timpul procesului de încălzire. După sfârșitul distilării pentru a separa la cap și coadă nu este necesară. Rezultatul va fi 600-700 ml de distilat.
Cetatea va fi în intervalul de 32-38% în volum.
Pentru a îmbunătăți gustul băuturilor necesită o a doua distilare. Anterior, în alcool lichid rezultat s-a adăugat 500 ml de apă. După trecerea prin aparatul de brewed lichid este necesar să se separe capul 30 ml de fracții. Această parte nu poate fi mâncat. Pentru a separa fracția de jos, este necesar să se măsoare gradul de rezistență al băuturii. Termina lucrul necesar atunci când fortăreața alcool să scadă la 40%. Ieșirea ar trebui să rămână aproximativ 0,45 litri de alcool nu este mai mică de 50% vol. Prin urmare, se diluează cu apă. După aceea, băutura finită apăra 2-3 ore, iar apoi a fost filtrat folosind cărbune activ sau cărbune. Moonshine poate fi mistui 2-3 zile după fabricare.
Utilizarea de drojdie și zahăr
Pentru această rețetă trebuie să 1 kg de zahăr la 4 litri de bere amestecat cu apă.
Dacă utilizați drojdie uscată, se recomandă să se facă un starter, luând fiecare 5-6 kg de zahăr de aproximativ 90-100 g de drojdie. Aceste componente sunt diluate în apă caldă (nu mai mult de 25 ° C).
După gazele de pornire eliberate și cantitatea de drojdie pentru a crește borhotul se toarnă într-o soluție.
Capacitatea de fermentare rezista în întuneric, dar o cameră caldă. Trebuie să fie menținut la o temperatură de 24 până la 28 ° C. Deoarece în timpul berii fermentare o mare cantitate de spumă necesară pentru a furniza volumul dorit al vasului de fermentație. Pentru a reduce formarea de spumă pot fi adăugate la cookie-uri sau biscuiti trebuie să se fărâmițează. Procesul de fermentare este de 7-8 zile. Când nu este gazul de capăt și soluția luminează în rezervorul de fermentare.
După aceea, lichidul alcoolic rezultat este filtrat, apoi distilat. Va trebui apoi să re-filtra alcool pentru a separa cap și coadă părți. Apoi, trebuie să preia din nou Brew. Re-l curat cu un filtru de tifon. Îmbuteliat. Moonshine de băut poate fi de 2-3 zile. Gustul rezultă randamentele infuziei băuturilor descrise în prima rețetă. Dar prezența de hamei și malț se simte.