metodă de gătit pentru un cuplu cunoscut omenirea de mii de ani. bucătăria asiatică este renumit pentru pisici de mare, care sunt aburite. În limba rusă, chineză, italiană și alte bucatarii astfel un fel de mâncare valoros este prezent ca peștele cu abur. În ciuda acestui fapt, până de curând, mâncarea gătită în abur de apă, nu a fost foarte popular. Ea nu are o crustă crocantă, și fără ea mâncarea pare destul de proaspătă. Pentru o lungă perioadă de timp, abur alimentele recomandate pentru persoanele cu boli ale sistemului digestiv, adică feluri de mâncare, aburit, acesta este considerat un regim alimentar. Un aliment dietetic perceput ca fiind plictisitoare și fără gust.
Recent, relația cu produsele alimentare sa schimbat în mod semnificativ. Pentru mai multe și mai multe doar devin sloganuri importante de „Eat to Live“ și „Ești ceea ce mănânci.“ Acum, una dintre principalele cerințe pentru produsele alimentare este utilitatea sa, nu numai gustul și sațietate. Alimentația sănătoasă a devenit la modă. Și acest lucru este exact cazul în care este la modă - atât de util. Ei bine, gusturile tind să se schimbe sub influența obicei. Deci, chiar și alimente dietetice pot incanta.
În urma unei diete sănătoase hobby-uri în creștere rapidă interes în această unitate ca un vapor electric. Și nu e de mirare, pentru că acest ajutor in bucatarie are multe avantaje. Dacă vă întrebați dacă să cumpere un vapor, citiți despre beneficiile și avantajele sale.
Utilizarea unui cazan dublu
Să începem o conversație cu utilizarea alimentară a gătit cu aburi pentru sănătate.
1. Jetul de abur nu necesită utilizarea de grăsime.
, De exemplu, cotlete prăji sau fileurile de pește, este necesară utilizarea vegetală sau grăsime animală. Fără aceasta, produsele alimentare va fi ars și lipi de tigaie. Într-un aliment dublu cazan nu arde. Ea a fost bine pregătit, fără utilizarea de grăsime, și astfel să conțină mai puține calorii și colesterol. În consecință, vapoarele alimentare de util pentru prevenirea unor boli, cum ar fi obezitatea, diabetul, ateroscleroza, si altele.
2. Atunci când gătiți nicio pereche este formată din agenți cancerigeni și alte substanțe nocive.
Prăjirii se face la o temperatură foarte ridicată, prin care grăsimile sunt transformate prin schimbarea compoziției sale cea mai defavorabilă manieră umană. Expuse la schimbări negative, și grăsimea, care sunt prajite. Aceasta este, de exemplu, uleiul de măsline, fiind utilizat pentru prăjit, transportă mai mult rău decât bine. prajeli contin adesea cancerigene (substanțe care pot provoca cancer), radicalii liberi (care permit îmbătrânirea rapidă a organismului), grăsimi trans, creșterea concentrației de colesterol din sânge.
Toate acestea sunt lipsite de hrana de la gătit cu aburi. Utilizarea chiftele de abur în comparație cu prăjit într-o tigaie evident!
Uneori, desigur, vă puteți trata cu alimente prajite, dar nu este recomandat să le folosească în fiecare zi. Nutritionistii recomanda sa alterneze metode de gătit: fiert, aburit, tocană, Coace, și, desigur, mananca prime produsele pe care le permit. O astfel de diversitate va reduce impactul negativ și va aduce beneficii maxime.
3. gătit cu aburi păstrează mai multe vitamine și minerale.
Aburul funcționează mai gingășie, și, prin urmare, consumă substanțe mai puțin utile. Un exemplu simplu cu broccoli. Atunci când gătiți în broccoli apa pierde aproximativ 70% din vitamina C, ca urmare a aburindă - doar aproximativ 20%. Diferența esențială! Atunci când gătiți broccoli pierde 11% din flavonoide și când fierte în apă, - 60 - 70%. Flavonoidele, întâmplător, este necesar de organism pentru a lupta impotriva radicalilor liberi.
Avantajele unui cazan dublu
Acum, hai sa vorbim despre beneficiile practice ale unui cazan dublu. Dacă vă întrebați în continuare dacă ar trebui să cumpere un vapor, aceste informații vă poate convinge în cele din urmă.
1. produsul alimentar își păstrează forma și nu se încadrează în afară.
Cât timp nu ne-am pregătit legume și alte alimente într-un cazan dublu - acestea nu se încadrează în afară și nu se va transforma într-un piure, dar păstrează structura sa. Nu mai trebuie să blush, hrănirea galustele de cartofi de uz casnic și oaspeții dezagregare sau lipite. Da, găluște și găluște este posibilă (și chiar de dorit) pentru a găti într-un cazan dublu - l inchid fraged, suculent și întotdeauna tselenkimi!
2. În vapoarele cu două și trehchashevyh pot găti mai multe feluri de mâncare în același timp.
Acest lucru economisește timp și energie. Pentru o dată steamer poate găti o masă completă. De exemplu, unul de multe ori se poate găti orezul în al doilea - pentru a găti peștele, în al treilea - legume.
3. Steamer mai puțin murdăresc bucătărie.
În cazul în care carnea se prăjește și legume într-o tigaie - ulei se va stropi. grăsime absorbanți, desigur, salva situația, dar nu la 100% (după amortizor trebuie să curățați periodic, pentru a transforma produsele alimentare și pentru a le scoate din tigaie). particulele de grăsime sunt depozitate pe plita, iar pe „șorț“, iar pe fațadele de mobilier, și chiar pe tavan. Cu aburitor nici unul din care: turnat chiftele, a pus într-un castron, se toarnă apă, apăsat butonul - Steamer prepararea, producând doar abur. Nu fum, nu funingine. Steamer - alegere Neat.