În acest articol, vom discuta:
1. Cât de util brânză
2. Cum știu brânză „dispărut“
3. Cum pentru a salva cabana
Potrivit nutriționiștilor, cașul este de dorit să se utilizeze fiecare, și de mai multe ori pe săptămână. Acest lucru se datorează faptului că este bogat în cazeină, proteine, minerale si vitamine. Acesta este consumat în forma sa naturală, și sunt utilizate la gătit. Cu toate acestea, în cazul în care depozitarea greșit sau lung, produsul poate pierde cele mai multe dintre proprietățile sale benefice, atunci este necesar pentru a salva de urgență brânză lipsă, dar numai după o definiție precisă a gradului de corupție sale.
Beneficiile de brânză
Produsul este considerat a fi foarte perisabile, păstrați-l pentru o lungă perioadă de timp nu este recomandată. Pierderea gustului si aspectul de gust de rânced, datorită compoziției de brânză produsă prin încălzirea laptelui acru bogat în enzime active și o microfloră de pornire și separarea masei fierbinți de zer.
Păstrați brânza este recomandată în frig într-o calitate curat recipient sau materiale de ambalare, în timp ce produs gustos și sănătos va păstra toate proprietățile lor unice. Datorită ei, un tratament poate fi o dietă alimentară pentru persoanele în vârstă și copii, un remediu natural pentru persoanele cu sănătate precară, care necesită o dietă specială.
In Vivo caș păstrează toate proprietățile de lapte, dar este mai hranitoare si valoroasa decat laptele. În funcție de conținutul cheagului de proteine se numără printre liderii dintre toate produsele lactate, de aceea este util mai ales pentru sportivi ca o sursă de proteine pentru a repara masa musculara. Curd proteine - înlocuitor echivalent de grăsimi animale în intoleranța lor.
Cheagul este, de asemenea, o grăsime, din care procentul depinde de conținutul de grăsimi și includerea produsului în produsele alimentare de sănătate. Este bogat în minerale, necesare pentru dezvoltarea de os și schelet pe tot parcursul vieții umane. În plus, compoziția de vitamine din brînză 12 prezente sub formă, ideale pentru asimilarea deplină.
Cum se determină faptul că brânza „dispărut“
Din cauza depozitării necorespunzătoare a unui produs lactat fermentat poate fi deteriorat. Dar nu se grăbesc doar să-l arunci, trebuie mai întâi să înțeleagă amploarea depravării sale pentru următoarele motive.
1. Culoare. Brânză de vaci, de obicei, aluat acru VIVO masă albă omogenă a conținutului crescut de grăsime poate avea o culoare galben-crem. Suprasaturare galben - corupție semnal, precum și pete negre sau mucegai. Un astfel de produs nu poate fi folosit!
2. Aspect. Structura brânzei proaspete este omogenă, în cazul în care s-au uscat bulgări de mucus, ceva nou să-l folosească, nu este nevoie de un tratament termic al produsului.
3. Miros. Trebuie să fie frumos în acid lactic, simțul mirosului de mucegai indică corupția fără speranță de brânză de vaci.
4. Gust. În prezent, produsul proaspăt ușoară aciditate, amărăciune și un acid puternic indică inaptitudine de bunătăți de a mânca, este mai bine să-l arunci.
I-am cumpărat într-un magazin sau pe piața de brânză proaspătă, depozitată în frigider nu mai mult de două zile, și un pic primorozhenny - maximum patru zile. După două zile de depozitare este nevoie de tratament termic, se va face produsul în condiții de siguranță pentru stomac
De exemplu, în cazul în care un pachet de coagulului acru freca cu o lingura de smantana, fulgi de ovăz cookie-uri (8 buc.), Două ouă, zahăr și ulei vegetal, apoi se coace în cutii, veți obține o prăjitură foarte original.
Interdicții:
Cum de a salva o brânză învechită
Pentru a revigora sau a restabili caș acru nu poate fi - în cazul în care brânza de vaci cu miros acru, singura modalitate de a remedia problema - trimite-l la cuptor bunuri.
În artă, există mai multe rețete de casă cu brânză. El dă produsul un gust dulce și suculent aciditate. Prin urmare, dacă este găsit în brânza frigider nu este prima prospețime, dar nu complet acru, nu te doar scap de ea. Cele mai simple bunătăți de casă, cu adaos de cheag de brânză stătut este considerată a fi o cupcake. Este posibil să se diversifice stafide, fructe de pădure proaspete, folosind pudra de cacao pentru a face ciocolata.
Pentru a pregăti tort pentru reteta clasica aveți nevoie de:
- brânză de vaci (200 g);
- unt (150 g);
- ouă proaspete (3 buc.);
- zahăr (sticlă);
- lapte (o jumatate de cana);
- faina (2 cani).
Pentru curds, pudra cu zahar si unt dedurizată, se adaugă lapte și ouă bătute. Masa rezultată se amestecă bine, adăugând faina si praful de copt. Stafide aburit este introdus în aluat pregătit și copt în cutii. Puțin pătată și ușor de brânză stătut nu strica gustul de gătit din ea de casă, nu dăunează organismului, deși nu oferă la fel de bun ca un produs proaspăt.