Crackers - biscuiți uscate și crocante cu găuri - sunt rezultatul unui cofetar britanic de supraveghere, supraexpuse în biscuiții cuptor. Puțin ars biscuit rupt cu o crăpătură tare, astfel încât acestea sunt numite biscuiti din cuvântul fisura, care este tradus ca „pop“. Sa întâmplat la sfârșitul secolului al XIX-lea, și un nou tip de produse de cofetărie în mod miraculos prins în bucătăria europeană. Curând biscuiti au devenit o parte a armatei din dieta - acestea sunt păstrate pentru o lungă perioadă de timp, satisface foamea perfect, ele ocupă puțin spațiu și sunt foarte ușoare în greutate.
Ce biscuiti bune
biscuiti moderne - delicioase gustare și pâine înlocuitori pentru cei cu o dieta, deoarece acestea pot fi preparate fără grăsimi și zahăr. Deoarece biscuiti face și sandwich-uri settee, salate le adăuga în sau folosite ca prăjituri gustare în prăjituri, hrănite cu mâncăruri calde și deserturi preparate. Din păcate, mulți dintre producătorii de astăzi adaugă la produsele lor conservanți, arome artificiale și alți aditivi nocivi, prin urmare, gazda rezonabil care interesează o alimentație sănătoasă, face biscuiti la domiciliu. Acești biscuiți dieta sunt preparate în mod simplu și rapid, perfect păstrate, fără a pierde caracteristicile de aroma si sunt folosite atunci când doriți să gătească o gustare pentru oaspeții care au venit în mod neașteptat. Decât să se și copiii lor între mese vă rugăm, pentru a rezista până la prânz sau la cină? Desigur, biscuitii! Util, ușor și delicios - ei nu supraîncărcați stomacul, dă o senzație plăcută de sațietate și satisface pofta pentru „gustoase“, care, de fapt, ne face gustări pe dulciuri sau biscuiți.
Secretele de biscuiti de gătit la domiciliu
Primele biscuiti au fost spartan - au cuprins doar făină și apă, iar mai târziu au început să adăugați sare, zahăr, condimente, ierburi, nuci, brânză, și alți aditivi. Acest fel de mâncare versatil poate fi preparat cu orice ingrediente - miere, fructe uscate, brânză, cartofi, ierburi și legume. Rețete crocante cookie-uri sunt foarte diverse - acestea sunt realizate din aluat dospit sau nedospită, cu sau fără grăsime, obzharivaya în ulei sau se coace în cuptor. Secretul principal de a face biscuiti este ca aluatul să fie frământat mai puțin de 5 minute - în acest caz, cookie-urile finite se va dovedi licitație, sfărâmicios și crocantă, în același timp. Cu produsul prelungit frământare să devină mai solid și dens. Aluatul, care include untul, se recomandă să dețină în frig (aproximativ 30-60 minute) și aluatul pentru uleiul vegetal poate lăsa pe scurt pe masă.
Apoi, aluatul este rulat într-un strat nu mai mult de 4 mm grosime și se taie din ea modelează diferitele figuri, și, uneori cârnați coapte, care sunt apoi tăiate în felii și usor uscate în cuptor. Totul depinde de rețeta și preferințele culinare. Găuri în biscuitii nu numai pentru original - faptul că fără cookie-uri nu propekutsya așa cum ar trebui. Perechile de găuri trec și nu renunta testul, deoarece biscuitii au pentru a obține un apartament. Găuri în casă se poate face prin orice obiect ascuțit - un cuțit, furculiță un tub pentru un cocktail sau un băț de lemn, care este folosit pentru a testa gradul de pregătire al coacere.
biscuiti Reteta de acasă cu brânză
Reteta biscuiti sarati la domiciliu
Aceasta este, probabil, cele mai simple biscuiti reteta, astfel încât nu va fi dificil să le găti folosind produsele disponibile. Se mărunțește la o răzătoare 120 g unt grosier congelat, se adaugă la aceasta 200 g de făină cernută și 2 h. L. sare fina. Rotiți în miez de greutate ulei făină, se toarnă 60 ml de lapte si se framanta aluatul. Acesta ar trebui să aibă o densitate suficient de elastică și nu lipicios, și ai nevoie de aluatul, ca de obicei, pentru a ține în frig - funcționează, de obicei, pentru toate retetele. În caz contrar, nu va fi capabil să desfaceți și să formeze produsul forma dorită. Înainte de a așeza cifrele de pe listă, nu uita gaura. Crackers Coaceți 13-15 minute, la o temperatură de 200 ° C Acest aperitiv este perfect pentru tartine sărate cu brânză, carne, pește și legume.
Cum de a găti cu biscuiți de susan
biscuiti de susan Cimbru sunt gustoase singure cu ceai, cafea și lapte, astfel încât acestea să poată fi servit ca o gustare independent, mai degrabă decât o bază pentru sandwich-uri.
Se combină toate ingredientele uscate pentru aluat - 200 g făină, 1 linguriță .. zahăr, 2 h. L. sare, jumătate de sac de praf de copt și 3½ Art. l. susan. Fa un teanc cu o nișă mică în mijloc, pentru a turna 120 ml de lapte, 2 linguri. l. ulei vegetal fără miros și același număr de ulei de susan. Se frământă aluatul, și după otlezhus pe masă sub un prosop timp de 20 de minute, poate fi rulat, se taie fursecuri și coaptă timp de 10-15 minute într-un cuptor preîncălzit la 190 ° C Nu uita la 5 minute, până când se presara fierte cu biscuiti de susan. biscuiti de susan, de obicei, servit cu bucate din bucătăria orientală și asiatică.
Cum sa faci o biscuiti dulce franceză la domiciliu
biscuiti dulci poate fi o alternativă tort, produse de patiserie și biscuiți. le prepară conform aceluiași principiu ca biscuiti, doar o altă parte a testului. Se amestecă 100 g de unt moale, de la 250 g făină și 50 g de zahăr, se freaca bine pana la omogenizare, se adauga 3 linguri. l. smântână sau smântână și 4 linguri. l. lapte condensat. Se frământă aluatul, se răcește, rola, crackers tăiat orice formă, face găuri și sfert de oră se coace la 180 ° C biscuiti finite pot fi unite într-o formă de tip sandwich de ciocolata dulce sau o pastă cu nuci. Aceste biscuiti sunt deosebit de atasat de copii, astfel încât acestea să poată lua cu ei la școală pentru gustări la adâncitură.
biscuiti dulci sau sarate de in pentru vegani
biscuiti vegani util, astfel încât să puteți mânca-le aproape în fiecare zi, iar dacă vă gătesc biscuiți la temperatură scăzută, pentru a obține trata syroedcheskoe util.
crackers versiune dulce syroedcheskih fabricate din 1 cană de semințe de in sol, ras crud de mere pulpă 1, 3 linguri. l. miere, o mână de stafide și scorțișoară. Food Technology este la fel ca timpul de coacere la o temperatură de 40 ° C a fost de 15 ore.
biscuiti mano-nucă de cocos: un desert pentru fiecare zi
Cu acest desert este ușor să uite de tort și înghețată. Se prepară acest fel de mâncare, și veți vedea că este fantezie casa ta.
Se amestecă 1 cana de faina, ¼ cana grișul, ½ cana de apa calda, 2½ Art. l. ulei vegetal, apoi se framanta aluatul si se lasa la macerat timp de 15 minute. In timp ce aluatul se odihnește, se fierbe siropul de ½ cana de apa si 1 cana zahar - se fierbe până când volumul sirop este redus la jumătate. Intindeti aluatul, se taie din ea pătrate, cercuri sau diamante. Crackers se prăjește în ulei vegetal pe ambele părți și puneți-le pe hartie de copt, astfel încât acesta a absorbit excesul de grasime. Adăugați siropul de zahăr cald ½ ore. L. cardamom, se amestecă bine și se presară în biscuiți. Atunci când ficatul este îmbibat cu dulceață, pentru a le prinde cu o spumiera și loc pe un vas care sa uscat, se presara cu nuca de cocos. degustare plăcută! sursă